Зеленчуков спанак. Хранителни свойства и отглеждане в градината

Съдържание

Зеленчуков спанак(Spinacia oleracea) е едногодишно растение от семейство Амарантови. Поради ценнитехранителни свойства на спанака , струва си да обмислите отглеждането на този зеленчук във вашата градина. Вижте кактрябва да изглежда отглеждането на спанак в градината , което е особено важно за добрия растеж и добив на този зеленчук, икак да берете спанакза направете листата му, те бяха наистина вкусни и ценни.

Спанак в градината
Фиг. pixabay.com

Зеленчуков спанак - хранителни свойства

Растителният спанак е богат източник на витамини и минерали100 g прясно тегло от този зеленчук съдържа 60-80 mg витамин C, каротин и витамини B1, B2, B6 и PPСпанакът също е богат на желязо и фосфор , както и на медни и йодни съединения.

За съжалениеотрицателна черта на спанака е наличието на оксалова киселина и оксалати , които свързват съдържащия се в спанака калций, което го прави недостъпен за човешкото тяло. Нивото на оксалат намалява с растежа на растенията, намалява по време на готвене, освен това съдържа повече спанак през пролетта и по-малко в зимния
Ценнихранителни свойства на спанака и ниска калоричност на този зеленчуци струва си да включите спанак в диетата на хора, които отслабват. Този зеленчук също има антиоксидантни и противоракови свойства. От друга страна, поради съдържанието на оксалат, не забравяйте да не консумирате твърде многоспанак

Зеленчуков спанак - отглеждане в градината

Отглеждане на зеленчуков спанак в градинатане забравяйте да му осигурите плодородна почва, богата на хумус, пропусклива, с рН, близко до неутрално (идеалното за почвата за спанак рН е 6, 0 до 6,8). Спанакът става горчив, когато се отглежда в безплодна почва.Зеленчуковият спанак изисква влажна почвакакто по време на поникване, така и по време на растеж. Достатъчното овлажняване на почвата при отглеждането на спанака спомага за доброто качество и големина на реколтата, листата са големи, сочни и вкусни. Когато е сух, растителният спанак образува кожести и малки листа.
При отглеждането на зеленчуков спанак оптималната температураза растежа му е 15-18°C. Растенията са устойчиви на минусови температури до -7 ° C, само при високи температури, над 20 ° C, растенията са интензивно разбити на семенни издънки.

Добре е да знаетеПоради краткия вегетационен период зеленчуковият спанак може да се отглежда като предварителна или вторична култура.От пролетната сеитба под формата на предна култура спанакът се отглежда на място преди домати, краставици и късно зеле. За есенната реколта може да се отглежда след ранно зеле, карфиол и ранни картофи

Струва си да запомните, че поради често срещани болести и вредителине е позволено да отглеждате зеленчуков спанак след или близо до цвекло .
Спанакът се засява направо в земята за три дати :

в края на юли и началото на август
в края на лятото, от третото десетилетие на август до средата на септември

Семената от спанак се засяват2 см дълбочина, на редове през 20 см.

Листа от спанак
Фиг. pixabay.com

Зеленчуковият спанак се отглежда в градинатана втората година след оборския тор, върху по-лека почва, може да се внесе компост преди сеитба.Спанакът, отглеждан за презимуване, трябва да се подхрани с амониев нитрат в началото на пролетта след първото разрохкване на почвата. Пролетният и есенният спанак се подхранват първо, когато растенията имат 2-4 листа, а вторият път след една седмица
Спанакът се отглежда без прекъсване на растенията игрижите при отглеждането на спанак в градинатавключват плевене, азотно торене и напояване.
Растителният спанак е най-добре да се берев ранните сутрешни или вечерни часове и да се замразява веднага или за готвене, защотодългосрочното съхранение намалява хранителната стойност на листата от спанак .

Забележка!В растителния спанак се образуват нитрити, които са вредни за здравето, в растителния спанак под въздействието на дългосрочно съхранение при високи температури (поради нагряване). Торенето с азот в нитратна форма също насърчава натрупването на нитрити.

Хората, които търсят висококачественисемена от спанак и други зеленчуци за отглеждане в градината и парцела , препоръчвам магазина на нашето ръководство.Продаваме сортове зеленчуци, които дават богати добиви и са устойчиви на болести и неблагоприятни условия на отглеждане. Като засеете тези семена, ще видите колко лесно може да бъде да отглеждате зеленчуци в собствената си градина :-) За да видите офертата за семена, щракнете върху изображението по-долу.