Ябълково дървое най-популярното овощно дърво у нас. Дава сочни и вкусни плодове, цъфти красиво през пролетта, а през лятото предлага желаната сянка.Богатството от сортове ябълкиви позволява да изберете дърво, подходящо за вашата овощна градина и вашите собствени вкусови предпочитания. Представямесортове ябълки, препоръчани за градини , както и правилата за тяхното отглеждане, грижи и подрязване.
Домашно ябълково дърво - Malus domestica
Фиг. pixabay.com
Домашно ябълково дърво - хранителна стойност на плодовете
Домашното ябълково дърво(Malus domestica) принадлежи към семейство розови (Rosaceae). Плодовете му са източник на витамини C, B, E, K, антиоксиданти и минерали. Най-ценни в ябълките обаче са пектините, които укрепват имунната система, регулират нивата на холестерола и прочистват организма от токсини. Калцият и силицият в ябълките имат положителен ефект върху косата и ноктите
Оценявайкихранителната стойност на ябълките , заслужава да се отбележи, че те подобряват храносмилането, регулират бактериалната флора, неутрализират токсичните вещества, понижават холестерола и предотвратяват запек. В 100 г ябълка има приблизително 52 kcal. Когато се консумират, тези плодове дават усещане за ситост без страх от излишни калории
Хранителното съдържание на ябълкитесе влияе не само от сорта, но и от зрелостта и свежестта на плодовете.
Домашно ябълково дърво - сортове
Когато търситесорт ябълки за домашна овощна градина , вниманието се насочва към няколко въпроса: устойчивост на дървото към болести и вредители, устойчивост на замръзване, плодовитост и сила на растеж.Важен е и вкусът на ябълките. В търсене на идеала, понякога от сантимент, можете също да посегнете към стари сортове ябълки, които се завръщат в полза.
Ябълковите дървета се делят на летни, есенни и зимни според датата на узряване на плодовете
Летни сортове ябълки
Летните ябълкови дървета дават плодове през юли и август , понякога дори през септември. Ябълките узряват постепенно по дърветата и обикновено са крехки и меки. Най-добре е да ги ядете веднага след като ги вземете от дървото. Не са подходящи за по-продължително съхранение и не понасят много добре транспортирането
Ananas Berżenicki- разновидност, намерена в Берженики, Литва, дървото расте силно, образувайки сферична, леко сплескана корона. Летен сорт, плодовете узряват в средата на август и поради дебелата кора не са податливи на механични повреди. Сорт, устойчив на замръзване и болести по ябълките.
Discovery- летен сорт, неизискващ за любителско отглеждане.Дърво със средна сила на растеж. Има склонност към редуване на плододаване, но не е склонен към окапване на ябълките, така че можете да ги берете, докато узреят. Сферично-конусовидни, средно големи плодове са покрити с яркочервен, размазан руж. Деликатната и сочна плът има сладък вкус. Плодовете узряват в края на август и началото на септември. Не е много податлив на струпясване и огнена мана. Опрашители: James Grieve, Golden Delicious, Orange Coke, Gloster, Elstar, Szamopion, Jonathan.
Ябълки от различни сортове
Фиг. pixabay.com
Katja- шведски сорт с умерено буен растеж и рехава, сферична корона. Малки, сферично-конични ябълки узряват в края на август, могат да се съхраняват в хладилно помещение до октомври. Зелено-жълтеникавата кожа има тъмночервен руж. Сочни плодове с кремаво бяла месеста част, леко напомняща на ягоди. Дървото не е много чувствително към струпясване и мана.Опрашители: Olive Yellow, James Grieve, Cortland, Lobo, Gala, Golden Delicious, Idared, Orange Coke, Spartan.
