Пипере ядлив плодов зеленчук, принадлежащ към семейството на нощниците, както и много популярният домат. Има ценни здравословни и кулинарни свойства. Възможно е кактода се отглеждат чушки в земята , така и под покритието. Получените зеленчуци могат да се консумират сурови, варени, печени или консервирани. Вижте как да отглеждатепипер на парцелаи научете за най-добрите полскисортове пиперза любителско отглеждане.
Паприка - различни цветни сортове червен пипер
Сладък пипер(Capsicum annum) е едногодишно растение, достигащо около 75 см височина и най-често се среща при любителско отглеждане на парцели и домашни градини. Люта чушка(Capsicum frutescens) може да се отглежда като многогодишно растение и достига 1,5 м височина.
Чушки - свойства
Пипере много привлекателен зеленчук. Тя може да бъде червена, зелена или жълта, което прави чинията много цветна. Неговите вкусови, хранителни и лечебни свойства са високо ценени
Чушкитемогат да се консумират сурови, варени, печени, мариновани или консервирани. Пикантнисортове чушкисе добавят към подправки и сосове.Плодовете на пипераса с високо съдържание на витамин С (пресният пипер съдържа четири пъти повече витамин С от лимона) и бета-каротин. Те също са богат източник на захари, минерали, тиамин, рибофлавин и никотинова киселина
А какви сасвойствата на червения пиперв зависимост от цвета му? Е, най-много витамин С и бета-каротин има в червения пипер. Жълтият пипер е отличен източник на лутеин и зеаксантин, които поддържат зрението.Зеленият пипер, от друга страна, може да се препоръчва на бременни жени, тъй като съдържа големи дози фолиева киселина, необходима през този период. Освен това е източник на витамин Е.
Струва си да знаете! Задушените или печени чушки, за разлика от много други зеленчуци, все още запазват повечето от хранителните си свойства: -)
Пипер - отглеждане от разсад
Чушките се отглеждат от разсадприготвен в оранжерия или у дома на перваза на прозореца. При намерение за засяване под покривало чушките могат да се сеят още през март. Ако разсадът е засаден в земята, започваме производството му през втората половина на март.Семената на чушкитесе засяват в кутии за отпадъци или саксии с компостна почва при рН от 5,5 до 7. Добър субстрат също е обезкисленият градински торф, смесен с пясък в съотношение 1:1 . За правилното развитие на растенията е необходима температура 20-26°C и постоянно влажна почва
Когато растенията пуснат 2-3 листа, разсадът се пикира в 6-9 cm саксии.Торенето също може да започне от сега. Най-удобно е да използвате течни торове, разредени с вода за напояване. Това могат да бъдат многокомпонентни минерални торове за зеленчуци или естествен биохумус
В земята или под покритиеторазсад от пиперможе да се засади след около 10 до 12 седмици, когато растенията има около 6 листа
Чушки - отглеждане в земята
Разсадът на пипера може да се засади в земята, когато рискът от замръзване премине. В зависимост от времето и скоростта на растеж на растенията това се прави от втората половина на май до началото на юни. Преди засаждане в земята, разсадът трябва да бъде закален за няколко дни, което се състои в намаляване на поливането и постепенно по-продължително проветряване
Поради високата чувствителност на този зеленчук към вятър и високи изисквания към топлина, до отглеждане на чушки в земятатрябва да изберем тихо, топло място с южно изложение. Чушките изискват плодородни, добре дренирани почви със средно съдържание на азот. За да се подобрят топлинните условия и да се ограничи растежа на плевелите, е препоръчително да се мулчира почвата в лехата с червен пипер.Като мулч може да се използва градинска кора, слама или дървени стърготини. През първия месец засадените чушки могат да се покрият и с бял пролетен агротекстил, който ще предпази растенията от все още ниските температури и ще ускори добива.
След като растенията са установени, ние премахваме върховете им, като ги караме да се разклоняват добре. Високисортове чушкитрябва да бъдат вързани към колове. По време на вегетационния период наторявайте с многокомпонентен тор и го поливайте редовно, като не забравяте да не използвате твърде студена вода за поливане (идеална е вода с температура около 21 °C). Поливаме го доста често, но на малки порции. Недостатъчното поливане се изразява в окапване на цветовете и малки и деформирани плодове, така че редовнотополиване на чушкитее особено важно по време на периода на цъфтеж и образуване на плодове.
