Зимата и ранната пролет са безпощадни за човешкия организъм, не само заради ниските температури. Обличайки дебели, топли дрехи, ние прекъсваме притока на светлина и въздух в кожата. Ядем повече и ястията ни са по-калорични. Пресните зеленчуци и плодове са по-рядко на трапезата.
Витамин и провитамин А са полезни за вашето зрение. Те могат да бъдат намерени във всички червени и оранжеви плодове и зеленчуци. Витамин А се приема най-добре с малко количество мазнини. Нервите се укрепват от витамини от група В.Те могат да бъдат намерени предимно в пълнозърнести храни и зеленчуци.Витамин B1 подобрява настроението
Фолиевата киселина е от съществено значение за тялото, тъй като участва в почти всички метаболитни процеси. Съдържа се в зелените зеленчуци; 200 г броколи съдържат 0,22 мг киселина (която е витамин В). Витамин B12 от своя страна предпазва сърцето и мозъкаТой влиза в тялото заедно с месото, млякото и жълтъка.
Витамин С от собствената ви градина
Витамин С е отговорен за укрепването на имунната система и добрия сънИма много от него в цитрусите, но и в червения пипер. Витамин Е се бори със свободните радикали, които разрушават клеткитеСъдържа се във висококачествени растителни масла, авокадо и ядки. Калцият е градивен елемент на костите, открит в млечните продукти. За да се усвои добре, е необходим витамин D.
Образува се в кожата, когато тялото е изложено на слънце (през зимата е много по-трудно). Дневната нужда от витамин D покрива 100 г фурмиЖелязото участва в кръвообразуването и се намира в месото и бобовите растения. Магнезият е минерал с дестресиращ ефект, благодарение на който е по-малко вероятно да ни хванат спазми в прасците и главоболие
