Патладжан(Solanum melongena), наричан още патладжан, любовна круша или нощница, е отличителен зеленчук с лилава кожа и бяло-зелена плът. Въпреки това, някоисортове патладжанможе да изненадат много градинари с външния си вид! Вижтекакви хранителни свойства крие патладжанъти как трябва да изглеждаотглеждане на патладжан в градинатаза да расте този зеленчук здравословно и да изненада с прекрасния си вкус !
Патладжан, патладжан (Solanum melongena)
Фиг. pixabay.com
Патладжан - хранителни свойства
Патладжанът е ценен заради своите хранителни, диетични и вкусови качестваПлодовете на патладжана са с ниско съдържание на калории (само 15-24) и 91,9% вода. Освен него, плодовете съдържат още въглехидрати, протеини и диетични фибри. Съдържанието на мазнини в патладжана е малко, тъй като достига само 0,1%.
Патладжанът съдържа минерали- високо съдържание на калий, калций, желязо, фосфор и магнезий и ниско съдържание на натрий. Това е добре, защото обикновено има твърде много натрий (от трапезната сол) в нашата диета. Може да ни липсват тези други минерали. 100 г пресни патладжани съдържат около 220 мг калий, което покрива 10% от дневната нужда на организма от тази съставка.Плодовете на този зеленчук са източник навитамини от група B: B1, B2, PP, B6 и витамин C.
Добре е да знаетеПатладжанът понякога се нарича любовна круша, защото в много страни на плодовете му се приписва силата на афродизиак. Дължи тази сила на високото съдържание на минерали и витамини. Следователно патладжанът може да бъде чудесно ястие за романтична вечеря: -)
Патладжан - отглеждане в градината
Имачуждестранни сортове патладжани на полския пазар , напр. „Black Beauty“, „Moneymaker F1“, „Violetta fi Firenze“, но има и полски сортове, като като . 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Обикновеноплодовете на патладжана са лилави , но има и зелени, жълти, розови, оранжево-червени и дори бели, като при сорта "Великденско яйце".
Патладжанът има високи изисквания към топлина(18-30 ° C) и е чувствителен към недостиг на вода.Дава добри добиви в топли, проветриви почви, богати на хумусПрез горещото лято патладжанът може да расте и узрява в земята, въпреки че е най-добре да се отглежда в оранжерия или в тунел от фолио. Започваме да отглеждаме този зеленчук от разсад през пролетта.
Семената на патладжана покълват бавно, както и растежът на разсада.Засяваме патладжан през март в апартамент или отопляема оранжерия и го засаждаме в земята, когато температурата достигне поне 15 ° C(обикновено в края на май / началото на юни).Преди сеитба накиснете семената на патладжана при температура 20 ° C. И сеем веднага в саксиите, за да не увиснат растенията, което би забавило развитието им.
Патладжан - различни сортове
Фиг. pixabay.com
Ако искате да засадите 10m², трябва да засадите около 0,5g отсемена, т.е. около 50 семена. Растенията ще бъдат засадени в лехите на разстояние 50-60x40-50 см.
Преди да засадим разсад от патладжан до местоназначението , трябва правилно да подготвим почвата. Тъй като този зеленчук предпочита почва, богата на хранителни вещества, е необходимо почвата да се прекопае с компост или добре компостиран оборски тор.По време на цъфтежа и плододаването на растенията те трябва да се поливат обилно. Освен това,струва си да подхраните патладжаните стечен тор. Можем да посегнем както към минерални, така и към органични торове, например биохумус
За да получите разкошен патладжан , ограничете броя на патладжаните до пет на растение, като откъснете всички по-късни цветни пъпки.
Плододаването на патладжана започва след 70-90 дни след засаждането на разсадСъберете плодовете, когато достигнат размера, подходящ за сорта, и кожата им ще бъде лъскава, защото когато стане матова, плодовете започват да се огорчи. Добивите, в зависимост от сорта, от 10 м² леха обикновено са 8-10 кг.
Патладжанът често се напада от листни въшкии колорадски бръмбар. Така че нека не забравяме за постоянния контрол и наблюдение на растенията. При поява на нежелани насекоми си струва да посегнете към екологично пръскане върху копривена листна въшка, глухарче или готови натурални препарати, като Емулпар 940 ЕК. В случай на появата на колорадския бръмбар си струва да посегнете към Spintor 240 SC.
MSc Eng. Joanna Białowąs
