Коренова целинае най-разпространената форма на целина, отглеждана тук, до оребрената и листната целина. Това се дължи на кулинарните и лечебнисвойства на кореновата целина , която е не само важна съставка на зеленчуците, но и основата на много салати и добър зеленчук за сок. Вижте как изглеждаотглеждането на целина в парцела , какви условия трябва да се осигурят на това растение, за да събере добра реколта и изберете най-добритесортове коренова целина , които си струва да засадите в градината. Ето всичко, което трябва да знаете за отглеждането на целина, от засяването на семена до прибирането на добрите корени.
Корен от целина
Корен от целина - свойства
Коренова целинае двугодишно растение, достигащо до 30 см височина. Ядливата част от кореновата целина е нейният корен, но листата й могат да се използват и като добавка към много ястия, предимно супи.Коренът от целина може да се консумирасуров (настърган е отлична съставка за салати и салати), след варене се приготвя на сок и бульон. В допълнение към кореновата целина има и целина (листна), която не образува складово удебеляване, а ядливата й част са дебели, месести и ароматни листа, които могат да се консумират сурови или варени.
Въвеждането на целина в ежедневната ви диетасе препоръчва поради високото минерално съдържание на калций, фосфор, натрий, магнезий и желязо. Целината също така съдържа витамини от група В, включително фолиева киселина и витамин РР, както и етерични масла.Последните му придават вкус и аромат, а също така стимулират храносмилането.
Като зеленчук, който намалява запека и ускорява храносмилането, нискокалоричната целина се препоръчва при диети за отслабване.Сокът от корен от целинастимулира метаболизма и помага за отстраняването на страничните му продукти от тялото, включително пикочната киселина, чийто излишък в тялото води до болки в ставите.Отвара от сварен корен от целинаоблекчава артритни болки
Но това не са всичкилечебни свойства на целинатаТози зеленчук е полезен и в борбата с хипертонията и за понижаване нивото на лошия холестерол, помага за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Целината също съдържа псоларен, съединение с противоракови свойства.
Коренова целина - отглеждане
Целината е зеленчук с доста високи изисквания към почвата и торенето. Заотглеждане на коренова целинанай-добрата е хумусна почва, богата, влажна (но не мокра), с рН, близко до неутрално (обаче не понася излишък на калций).Идеалното pH на почвата за целина е 6,5 - 7,5. Мястото трябва да е слънчево, но при достатъчно влажни почви целината понася добре леко засенчване.Коренова целина може да се отглеждапрез първата година след органични торове. Зеленчуците от зеле и лук са добра предшестваща култура за целина. количеството от 3 kg / m² легло. Ако това не е направено, почвата може да се обогати с компост в размер на 5-7 kg / m² легло през пролетта. Минералният азотен тор може да се даде непосредствено преди засаждането на разсад на леглото и втора доза след около 2-3 седмици.
Добре е да знаете!Целината е чувствителна към дефицита на микроелементи като бор (дефицитът му допринася за напукване на листата в основата и образуване на кафяви петна върху корените за съхранение) или молибден (светлозелено или жълто обезцветяване на листата). Поради тази причина си струва да използвате многокомпонентен тор с микроелементи за торене на целина.
Засяване на семена от целина и производство на разсад
Отглеждане на целина от разсадСемената се засяват от средата на февруари до началото на март в количество от 2 до 3 g / m². Тъй като семената се нуждаят от светлина, за да покълнат, нека не ги покриваме с пръст. Можем да ги покрием с тънък слой пясък или леко да ги потупаме в земята. Струва си да засеете подправени семена, които предотвратяват атаката на целина от гъбични и бактериални заболявания като септориоза на целина и черно кореново гниенеСлед поникването на разсада температурата се понижава леко - целината расте най-добре при 15 до 18 °C. Разсадът се полива и се полива с вода с температура, равна на околната, което ще предотврати образуването на т.нар. папури (съцветие издънки). Растенията с 2 до 3 листа трябва да бъдат юргани на 5x5 см едно от друго.
Кога да засадим целина в земята?
Когато растенията имат 5 листа, можем да ги засадим в земята (от средата на май до юни). Препоръчителноторазстояние закорен целина е 30 x 40 cm.Не забравяйте да не засаждате растенията по-дълбоко, отколкото са израснали досега, и да не пъхате корените им. "
Запомнете!Отглеждането на целина изисква редовно поливане, за да поддържате почвата умерено влажна. Това е много важен фактор за успеха на отглеждането на целина. Също така е важно редовно да плевите целина и да премествате почвата между редовете, така че почвата да не е твърде плътна.
Беритбата на целинаще бъде възможна от края на лятото до замръзване. Преди началото на сланите можем да разпръснем мулч от слама около растенията, за да защитим листата.
Коренова целина - сортове
"ПонастоящемСортовете коренова целинасе предлагат в доста голямо разнообразие. Те се различават по продължителността на вегетационния период, чувствителността към болести и вкуса на корена. За любителско отглеждане препоръчвамесортове целина, които са по-малко податливи на болестии по-малко неприятни за култивиране. По-долу са 4 сорта целина, с които съм се занимавал на собствения си парцел.Особено препоръчвам първите две, полската и традиционната, позната на градинарите от години, а именно целината Едуард и Заглоба. Определено обаче си струва да потърсите нещо добро за парцела и сред по-новите сортове. . Добива добре. Месото е бяло, ароматно, ненадуто. Има висока толерантност към септориоза. Подходящ е за директна консумация, преработка и съхранение през зимата
"
Коренова целина Zagłoba- сорт, който образува много големи коренови подутини (с тегло 0,8 - 1,2 kg) с гладка, много светла кора. Страничните корени са много тънки и се простират от дъното на перлата. Месото е бяло, твърдо, без оцветяване и ръждиви петна и без образуване на кухини, не потъмнява след варене. Характеризира се с добър вкус и силен аромат
Коренна целина Gol- сорт със сферично удебеляване с малка площ на растеж на листата и ниско разположени странични корени.Предимството му е толерантност към септориоза и добро съхранение през зимата. месото е твърдо, бяло, твърдо, ароматно, с деликатен мирис на целина, подходящо за директна консумация и съхранение