Чушки - отглеждане под покритие
Отглеждането на чушки в оранжерия или в тунел от фолио понякога е по-малко ненадеждно и ви позволява да получите по-обилна и по-качествена реколта.Можем да засадим чушки под неотопляеми капаци малко по-рано, отколкото в земята, от началото на май. Не забравяйте редовно да проветрявате тунела от фолио и да поливате растенията често, защото тук почвата може да изсъхне по-бързо. За кориците си струва да изберете завършващитесортове чушки , които не изискват рязане, развързване и изтъняване.
Чушки - прибиране и съхранение
Беритбата на чушкище бъде възможна след приблизително 12 до 14 седмици. Те трябва да бъдат направени преди да настъпи слана, освен аконе отглеждаме червен пипер под покритиеНякои чушки се берат най-добре, докато са още зелени, докато други се оставят, докато станат червени или жълти. Берете плодовете един по един, като отрязвате дръжките на около 2,5 см над плода.Съхранението на червен пипере възможно при 12 до 14 ° C в продължение на две седмициПериодът на изчакване за плодовете на лютия пипер е малко по-дълъг (до 18 седмици), можете да го също и много по-дълго време за съхранение (замразени или сушени - дори за няколко месеца).
Чушки - сортове за любителско отглеждане
Залюбителско отглеждане на червен пипер в земятасе препоръчват предимно полски сортове, доказали се в нашия климат. Многосортове пипермогат да се отглеждат както в земята, така и под покритие. за любителско отглеждане , привлекателен поради необичайния цвят на плодовете, достига до 80 см височина. Плодовете са на цвят от тъмно лилаво до тъмно черешово, с триъгълна форма със заострен връх, с тегло от 60 до 90 г. Едно растение може да съдържа до 15 плода. Този сорт червен пипер може да се отглежда в неотопляеми тунели и в земята, изисква залагане и отстраняване на странични издънки до първото разклонение, не е необходимо подрязване.
Oleńka Pepper- сорт с висока сила на растеж и силно разклоняване. Дава сферични плодове, силно сплескани, силно оребрени, с тегло около 90 грама.Когато узреят, променят цвета си от тъмнозелен до тъмночервен, месото е сочно и сладко, с високо съдържание на витамин С. Подходящи за директна консумация и за консервиране. Най-добре се отглежда в неотопляеми тунели от фолио, а при хубаво време и на полето.
Papryka Ożarowska- един от най-добрите полски сортове, даващ високи и равномерни култури, средно ранен, с буен растеж и компактен хабитус. Плодът е едър, с леко вълниста повърхност, при узряване се зачервява, вкусен е и съдържа много витамин С. Подходящ е за отглеждане в тунелно фолио, а при благоприятни условия и на полето, изисква рязане и залагане.
Telimena Pepper- буен, средно ранен сорт. Плодът е едър (тегло над 100 грама), дебелостенен, с трапецовидна форма, преминаващ от тъмнозелен в тъмно жълт, месото е сочно и вкусно. Най-добър за отглеждане в тунели от фолио, изисква подрязване и опори.
Papryka Tajfun- средно късен сорт, включен в групата на средно лютите чушки. Плодовете на този сорт чушки са едри, с цилиндрична форма, надлъжно оребрени, преминаващи от тъмнозелени в тъмночервени. Може да се отглежда както в земята, така и под покривки.
Papryka Cyklon- ранен сорт с изправен хабитус и остри на вкус плодове. Плодовете са конични с гладка повърхност, заострени, тъмночервени на цвят, доста едри. Това е отличен сорт пипер за отглеждане в открит терен, устойчив на неблагоприятни метеорологични условия
Хора, търсещи добро качествосемена за пипер за отглеждане в градина или на парцел, препоръчваме магазина на нашето ръководство. Продаваме сортове чушки, които дават много добри добиви и са устойчиви на болести и неблагоприятни условия на отглеждане. Като засеете тези семена, ще видите колко лесно може да бъде отглеждането на боб в задния двор. За да разгледате офертата за семена, щракнете върху изображението по-долу.
