За да можете да съхранявате ябълки за зимата, осигурете подходяща влажност, температура и вентилация в помещението за съхранение. Ябълките са, противно на външния вид, деликатни плодове, които трябва да бъдат внимателно гледани, за да узреят правилно и да имат вкус. Вижтекак да съхранявате ябълки за зимата , за да се насладите на здравословни плодове. Ето всичко, което трябва да знаете за изискванията за съхранение на ябълките и опасностите от тяхното съхранение.
Как да съхраняваме ябълки за зимата
Противно на общоприетото схващане, че ябълката е траен плод, с нея трябва да се борави много внимателно.Особено след прибиране на реколтата, когато е най-изложена на повреди и откат. Всъщност, откъсната от дърво, ябълката е също толкова нежна, колкото праскова или ягода. Ако искамеда съхраняваме ябълки за зимата , трябва още повече да се грижим за най-високото им качество. Колкото по-качествени са ябълките, без повреди или деформации, толкова по-добре и по-дълго ще се съхраняват.
Забележка!Никога не вземайте ябълки, които са минимално изгнили за съхранение, тъй като болестите при съхранение се разпространяват бързо от изгнили ябълки. Ние съхраняваме само здрави плодове без натъртвания или увреждане на кората.
Къде да съхранявате ябълки за зимата?
В момента е най-добре да съхранявате ябълки за зимата в хладилни складове, които са специализирани в специално оборудване, което помага да се поддържат подходящи условия. Ако обаче нямате достъп до такова помещение,съхранявайте ябълкив хладни, добре проветриви помещения с висока влажност.При любителско отглеждане най-често това са изби.
Как да осигурим подходяща влажност при съхранение на ябълки?
Ако искате да запазите ябълките за зиматапо правилния начин , първо трябва да се уверите, че те не изсъхват и презреят. За тази цел трябва да се осигури подходяща влажност, която трябва да бъде около 90%. Това условие може да се постигне чрез изливане на вода върху пода на нашия магазин.
При каква температура трябва да се съхраняват ябълките?
Температурата, която трябва да преобладава през цялото зимно съхранение на ябълките, трябва да бъде от 0° до около 3-4°. Важно е температурата да не пада под 0°, защото тогава ябълките ще замръзнат много бързо. Ако обаче имаме температура по-висока от 4°, тогава ябълките ще узреят по-бързо и по този начин срокът им за съхранение ще бъде значително съкратен.
Как да проветрим помещението за съхранение на ябълки?
Друго много важно изискване за съхранение на ябълки за зимата е добрата вентилация.Всяко складово помещение или мазе трябва да бъде оборудвано с ефективна вентилационна система, благодарение на която етиленът, натрупан от складовото помещение, ще бъде ефективно отстранен. Етиленът се отделя от зреещите ябълки, това съединение ускорява узряването на плодовете, а това не е, което искаме по време на съхранение. Ето защо е толкова важно етиленът да се отстрани от помещението за съхранение чрез вентилация.
Как да съхраняваме ябълки в щайги?
Ябълките трябва да се съхраняват в дървени касетки с вместимост около 15 кг. Ако обаче не разполагаме с такива контейнери, можем да използваме други, например дървени щайги с цитруси или други плодове. Не забравяйте да покриете дъното на кутията с вестници, за предпочитане с двоен слой, преди да поставите плодовете в кутията. Разбира се, ябълките също често се покриват предварително с вестници. Благодарение на това въглеродният диоксид се натрупва под горния капак, което допълнително възпрепятства процеса на узряване на плодовете.
Как да проверите състоянието на ябълките, съхранявани за зимата?
За дасъхранявате ябълките за зиматапо правилен начин, трябва постоянно да наблюдавате тяхното здраве. Ябълките са много нетрайни плодове. Ето защо е необходимо да се следи дали съхраняваните ябълки не показват симптоми на някаква болест по съхранението на ябълките, като горчиво гниене, сива плесен, кафяво гниене или други
Ако забележите заразени плодове, отстранете ги незабавно. Инфекцията с болести по съхранение на ябълки възниква още по време на прибиране на реколтата или по време на растежа на ябълките по дърветата, поради което е толкова важно да се следи тяхното здраве по време на съхранение. Най-добрият начин за предпазване от този вид заболяване е предварителното пръскане на плодовете в овощната градина, например с биологичния препарат Polywersum WP. Не бива да забравяме също така внимателно да берем ябълките от дърветата и да ги поставяме в кутии, за да не ги натъртим или да повредим кората. Беритбата се извършва най-добре в сух ден, при хубаво време.
Катаржина Матушак