Inflancka маслина (Papierówka)- дърво със средна сила на растеж. Рано започва да дава плодове. Ябълките са средни до малки и узряват през втората половина на юли. Те бързо прегряват, така че могат да се използват бързо след прибиране на реколтата. Плодовете са зелено-жълти, често с характерен ръб, зеленикаво-бялото месо е сочно и кисело на вкус. Дървото е устойчиво на замръзване, слабо податливо на струпясване и мана, но много чувствително на огнена мана. Опрашители: Антоний, Джеймс Грийв, Джонатан, Coke Orange, McIntosh, Szampion, We althy.
Есенни сортове ябълки
Есенните ябълкови дървета обикновено узряват през септември , понякога тази дата може да бъде преместена до октомври. Рядко се консумират веднага след бране. Те узряват напълно, когато се държат на хладно 2-3 седмици след прибиране на реколтата.Те се справят както със съхранението, така и с транспортирането по-добре от летните ябълки.
Antonówka Normal- дърво със средна сила на растеж. Встъпва в плододаване доста рано, дава обилен добив, но често през година. Средно големи, сферични или овални плодове, зелени до зелено-жълти на цвят, обикновено ръждиви по дръжката. Узряват в края на септември. Месото е твърдо, сочно и кисело на вкус. Сортът е устойчив на замръзване, доста устойчив на ябълкова струпясване и мана, чувствителен на огнена мана. Опрашители: Olive Yellow, James Grieve, McIntosh, Lobo, We althy.
Delikates- расте сравнително силно, короната има сферична форма с дебели клони и много издънки. Сортът е отгледан в Полша. Плододаването започва доста рано, дава умерено изобилни култури, често през година. През първата половина на септември узряват големи, сферично-конични, леко сплескани плодове. Те имат зеленикаво-жълт цвят с червеникав, ивичен руж и восъчен налеп.Сочната и кисела плът е бяла. Плодовете могат да се съхраняват в хладилни камери до януари. Сортът е чувствителен към огнена мана, слабо податлив на струпясване и мана. Опрашители: James Grieve, We althy, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Spartan.
Ябълков плод
Фиг. pixabay.com
Костела- много стар, силно растящ сорт ябълкови дървета. Короната е плътна, сферична с твърди краища. Донесено е във Wilanów под името „Wierzbówka Zimowa“. Встъпва в плододаване доста късно, плододава последователно. Десертни плодове, неподходящи за консерви. Узряват в средата на септември и са годни за консумация през октомври. Те са склонни да потъват.
Забавен факт!
Костела дължи името си на крал Ян III Собиески. Очевидно, когато видя малка колекция, той възкликна: „само кошница? ". Първоначално те бяха наречени скъпи и едва по-късно скъпи.
Малина Oberlandia- сорт, известен в Полша от 19 век, дървото расте силно, образувайки сферична корона. Рано започва да дава плодове, често плододава през година. Плодовете са средно едри до едри, покрити с интензивен виненочервен руж, узряват през втората половина на септември. Ароматно месо, много вкусно с малинов послевкус. Той е зеленикаво бял с розов оттенък под кожата. Сортът е умерено устойчив на замръзване и доста устойчив на болести.
Зимни сортове ябълки
Зимните ябълкови дървета узряват в края на септември и през октомвриПълният вкус се постига няколко седмици след прибиране на реколтата, когато се съхранява на хладно място. Благодарение на по-дебелата кожа, те не се нацепват и понасят добре транспортирането. Те могат да се съхраняват в хладилни помещения с контролирана атмосфера до няколко месеца.
Bukówka- стар, полски, зимен сорт, расте умерено бързо, образувайки сферична корона. Встъпва в плододаване доста късно, плододава много обилно, но редуващо се.Ябълките узряват в средата на октомври и могат да се съхраняват доста дълго време. Сортът е устойчив на замръзване и болести.
Cortland- сорт със силен растеж, започва да дава плод доста рано, отгледан в САЩ. Има сферична корона и висящи издънки. Големите, сферични, леко сплескани в близост до дръжката плодове узряват в началото на октомври и могат да се съхраняват в хладилни камери до февруари. Зелено-жълтата кожа има черешов руж и е покрита с восъчен налеп. Месото е сладко, хрупкаво и сочно, бяло на цвят. Сортът е чувствителен на струпясване и мана, слабо податлив на огнена мана. Опрашители: Antonówka, Yellow Olive, Lobo, Orange Coke, Golden Delicious, Idared, Merlose, Spartan.
