Пъпеше зеленчук, принадлежащ към семейството на тиквите. Това е един от видовете краставици и следователноотглеждането на пъпеше доста подобно на отглеждането на краставици. Струва си да оценим не само вкуса напъпеш , но и неговите лечебни и здравословни ефекти. Вижте какизглежда отглеждането на пъпеш в Полша , изберете най-добритесортове пъпешза вашата градина и научете тайнатакак да ядете пъпешиза пълно разкриване на техните вкусови качества.
Пъпеш - отглеждане в Полша в градината на един от нашите фермери.
Фиг. Емил, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Пъпеш - свойства
Пъпеш , понякога също наричанкраставица пъпеш(Cucumis melo), расте диво в Африка и тропическите региони на Азия и умерено . Като културно растение се прие много добре и се разпространи в топлите европейски страни. Въпреки че в нашата страна е много по-малко популярен, както се оказваотглеждането на пъпеш в Полша , в условията на парцел или дворна градина, е възможно и често завършва с успех! Струва си да опитате отглеждане на пъпеш в собствената ви градина
заради страхотния му вкус. Няма да усетим този вкус в пъпешите, купени от хранителни магазини и супермаркети, тъй като те се берат неузрели, за да издържат дълго пътуване от екзотични страни. Междувременно само напълно узрял пъпеш достига своите вкусови качества. Няма да постигне този вкус, когато узрее на кораби и в магазини.
Пъпешитемогат да бъдат бели, оранжеви или зеленикави в зависимост от сорта .Те също се различават по вкус и аромат, въпреки че повечето от тях са сладки и сочни. В допълнение към вкусовите качества си струва да оцените и хранителните издравословни свойства на пъпешитеВъпреки че съдържат много захар, те са с ниско съдържание на калории. Препоръчва се като източник на бета каротин, фолиева киселина, пектини, както и много витамини (включително витамини от група В) и минерали (включително калий, желязо и магнезий).
В природната медицина се цени лечебни свойства на пъпешаи този плод се препоръчва като диетичен компонент за хора, които се борят с, наред с други. при ревматични болки, бъбречни и чернодробни заболявания и при възстановяване след продължителни заболявания. Поради съдържанието на каротеноиди се смята, чеконсумацията на пъпеши забавя стареенето , подобрява процеса на зрение и действа срещу рак.
Жълт меден пъпеш. снимка freeimages.com
Пъпеш - сортове
Има няколковида пъпеши , които се различават по външен вид, размер на плода и цвят на месестата част.Най-популярните видове са: жълт меден пъпеш (продълговати плодове с жълта кора и ярко оранжево месо, сочно и сладко), пъпеш Галия (сферична форма, жълто-кафява кора, покрита с характерна мрежа, бяло-зелена плът, ароматен и сладък) и пъпеш (сферична, често надлъжно оребрена, жълто-оранжева плът). За отглеждане на парцел или в домашна градина си струва да изберете един отполските сортове пъпеш , които са успешни в нашия климат. Bosman
- ранен сорт за отглеждане под покритие и на полето, в защитена зона. Сферични, средно големи плодове с тегло около 1,5 кг. Месото е много сочно, сладко, оранжево на цвят, с нежна консистенция
Пъпеш Емир F1- сорт пъпеш с висока устойчивост на болести и издържа добре на ниски температури, също така дава надеждни добиви в земята през по-студените години. Плодове над 1 кг. Месото на плода с дебелина 4-5 см, оранжево, много вкусно, ароматно и сладко
Джуниър F1- сортът понася добре ниски температури, благодарение на което дава реколта в земята и през по-студените години, а също така е толерантен към мана. Отличава се с изключително вкусни плодове. Оранжево месо с дебелина 4-5 см, вкусно, ароматно и сладко.
Пъпеш Малага F1- друг хетеротичен сорт пъпеш. Растения с много висока жизненост и висока толерантност към мана са много подходящи за отглеждане на полето. Плодът е почти сферичен, ясно оребрен, с тегло 1-1,5 кг. Кората на зрелите плодове е жълто-оранжева, покрита с деликатна мрежа. Месото е интензивно оранжево, дебело, много сочно, с оригинален аромат, сладко.
Пъпеш Мелба- ранен сорт за отглеждане под покривки и на полето. Овален плод с тегло 0,7 кг и кремава кожа, покрита с мрежа. Узряват бавно. Портокал, ароматна каша, дебелина 3 см.
