Засушаването, което често се случва през август и септември, може да окаже най-голямо влияние върху намаляването на добива.Ето защо е важно системно да се поливат кръстоцветните и кореноплодните зеленчуци на всеки 7-10 дни с доза от 20 милиметра вода (еквивалентно на 20 литра вода на 1 m²).
Brassica и късният праз може да се торят с азот за последен път - тази обработка се извършва най-късно до средата на августТвърде късното снабдяване с азот влияе върху вкусовите качества на зеле, предназначено за мариноване и намалява зимната издръжливост на видовете, напр.Брюкселско зеле, къдраво зеле или праз.Чушките и доматите трябва да се допълват до средата на август, за да се ускори узряването на плодовете, останали по растението.
Растенията, оставени без подрязване, продължават да цъфтят и образуват листа, но тези цветя няма да дадат добре оформени плодове и по-нататъшният растеж забавя узряването на произведените плодове.Трябва също постепенно отстранете появяващите се издънки на съцветия на див лук, седем години, ревен и киселец.
За да получите деликатно снежнобяло удебеляване на копъра, леко наподобяващо лук, е добре зеленчукът да се натрупа.По същия начин, в случай на седемгодишен лук, отглеждан като едногодишно растение, поръсването на псевдостъблото допринася за получаване на по-дълъг лук.