Ябълки от различни сортове
Фиг. pixabay.com
Freedom- сорт, отгледан в САЩ със силен растеж. Образува рехава, конична корона с висящи леторасти. Плододава доста обилно, ябълките узряват в края на септември и могат да се съхраняват в хладилни помещения до януари.Плодът е средно голям със сферично-конична, леко сплесната форма. Те имат тънка, зелено-жълта кожа с червен руж. Кремообразното месо със сладко-кисел вкус е нежно и сочно. Сортът е средно податлив на огнена мана и мана, но устойчив на струпясване. Опрашители: Gala, Szampion, We althy.
Gloster- немски сорт със силен растеж и конична корона. Плодът е със сферично-конична форма и узрява в началото на октомври, а в хладилно помещение може да се съхранява до март. По кората има тъмночервена, замъглена руменина, а месото има характерен кисел вкус. Ябълката е умерено податлива на мана, мана по плодовете, рак на овощните дървета и сива плесен. Опрашители: Cortland, Gala, Golden Delicious, Idared, Merlose, Elstar, Szampion.
Golden Delicious- дърво, което расте енергично, дава обилни плодове, но често се редува. Изисква прореждане на пъпките. Средно големи плодове със зелена кора в началото и жълта при узряване.Имат конична форма.Узряват през първата половина на октомври. Вкусно и сочно, месестата част е кремаво-жълта на цвят. Този сорт не е много устойчив на замръзване, податлив е на струпясване, но е устойчив на мана. Опрашители: Golden Delicious, Elstar, Gloster, Idared, Jonathan, Katja, Orange Coke, We althy, Merlose, Red Delicious.
Jonagold- силно растящ сорт, който дава обилни плодове всяка година. Големи, сферично-конични плодове са покрити с разлят оранжево-червен руж. Узряват през първата половина на октомври. Вкусно и сочно, месото има сладко-кисел вкус. Този сорт е средно чувствителен към струпясване и мана и средно чувствителен към измръзване. Опрашители: Gala, Gloster, Idared, Jonathan, Coke Orange, Champion.
Ябълки от различни сортове
Фиг. pixabay.com
Orange Coke- дърво, което расте силно, растежът му отслабва с възрастта. Клоните се простират хоризонтално от водача.Започва да дава плодове доста рано, но често плододава последователно. Малки, сферични и леко сплескани ябълки узряват в края на септември и началото на октомври. Те могат да се съхраняват в хладилни камери дори до март. Плодът е жълтеникав и покрит с мраморен оранжев руж. Много вкусно и сочно месо е зеленикаво-кремаво на цвят. Сортът е слабо устойчив на замръзване, податлив на мана и умерено податлив на струпясване и огнена мана Опрашители: Антоновка, Дискавъри, Деликатес, Маслинено жълто, Джеймс Грийв, Лобо, Глостер, Елстар, Голдън Делишес, Айдаред, Джонатан, Макинтош.
Ligol- Полски сорт със силен растеж, короната има конична форма и не е добре гъста. Големите жълти плодове с червен руж узряват през първите десет дни на октомври и могат да се съхраняват в хладилни помещения до февруари. Устойчивостта на замръзване е средна. Сортът е средно податлив на мана и струпясване. Опрашители: Gloster, Idared, Szampion
Ябълки от различни сортове
Фиг. pixabay.com
Reneta Landsberska- зимен сорт, открит в средата на деветнадесети век в Лансберг, който е днешният Гожув Велкополски. Дърво, което расте бързо и започва да дава плодове рано, което е в изобилие но редуващи се. Зелените ябълки с оранжев руж узряват в началото на октомври, могат да се съхраняват в хладилни складове до февруари. На слънчево място и песъчлива, но не прекалено суха почва ще даде добри плодове и ще расте здраво.
Спартан- расте сравнително силно и плододава обилно. Изисква прореждане на пъпките. Ябълките със среден размер са сферични, леко сплескани с тъмночервен руж. Узряват през второто десетдневие на септември. Бялото месо е вкусно и сочно. Дървото е доста устойчиво на замръзване, не е много чувствително към мана и струпясване, но е податливо на рак на овощните дървета. Опрашители: Cortland, James Grieve, Lobo, Elstar, Gala, Gloster, Golden Delicious, Idared, Jonathan, Orange Coke, Merlose, We althy.
Szampion- полски сорт с умерен растеж. Плодовете са средно едри до едри, сферично-конични, покрити с червеникав руменец. Узряват през втората половина на септември, но могат да се съхраняват в хладилни помещения с контролирана атмосфера до началото на април. Дървото не е устойчиво на замръзване, не е много податливо на струпясване и огнена мана. Опрашители: Delikates, Discovery, Gloster, Golden Delicious, Idared, James Grieve, Lobo, McIntosh, Spartan.
Домашно ябълково дърво - отглеждане
Най-доброто място за отглеждане на ябълкови дърветаще бъде слънчево място, защитено от вятъра. По-старите ябълкови дървета издържат по-добре на по-дълги периоди на суша, прясно засадените дървета трябва да се поливат редовно. Въпреки че дърветата често са устойчиви на замръзване, пролетните слани могат да увредят цветните пъпки.
Оптималната почва за отглеждане на ябълки ще бъдеплодородна и влажна почва с леко кисело pH (приблизително 6,4 pH). При по-ниско рН почвата трябва да се варува.Преди да засадите ябълково дърво, стойката трябва да се подготви с помощта на компостиран тор или компост. Те ще подобрят структурата на почвата и ще осигурят необходимите хранителни вещества. Можете да използвате и минерални торове, предназначени за овощни дървета. Правилно дозирани, те ще осигурят на растението необходимите съставки за неговото развитие.
Домашно ябълково дърво - резитба
Правилно извършеното подрязване на ябълковото дърво улеснява грижата за дървото и прибирането на плодовете, които благодарение на осветлението ще бъдат по-плодородни. Ябълковите дървета дават плодове на две-, три- и четиригодишни издънки, следователнопо време на резитба, излишъкът от едногодишни издънки се отстраняваи по-старите се заменят с нови.
Има 2 дати за подрязване на ябълки :
- зимно косене- извършва се в края на зимата или в началото на пролетта. При млади дървета това е оформящ изрез, при по-стари дървета е полупрозрачен.
- Лятна резитба- извършва се от юли до август, като се премахват млади, вертикално растящи леторасти, т.нар. вълци.
Подрежете новозасадените ябълкови дървета през март или април , първата пролет след засаждането. Дървото е неразклонено, с един главен издънка се реже на височина около 80 cm. При дърво с няколко странични издънки оставете 3-7 издънки и ги съкратете на 1/3 от дължината, а останалите отстранете. Съкращаваме и основния летораст. През следващите 3-4 години, в края на зимата или ранна пролет,резитба за формиране на ябълкови дървета
При по-старите дървета по същото време, започвайки от края на февруари до началото на вегетацията (началото на април), правим резитба на ябълковите дървета. Това включва премахване на излишните клони, така че слънчевата светлина да може да освети всички плодове, което ще ги направи по-големи. В случай на стари, занемарени ябълкови дървета, често е необходимо да се отрежат от 1/3 до дори половината от всички клони.
Лятното подрязване на ябълковите дървета включва премахването на силно растящите вълци през юли или август.Най-силните трябва да се отстранят, а по-слабите да се оставят за плододаване. Времето на тази резитба трябва да бъде съобразено с времето на узряване на ябълките, но не трябва да се прави по-късно от началото на септември, тъй като дървото трябва да е в латентно състояние преди зимата
Моника Глори
