В миналото плодовете на патладжана (други имена: патладжан, любовна круша, храстово яйце) са били бели или жълти на цвят и са били два пъти по-големи от кокоше яйце.До днес са отгледани много сортове, които дават плодове с различни форми и цветове.Азиатските сортове са изключително колоритни. В Европа най-популярните форми са тези, които дават големи, тъмнолилави плодове.
Отглеждане на патладжан от семена
Започваме да отглеждаме от семена през март. Младите растения имат най-добри условия за развитие на слънчев перваз на прозореца.Пресадете патладжаните на лехата най-рано в края на май.Всички сортове се самоопрашват, но за опрашване е необходима температура над 16 ° C.Високата влажност кара частиците на полените да се слепват. Сухият горещ въздух също затруднява или дори прави невъзможно втвърдяването на плодовете. Както при доматите, процесът на опрашване се благоприятства от леко разклащане на леторастите на всеки 2-3 дни в обедните часове.
Патладжанът може да се отглежда на същия парцел само след 4 години. В оранжерия това обикновено е невъзможно. Тук можем да използваме присадени растения. За подложки се използват виталните диви домати.Инокулираните патладжани са по-устойчиви на гъбични заболявания, стават по-силни и дават повече плодовеРастенията с 2-4 издънки се нуждаят от стабилни опори. Ние ги отглеждаме като домати: през юни премахваме ненужните странични издънки и допълнително отрязваме върха на основната издънка. Ако не го направим, растението ще развие 1 или 2 големи плода.Други, които узряват по-късно, ще бъдат малки.
Вкусни сортове патладжан
По природа сортовете с дребни ягоди, като „Ophelia“ или „Ivory“, както и екзотичните форми с розови, зелени, светлолилави или кремаво-бели плодове, се разклоняват силно, имат компактен навик и направи добре
в условия на ограничено пространство в саксията. Оранжево-червените плодове на африканския патладжан Solanum aethiopicum узряват на издънки с дължина 70 см.Приличат на малки тикви и се ценят заради декоративните си качества.Месото им има интензивен, леко горчив вкус, който е характерен за много традиционни сортове. Италианците отглеждат сорта "Melanzane Rosse" на открито.
Сортовете с големи плодове, като „Rotondo Sfumata“, имат много високи нужди от торене. Сортовете с малки плодове изискват същото торене като доматите. При засаждане подхранваме растенията с голяма доза компост. По-късно, когато започва залагането на плодовете, ние редовно им осигуряваме допълнителна храна.През цялото лято разбъркваме почвата за люпене на всеки две седмици
с тор за домати или зеленчуци или вода с течен органичен тор
Оранжерийно отглеждане на патладжан
В оранжерията реколтата от плодове започва през юли. Растенията, отглеждани в леглото, трябва да изчакат до началото на август. Събираме плодовете постепенно до средата на септември. Въпреки това, когато температурата на въздуха падне под 18 ° C през нощта, скоростта на узряване на плодовете става много по-бавна.Затова нека използваме последните седмици на лятото, за да опитаме плодовете на един все по-популярен зеленчукРазлични рецепти за вкусни ястия
патладжан може лесно да се намери в Интернет.
