Билки у дома , отгледани в саксии, са чудесен начин винаги да имате пресни билки под ръка. Особено ако поставим саксиите с билки на перваза на прозореца на кухнята. След това можете да ги добавите към ястията по всяко време и да се насладите на техния вкус и аромат. Вижтекак да отглеждате билки у дома , кога да сеете и засаждате билки в саксии и кои билкови видове са най-добри за отглеждане в саксии.
Билки у дома - отглеждане на билки в саксии на перваза на прозореца
Отглеждането на билки у домаима много предимства.Той не само ви позволява да имате винаги под ръка пресни билки, но и ни дава увереност, че билките, които ядем, са отгледани без изкуствени торове и други ненужни добавки. Много билки имат относително ниски изисквания за отглеждане, поради което са добри растения за хора, които нямат много опит в отглеждането на растения, но искат да се насладят на собственото си отглеждане у дома.
По-голямата част от билките могат да се отглеждат в контейнери и саксии. Не само на слънчевия кухненски перваз, но и на балкона или терасата. Можем да ги отглеждаме в съдове, поставени на рафтове до стените или във висящи саксии. Отглеждането на билки на балкона има предимството, че през зимата саксиите с деликатни билки могат да се преместят на закрито и да се отглеждат като всички другибилки у дома
От едногодишни билки препоръчвам: босилек, градинска чубрица и майорана. От друга страна има по-малко копър, който понякога е капризен при саксийно отглеждане.
От двугодишните билки задължителен е листният магданоз. Не само лесен за отглеждане, но и често използван в кухнята. Струва си да се обърне внимание и на кимиона.
От многогодишни (многогодишни) билки си струва да засадите маточина, мента, риган, невен, розмарин и мащерка.
Само не забравяйте да засадите по-големитедомашно отгледани билкив отделни саксии, тъй като корените им заемат много място.
Праветеотглеждайте билки у домаизберете слънчево място. Най-добрият е перваза на прозореца (без прозорец със северно изложение).
Кога и как да сеете билки у дома?
Повечето билки могат да се отгледат чрез засяване на семена. Краят на зимата (началото на март) е идеален сезон за сеитба. Тогава денят ще бъде достатъчно дълъг, за да могат вашите разсади да получат необходимото количество слънчева светлина. Въпреки това, ако искате свежи запаси от билки през зимата, засейте семената също през юли или август.Така ще се наслаждавате на вкуса на билките през цялата година!
Семената на билките първо се засяват в малки съдове (може да са саксийки, опаковки от кисело мляко и др.) с дупки на дъното. След поливане излишната вода ще се оттича през дупките. Най-добре е да използвате специална почва за засяване на семена. Такава почва е обеззаразена и благодарение на това ще намалите риска от заболявания на деликатните разсад.
Когато разсадът узрее, засадете го отново в по-големи целеви саксии. Те вече могат да бъдат напълнени с обикновена почва за саксии, смесена с пясък за разрохкване. По-взискателните хора могат да си купят специална почвена смес за зеленчуци и билки
На дъното на всякасаксия с билкипоставете дренажен слой от малки камъчета или експандирана глина (предотвратява задържането на вода на дъното на саксията).
Как да се грижим за билките у домаБилките се нуждаят от много влага. Изсъхнали, те няма да оживеят.
Билки у домаЗатова поливайте редовно, но внимавайте да не прелеете.Можете да използвате вода от чешмата за поливане, но билките ще растат по-добре, ако се поливат с вода със стайна температура, поставена в лейка поне за един ден
Билките, отглеждани в саксиирастат най-добре при температури между 15 и 20 °C. Така че е по-добре да не ги прегрявате. Освен това не ги излагайте на течение. Ако отворите прозорец, където отглеждате билки, поставете растенията малко по-далеч, докато проветрявате.
Едногодишните билки, отгледани в свежа, качествена почва, могат да минат и без допълнително торене. Подхранвайте многогодишните билки с течен тор на всеки 2 седмици, особено в края на пролетта и лятото. Използвайте само торове на базата на естествени съставки.
Билки от разсад в саксия
Разбира се, закупуването на семена не е единственият начин да започнете да отглеждате билки. Можете да закупите и готов разсад в саксии, все по-често продаван в хранителните магазини. Избирайте само здрави, добре изглеждащи растения.Наклонете ги и проверете долната страна на листата за петна от ръжда или бял цъфтеж. За да оцелее разсадът, трябва да се разсади в по-големи саксии у дома.
"Самият аз обаче нямам най-добър опит с такива разсад. Жизнеспособността им е под въпрос. Кой знае в какви условия са отглеждани и карани? Въпреки това, отглеждайки билки самостоятелно от семена, ние сме по-сигурни, че растенията, получени по този начин, са здрави. Ето защо ви насърчавам да сеете семена."
Билки у дома - отглеждане на билки в саксии
Когато събиратедомашно отгледани билки , опитайте се да не пречите твърде много на естествения им растеж. Ако берете билки, образуващи бучки, като магданоз, събирайте само външните листа. Благодарение на това ще стимулирате растението да поникне нови издънки от центъра на бучката.
За прясна консумация, събирайте билките непосредствено преди хранене. Ако искате да съхранявате билките, можете да ги изсушите или замразите. Тези обработки също трябва да се извършат веднага след беритбата, тъй като окосените билки бързо губят стойността си.
Изсушетебилки у домана топло, сухо и добре проветриво място. Най-добре е да ги закачите.
Нетърпеливите могат да изсушат билките в микровълнова фурна. Такова сушене се извършва при минимална мощност на уреда, за 2-3 минути, като на всеки 30 секунди се проверява състоянието на билките (най-добре е първо да се изсушат малко количество билки). Счукайте билките след изсушаване.
Изсушените билки се съхраняват в керамични съдове, които ги предпазват от светлина и влага.
Билки у домаможете също да ги замразите. Благодарение на това ще запазите по-добре ароматите на магданоз или босилек. За замразяване билките трябва да се опаковат във фолиеви торбички (описано е каква билка има вътре!) и да се поставят във фризера.Ако билките ще се съхраняват замразени за дълго време, струва си да ги бланширате преди замразяване. Това става, като билките се потапят във вряща вода и след това се охлаждат в ледена вода. След тази обработка е необходимо да ги изсушите и можете да ги замразите.
А ако искате нещо необикновено, можете също да замразите билки в кубчета лед. Това е добър начин за съхранение на цветя от пореч и листа от мента, които се използват като декоративни добавки в напитките. Преди употреба поставете кубчета лед със замразени билки върху цедка, за да се отцеди размразената вода. И… наслаждавайте се!