Касисът е един от най-популярните овощни храсти, които се отглеждат в нашите градини. Плодовете на касиса, набрани през лятото, могат да се използват за консерви, печива или да се консумират сурови. Разнообразната употреба на тези плодове си струва да имате поне няколко храста касис във вашата градина. Въпреки това, преди да ги засадите, си струва да се запознаете с сортовете касис и правилата за тяхното отглеждане и грижи.
Култивирането на френско грозде е доста популярно в домашните и парцелните градини
Касис - видове и сортове
Има много видове касис, но най-важните са: касис (Ribes nigrum), червено френско грозде (Ribes rubrum) и бяло френско грозде (Ribes gracile).
Червено френско грозде
Градинските култури са доминирани ототглеждане на касиси червено френско грозде. Въпреки че касисът вероятно е по-разпространен, червеното изглежда има по-добри предразположения за любителско отглеждане. Това се дължи на по-добрата устойчивост на замръзване на червеното френско грозде и по-ниската чувствителност към болести
Култивираното червено френско грозде, както всички други култивирани видове касис, произлиза от 3 вида диво френско грозде: обикновено френско грозде (Ribes vulgare), червено френско грозде (Ribes rubrum) , касис (Ribes petreum). Растенията могат да се отглеждат като храсти или растения.Плодовете на червеното касиссе берат от края на юни до началото на август. Времето за узряване варира в зависимост от сорта.Беритбата се извършва на всеки 3-4 дни. Червеното френско грозде съдържа голямо количество витамин B, както и желязо и калций. Те могат да се консумират сурови, както и да се използват в консерви. Най-често отглежданите сортове червено френско грозде са: „Детван“, „Холандски“, „Jonkheer van Tets“ и „Рондом“. Освен датата на плододаване, тези сортове се различават по отношение на устойчивост на замръзване и чувствителност към болести по касис.
Бяло френско грозде
Този вид касис е по-малко от червено или черно френско грозде. Въпреки това, поради вкусния си вкус и ниските изисквания за отглеждане, бялото френско грозде е много популярно и често се засажда в градини. Той е доста неподходящ за насаждения, но при любителско отглеждане си струва да му се обърне внимание, тъй като не е много податлив на болести и устойчив на замръзване. Бялото френско грозде се различава от червеното френско грозде главно по по-ниското количество багрило в плода (оттук и белия, прозрачен цвят на плода). Начинът на отглеждането му е същият като при червеното френско грозде.Отглеждат се основно двасорта касисбяло: словашко „Bianka“ и немско „Biała z Juteborg“.
Касис
Черното френско грозде често се е наричало иванско грозде, тъй като периодът на узряване на плодовете му се пада около 24 юни - на именния ден на Йоан. Вкусът на касиса е толкова характерен, че често се използва за описване на вкуса на вина, особено Каберне Совиньон. Листата на това френско грозде имат силна миризма поради етеричните масла, поставени в основата на листата. Цъфти през април или май. Плодовете са боровинки, сочни, леко кисели, събрани на гроздове по 5-10 бр. В момента обаче се предлагат самоопрашващи се сортове касис. Когато купувате разсад от касис, струва си да потърсите съвет от разсадник кой сорт отговаря на условието за самоопрашване. Също така си струва да се обърне внимание на устойчивостта на замръзване на даден сорт и чувствителността към болести.В момента се отглеждат сортове касис като "Бона", "Орес", "Оджебин", "Тисел", "Титания". Последният често се препоръчва за любителско отглеждане поради високата си устойчивост на болести и устойчивост на ниски температури.
Изисквания за отглеждане на касис
Когато отглеждате касис, не забравяйте, че касисът може да расте на почти всички видове почви, с изключение на много варовити. Идеалният субстрат трябва да е лек, фин, дълбоко обработен и богат на органична материя, с pH между 6,0-7,0.
Мястото за отглеждане на касис трябва да е слънчево до полусенчесто. Касисът расте добре на високи места, леки склонове или прохладни равнини. Избягвайте ниски зони и басейни със замръзване, както и тежки почви, където нивото на подпочвените води е по-плитко от 70-80 см.
Засаждане на касис
При отглеждането на касис е много важно как ще бъдат засадени. Касисът с гол корен се засажда през пролетта - от март или късна есен - в края на октомври и началото на ноември.Есенният период се счита за по-добър зазасаждане на касис , тъй като касисът започва своята вегетация много рано през пролетта. Растенията от саксии могат да се засаждат през целия вегетационен период - от пролетта до есента. Бялото и червеното френско грозде се засаждат в ред през 1 метър, като междуредията се оставят 1,5 м, а касисът - през 1,2 м в реда и 1,8 м между редовете. Разсадът се засажда на около 5 см по-дълбоко, отколкото е израснал в разсадника. След като засадите растението, полейте го обилно и мулчирайте почвата под него, за да предотвратите развитието на плевели.
Торене на касис
Органичните торове трябва да представляват основата за торене в домашни и парцелни градини. Ето защо, преди да засадите касис, си струва да наторите почвата, като я изкопаете с компост на дълбочина около 40 см (основната маса от корени на касис ще бъде на тази дълбочина). При касиса се препоръчва пролетно торене с азотни и калиеви торове в количество 35g на 1m².Струва си да разпръснете постеля от компостиран тор около храстите. При бялото и червеното френско грозде основното е калиевото торене. Калиевият сулфат работи добре за това.
Грижа за касис
Основните грижи заотглеждане на касис , освен торене, включват: напояване, плевене, мулчиране и косене. u Бялото и червеното френско грозде се приготвят по различен начин в сравнение с касиса. Това се дължи на факта, че бялото и червеното френско грозде дава плодове на двугодишни издънки, докато касисът дава плодове на едногодишни издънки.
Прибиране и съхранение на плодове от касис
Плодовете на касисасе берат, когато са напълно узрели (в зависимост от сорта - може да е от началото на юли до началото на август) с дръжките, брането им с цели гроздове. Плодовете се консумират сурови или се правят консерви.Могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици. За предпочитане на долния рафт, в контейнер за салата.
Катаржина Матушак
