Торта с боровинки. Топ 3 рецепти!

Тортите с боровинкиса много популярни. Боровинката като добавка придава на печивата специфичен, интензивен вкус и приятен цвят. Тези плодове се съчетават перфектно с крем или желе. Запознайте се с 3-те най-добри, доказанирецепти за боровинков кекс , благодарение на които вашите печива ще бъдат ефектни, вкусни и здравословни!

Торта с боровинки

Торта с боровинкиможе да бъде страхотно разнообразие за любителите на този плод.Пресни или замразени боровинки се добавят към печивата. Можете също така да използвате плодове, получени от сока, ако го направите от цели, а не натрошени плодове. По-долу представяме изпитани рецепти за американски боровинков пандишпан и желе, хрупкава торта с боровинки и пяна и вкусни кексчета със сметана и боровинки. Приятно хранене!

1. Американски боровинков пандишпан и желе

Съставки:
Торта: 4 яйца, 3 чаши захар, 1 чаша пшенично брашно, 1 чаша картофено брашно, 2 супени лъжици вода,
бита сметана (на прах), 1 чаша мляко, 1 супена лъжица пудра захар, 2 опаковки желе (синьото е най-доброто), 250 г боровинки
Начин на приготвяне:

отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до твърд сняг,
1. смесете протеини със захар (добавете захарта постепенно),
2. добавете един жълтък един по един, като настъргвате допълнително,
3. постепенно добавете пшенично и картофено брашно и вода. Разбъркайте за кратко, докато съставките се комбинират,
4. сложете тестото в тавичка, намазана с масло или маргарин и поръсена с галета или застлана с хартия за печене,
5. печете в предварително загрята фурна за около 30 минути. при 180°C. Фурната не трябва да се отваря, особено в началото на печенето, за да не се спука тестото
6. След изпичане оставете сладкиша за няколко минути във фурната с открехната врата,
7. разбийте сметаната с мляко,
8. 1 желе се разтваря в малко количество (1/2 чаша) гореща вода и след охлаждане се смесва със сметана и пудра захар,
9. намажете пандишпана и подредете боровинките,
10. Следващото желе разтворете в 250 г гореща вода, след като изстине, залейте тортата и я приберете в хладилника.

2. Блатова торта с боровинки и пяна

Съставки:
Кекс: 6 жълтъка, 300 г пшенично брашно, 2 ч. л. бакпулвер, 250 г масло, 3-4 с. л. пудра захар, 2 с. л. какао, 500 г боровинки
Пяна: 6 белтъка, 3 чаши захар, 100 г масло, 1 пакетче ванилов пудинг, 1 пакетче ванилова захар, сок от половин лимон или лайм
Начин на приготвяне:
Торта:

Смесете предварително пресятото брашно с пудрата захар и бакпулвера. Добавете нарязаното на кубчета масло,
1. замесете тестото като добавяте жълтъците един по един,
2. разделяме ги на две части (пропорция 1 и 3). Замесете по-голямата част от тестото с какао,
3. двете части се увиват в стреч фолио и се поставят във фризера за 1,5 - 2 часа,
4. Намажете тавата за печене с масло и поръсете с галета или я постелете с хартия за печене,
5. Какаовата част от тестото се настъргва на едро ренде, изсипва се върху тавата за печене и се омесва,
6. печете на 180 ° C за около 20 мин.

Ванилова пяна:

разбийте белтъците, като постепенно добавяте захарта (наполовина). Накрая налейте сок от лимон или лайм,
1. смесете съдържанието на по-бавна скорост с останалата част от захарта, предварително смесена с крема и ваниловата захар,
2. добавете разтопеното, охладено масло и внимателно го разбъркайте,
3. изсипете пяната върху изпеченото, охладено дъно и поръсете с боровинки,
4. настържете втората част от тестото и я изсипете отгоре,
5. печете всичко на 180 ° C за около 50-55 минути,
6. украсете изпечения сладкиш с пудра захар

3. Мъфини със сметана и боровинки

Съставки:
Кекс: 3 жълтъка, 1,25 чаши пшенично брашно, 1 бучка масло, 4 супени лъжици пудра захар, 2 чаени лъжички бакпулвер
Крем: 1 л мляко, 3 кубчета маргарин или масло, 3 чаши захар, 3 супени лъжици пшенично брашно, 1 крем или ванилов пудинг
250 г боровинки
Начин на приготвяне:
Торта:

Смесваме пресятото брашно с пудра захар и бакпулвер,
1. добавете нарязано на кубчета масло и омесете,
2. Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за 1 час.
3. След като извадите тестото, го разточете с дебелина прибл. 1 см, изрежете с формички и ги напълнете с тесто,
4. печете на 180 ° C за 10-15 минути,

Крем:

Добавете пудинг, брашно и разбъркайте към 3 чаши мляко,
1. сварете останалото мляко със захар
2. Изсипете предварително смесените съставки във врящото мляко и гответе, като разбърквате, докато пудингът се сгъсти
3. смесете охладения пудинг с маргарина и маслото до получаване на крем

Охладете кексчета, напълнете със сметана и украсете с боровинки.

MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka