Все още сме далеч от американците, които статистически изяждат около 12 кг царевица годишно. Това е почти национален зеленчук на американския континент. Лека-полека обаче настигаме европейските лидери. Говорим за сладката царевица, която обичаме да добавяме към салати, да готвим и печем на скара.
Царевицата първоначално е била отглеждана в днешно Перу и Мексико. В предколумбови времена са били известни повече от 200 различни разновидности на този зеленчук.Посланията за богатството на цветовете на древните форми все още учудват днесИспанските завоеватели бързо разпознаха хранителната важност на царевицата и незабавно изпратиха семената в Европа.Изсушено зърно от най-красивите, най-богатите кочани беше изпратено на стария континент.
Добивите бяха изненадващо високи поради въвеждането на добре препоръчано смесено отглеждане с боб и тиква днес. царевицата с необходимите вещества храна (корените на боба натрупват азот), докато тиквата лежи на земята и защитава културите от плевели.
Според официални данни нито един хибриден сорт в Полша не е генетично модифициран. Разновидностите на популацията (немодифицирани) почти не се срещат вече, с изключение на „Злотско джудже“. Хибридите имат предимството, че дават по-голям и добър добив. Има три вида сладка царевица: сладка, средно сладка и супер сладка.При обработката се използва главно сладка, а супер сладката е най-добра за директна консумация. Царевицата има бели, жълти, многоцветни зърна. Отглеждането е сравнително просто, подобно на фуражната царевица.Принципът на разделяне на културите е от основно значение, така че да няма кръстосано опрашване между сладка царевица и фуражна царевица, както и сладка царевица и супер сладка царевица, тъй като значително намалява стойността на семената . Приема се, че разстояние от около 500 м е безопасно. В саксия и в земятаСладката царевица обича топлината, така че може да се случи в малко по-хладните части на страната късните сортове да дадат по-малко добиви. Ако климатичните условия са благоприятни, сеитбата може да се разположи. След това сеем царевица на всеки две седмици, от април до края на май.Благодарение на това планиране на запасите ще можем да събираме от август Опрашването е по-успешно, ако растенията се отглеждат на блокове от няколко реда, а не в единични редове. Кога да сеете сладка царевицаЗахарната царевица се засява през май. Зеленчукът изисква топла, добре дренирана хумусна почва с pH 6,0-6,5. Температурните изисквания на растенията се увеличават с класа на сладостОсновните грижи по време на вегетационния период са плевене и напояване (в случай на суша). Сред ранните сортове си струва да се спомене "Złota Dwarf" със сладки златни семена, узряващи през август. Ранните сортове царевица дават реколта през август, късно от септември. Берете кочаните, когато близалцата (т.е. характерните нишки) започнат да покафеняват, но семената са все още светли, меки и сочни.Колбите, съхранявани на хладно, в обвивки с листа, остават годни за употреба по-дълго.С течение на времето, когато захарите се превърнат в нишесте, семената стават брашнести. Колбите за декоративни цели и за семена трябва да се извадят по-късно и да се изсушат с обърнати листа на топло, проветриво място. Пуканките, по-известни като пуканки, също са подходящи за градинско отглеждане. Защо зърната стрелят?Защото съдържат микроскопични частици вода, които при печене се превръщат в пара, която разкъсва твърдата кожа. Цветни колби, пълни с вкусЦаревицата може да варира по размер и цвят на семената. Ето още няколко интересни форми: 1.Kukurydze miniса популярни особено в азиатската кухня, въпреки че и тук се ядат с охота. Те се събират, когато са с дължина на пръст. 2.Многоцветна царевица , тук сортът "Rainbow Inka" е по-малко сладък от едноцветната, след изсушаване може да се използва за декоративни цели. 3.Царевица пукане(пуканки) с червени семена се яде с нетърпение от деца. 4. „Schwarzer Tessinermais“ е ядлив сорт с почти черни семена. Интересни статии Пролетни грижи за треви Интересни статии Съвет: Как да разпознаете устойчивите на суша растения? |
