Хрянъте добре позната подправка за много ястия, особено за месо. Можете да ядете настърган корен от хрян и листата му.Свойства на хрянсе използват и в медицината и козметологията. Струва си да се заинтересувате от този зеленчук, защотоотглеждането на хрян на парцелае доста лесно изасаждането на хрянсе извършва през пролетта - на обичайното време за започване на работа в градината. Вижте как да получите вкусни и здравословни корени и листа от хрян от собствената си топлина!
Хрянът има ценен вкус и лечебни свойства
Хрян - свойства
Хрянътпринадлежи към семейството на зелето. Това е растение, което се среща в цяла Полша. Въпреки това, най-вече се смята за плевел. Естествено, можем да го срещнем по пустеещи места и ливади, като го разпознаваме по дългите му зелени листа. Цветовете са бели, събрани в съцветия. Цъфти от юли. Корените от хрян се използват като подправка и се използват в много страни по света. Защо са толкова популярни?
Хрянът имабактерицидни и фунгицидни свойства. Повишава съпротивителните сили на организма. Освен това има много витамин С и съдържа витамини В1, В2, В6. Съдържа още фолиева киселина, много желязо, фосфор, калий, магнезий и калций
Подходящоизползван корен от хрянможе да помогне при заболявания на пикочните пътища, ревматизъм, грип и настинки . Установено е също така, че има положителен ефект върху здравето на хора, страдащи от диабет и скорбут. Помага при главоболие, подуване и ринит. Повишава апетита и работата на жлъчния мехур.
Хрянима пикантен вкус. В кухнята можем да добавяме хрян към салати, печено или сосове
Свойства на хрянасе използват и в козметиката за премахване на обезцветяването на кожата
Засаждане на хрян
Къде да засадите хрян?
Хрянъте многогодишно растение, затова мястото трябва да бъде правилно избрано. Изберете полусенчесто място за растението. На жаркото слънце корените получават жълти петна. Почвата трябва да е плодородна, дълбоко обработена, богата на хумус и влажна. pH на почвата от 5,5-6,5. Хрянът е чувствителен към силно киселинната реакция на почвата.
Хрян - дата на засаждане
Коренът от хрян трябва да се засади веднага след покупката. Като алтернатива може да се съхранява в хладилна стая или хладилник до 2 дни. Подходящ срок зазасаждане на хряне пролетта веднага след размразяването на почвата. Може да се засади и през есента, както лука или чесъна.
Как да засадите хрян?
След като изкопаете дупката и я напълните с плодороден компост, поставете корена от хрян в нея. Преди засаждане разтрийте пъпките и фините корени с кърпа, за да не пусне растението ненужни издънки и корени. Благодарение на тази процедура ще растат силни главни корени. Коренът се засажда диагонално, така че горната част на корена да е на около 3 см под земята. След засаждане поливайте районана засаждането на хрянКогато започнат да се появяват първите млади листа, леко засенчете растението в слънчеви дни, така че да свикне с новата позиция.
Отглеждане на хрян на парцела
Хрянът е многогодишно растение и изисква грижи от време на време. Това е бързорастящо и устойчиво на замръзване растение. Не изисква обвивка. Вкоренява се дълбоко. Можем да имаме добри листа на втората година след засаждането. За да бъдат буйно зелени, растенията трябва да бъдат наторени. По време на периода на растеж на хряна трябва да го подхраните веднъж или два пъти с азотен тор.Това може да бъде например амониев нитрат. По време на суша поливането и плевенето са от съществено значение. Когато хрянът има постоянно влажна почва, корените и листата му са по-големи и по-вкусни.
Хрян - събиране и използване
Листата от хрян трябва да се измият в хладка вода преди консумация, за да се отървете от евентуални бактерии и замърсявания. Ако се фокусираме върху консумацията на корени от хрян, не забравяйте да събирате корените от млади растения. Корените на старите растения често са твърди и жилави.
Берете корените на хрян през есента, когато листата започнат да пожълтяват. Когато извършвамесъбиране на хрян , нека се опитаме да изкопаем всички корени. Хрянът израства дори от най-малките части на корените. Корените могат да станат неудобство на полето. Но това е и възможност да увеличите отглеждането на хрян. От останалите фрагменти от корените могат да се направят много резници.
Забележка - всички корени от хрян трябва да се изкопаят много внимателно, защото дори от остатъците им растението се размножава много лесно, често се превръща в неудобство на парцела.
Хрян - репродукция
Размножаването на хряне много лесно. Когато прибирате корени от хрян през есента, отделете страничните корени от основния корен с дебелина около 1 см и ги подрежете на дължина 30 см. От така подрязаните корени можем да получим до 3 нови разсада. За да не объркате горната и долната част на разсада, струва си да отрежете горната част равномерно, а долната - диагонално.Така приготвените резници трябва да се потопят през зимата във влажен пясък в мазето и да се съхраняват до средата на март, когато ще е възможно да се засадят в леглото.
англ. ландшафтен архитект Пьотр Молински