Пъпеш Oliwin- ранен, плодороден сорт, надеждно даващ, устойчив на студено време, за отглеждане под покритие и на полето. Плодове с тегло 1 кг. Жълта, гладка кожа. Плътна, светлозелена, ароматна плът.
Melon Seledyn- много ранен сорт пъпеш, най-ранният от полските сортове, адаптиран за отглеждане на полето. Растения с буен растеж и висока толерантност към мана. Овално-сферични плодове с тегло 1,0-1,4 кг. Кората на зрелия плод е жълто-оранжева с избледняващ зелен цвят и много нежна мрежа по първите плодове. Плътно, аквамариново-кремаво месо, много сочно, с отличен вкус и аромат
Пъпеш. снимка freeimages.com
Пъпеш - отглеждане в Полша
Пъпешите се отглеждат подобно на краставиците, с които са тясно свързани.Отглеждането на пъпешзапочва с подготовката на разсад, което отнема около месец. За целтасемена от пъпешсе засяват през април на леха или перваза на прозореца, в саксии по 2 (след поникване по-слабият разсад се отстранява) и им осигуряваме температура от поне 15°C. В средата на май, когато рискът от замръзване премине, разсадът се засажда в земята или под тунел от фолио. Отглеждането на пъпешможе да бъде успешно и чрез засяване директно в земята. След това семената се засяват в средата на май и се покриват с фолио, докато покълнат
Пъпешът изисквапочва, която е топла, слънчева и защитена от вятъра. Преди засаждането на разсад почвата трябва да се обогати с компост или добре компостиран оборски тор. Растенията се засаждат на разстояние 50 см едно от друго, като в средата на всяка леха се образува ред. Разстоянието между леглата трябва да бъде 120 см. Средно се засаждат 2 растения на квадратен метър.
Преди засаждане на разсадалеторастите на пъпешите се подрязватслед 3-ти същински лист, за да се ускори плододаването (пъпешът дава плодове на 2-ри ред леторасти). В земята издънките на пъпеша се движат свободно по земята. Под покривките обаче можете да ги водите по връвта, като завиете растящите леторасти (2-3 бр.) около връвта. Това ще позволи по-добро използване на повърхността в тунелаПо време на фазата на растеж пъпешите изискват постоянно влажна почва, така че не забравяйте да ги поливате редовно.Във фаза 2-3 листа растенията могат да се подхранват с азотен и фосфорен тор в доза около 5-7 g/растение. Следващата доза тор се дава по време на цъфтежа
Забележка!Пъпешът е опрашвано от насекоми растение, което се опрашва от пчели. Затова си струва да засадите растения, които привличат пчели, например растение пореч до пъпеши.
3 до 6 плода се развиват на едно растение. Ако има повече от 6 пъпки, струва си да премахнете излишъка им. Отглежданепъпешиможе да изгният в резултат на контакт със земята, така че си струва да поставите малка саксия или дъска под плодовете, освен ако не сме засадили пъпеши върху агротекстил, което решава този проблем . В зависимост от метеорологичните условия и характеристиките насорта пъпеш , плодовете могат да узреят между август и септември. Зрелите пъпеши издават интензивен аромат, лесно се отделят от дръжките, а кората им придобива цвят, характерен за даден сорт (напр. при узряване става жълта).
Пъпеш от градинско отглеждане. снимка Емил, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Пъпеш - как се яде
След като вече знаем как да отглеждаме сладки и сочни пъпеши в собствената си градина, сега си струва да научимкак да ядем пъпеш , за да го вкусим напълно. Пъпешите обикновено се консумират пресни, сурови. Важно е да са напълно узрели. Тогава те са ароматни, сочни, а месото е меко
За да обелите пъпеша, го разрежете на две по дължина и след това отстранете семките с лъжица. След това можете да разрежете всяка половина по дължина на 3-4 парчета и внимателно да отрежете кожата с нож
Добре е да знаете!Винаги сервирайте пъпеша леко охладен, защото тогава месото му има правилната консистенция и ароматът постепенно се освобождава
Месото на пъпешаможе също да се нареже на малки кубчета и да се набоде на клечки за зъби (може да се комбинира със синьо или кашкавал, маслини или маринован лук) или да се добави към плодови и зеленчукови салати или сладолед.Ако нашият пъпеш е малко скучен, струва си да го поръсите с лимонов сок и захар, което ще подобри вкуса му. Много популярна комбинация са парчета пъпеш, увити в ароматна пармска шунка. Този комплект се счита за вкусно предястие.
