Корен от магданоз(Petroselinum crispum) е един от най-популярните зеленчуци в полската кухня. Коренът от магданоз е изключително ароматен и освен това богат на хранителни вещества. Ние съветваме какотглеждането на магданозтрябва да се извършва в градината, както и коисортове магданозтрябва да бъдат избрани за отглеждане на парцела. Вижте как да култивирате кореновия магданоз, за да получите възможно най-висок добив: -)
Корен магданоз
Фиг. pixabay.com
Корен магданоз - свойства
Всички части на корена на магданоза отделят етерично масло, което му придава специфичен вкус и аромат. Това масло стимулира храносмилателната система и има лечебни свойства.Коренът от магданоз съдържа много витамин С и калций , магнезий, фосфор и желязо. Коренът от магданоз е част от зелените, което означава, че магданозът принадлежи към групата на подправките - подобрява вкуса и аромата на ястията.
Освен коренът, магданозът е изключително цененДостатъчно е да консумирате само 30 г магданоз на ден, за да покриете дневната нужда на организма от витамин С. Коренът от магданоз е подходящ за консумация, въпреки че, разбира се, ако искате да вземете само листата, ще е по-добре да използвате листа магданоз
Корен магданоз - расте в градината
1. Изисквания към почвата за корен от магданоз
За отглеждането на корен магданоз е най-подходяща плодородна, песъчлива глинеста почва с високо съдържание на хумус.pH на почвата трябва да е неутрална или леко кисела. Оптималното pH на почвата за магданоз е 6,5. За отглеждане на магданоз не са подходящи кисели, каменисти, тежки, подгизнали и лесно образуващи кора почви. В такава среда магданозът расте слабо и често има раздвоени корени.
2. Климатични изисквания на корен от магданоз
Кореният магданоз е растение от умерен климат. Това е зеленчук, устойчив на ниски температури. Толерира относително добре студове до -9 ° C (както разсад, така и възрастни растения). Въпреки това, за правилен растежкореновият магданоз изисква оптимална температура от 16-18 ° C
Кореният магданоз може да се отглежда най-добре на слънчево и топло място . Такава позиция на отглеждане позволява да се получат най-високи добиви. Отглеждането на магданоз също е успешно на полусенчести места, но растенията няма да са толкова добри.
Корен магданоз
Фиг. depositphotos.com
3. Засяване на семена от магданоз
Посейте семена от магданозот края на март до началото на април директно в земята. През май могат да се засяват и ранните сортове. Обработените семена се засяват на дълбочина 1,5-2 cm в маркираните редове на разстояние 10-20 cm. При късните сортове разстоянието между редовете трябва да бъде 30 см.
След поникване разсадът трябва да се преустанови. Препоръчителноразстояние за отглеждане на магданоз , т.е. разстоянието между растенията трябва да бъде 4-6 см.
Семената на магданоза покълват много бавно (15-20 дни след сеитбата). Затоваструва си да комбинирате сеитбата на магданоз със сеитбата на репички в един и същи редРепичките растат по-бързо, разрохкват почвата и когато са готови за прибиране на реколтата, магданозът е все още малък. Едва след като репичките се приберат, магданозът започва да расте по-бързо.
Покълването на магданоза може да се ускори чрез покълванеТова третиране се състои в накисване на семената на магданоза в топла вода (20-30 °C) за 24 часа. След това време влажните семена се държат върху чиниите при същата температура още 1-2 дни. Така подготвените семена се засяват във влажна почва. Друг начин запо-бързо поникване на магданозапокриване на леглото с перфорирано фолио или агротъкан плат.
Най-ранната реколта от магданоз се получава при засяване през зиматаСлед това семената се засяват в земята в края на ноември и декември. Засетите семена се покриват с агротекстил. Магданозът от зимната сеитба може да бъде събран няколко седмици по-рано, отколкото от пролетната сеитба.
4. Грижа за корен магданоз
Кореновият магданоз е много чувствителен към заразяване с плевели . Ето защо е необходимо редовно да плевите лехите с магданоз и да премахвате плевелите.
Напояването е изключително важно при отглеждането на магданозМагданозът е чувствителен както към дефицит, така и към излишък на вода. В прекалено суха почва пуска раздвоени корени и дава ниски добиви. Ето защо не забравяйте да пръскате растенията ежедневно, което е особено важно в началния период на растеж. От друга страна, твърде влажен субстрат води до загниване на корените. Ето защопланирате да отглеждате магданоз, избягвайте места, където има дълги локви след дъжд
Кореновият магданоз се засява най-добрепрез втората година след оборския тор. Ако не сме използвали оборски тор през предходната година, най-добре е да използваме компост за наторяване на корена магданоз
В компанията на корен магданоз си струва да отглеждатерепички, домати и лук, което предпазва магданоза от блясъка на морковите.
Реколта от корен магданоз
Фиг. depositphotos.com
5. Реколта от корен магданоз
NКоренът от магданоз може да се бере от пролетта до есента . Първата реколта от корени може да се извърши в края на юни. Корените на сортовете магданоз, предназначени за съхранение, се берат в края на октомври
Реколтата от магданоз за зимна сеитбасе извършва през май, а зеленият магданоз може да се прибере през април.
Сортове корен от магданоз
Кореновите сортове магданоз се класифициратна ранни, средно късни и късни сортове. Сред тях можем да различим сортовете коренов магданоз за дългосрочно съхранение и подходящи за зимна сеитба. Сравнение на най-добрите сортове корен магданоз за отглеждане в домашна зеленчукова градина е представено в таблицата по-долу. Под таблицата има описания на избрани сортове
Корен магданоз "Захар"- ранен сорт, подходящ за зимна сеитба.Образува корен със средна дължина (14-17 см) с правилна, конична форма. Месото е твърдо, стегнато със страхотен аромат. Кожицата на този сорт магданоз е бяла. Котилото е буйно и плътно. Разнообразие за директна консумация, запазва се лошо.
Корен магданоз 'Kaśka'- това е средно ранен сорт с удължени, конични корени с дължина 15-20 см. Месото е твърдо, кремаво бяло. Подходящо е за директна консумация и съхранение. Засява се от третото десетдневие на март до второто десетдневие на април
Корен магданоз "Jagienka"- средно късен сорт. Образува конични, удължени корени с дължина 17-22 cm. Месото е твърдо, кремаво бяло, гладката ципа е светло кремава на цвят. Подходящо е за незабавна консумация и продължително съхранение
Корен магданоз 'Lenka'- средно късен сорт, подходящ и за зимна сеитба. Пуска конични корени с дължина 22 см. Месото е твърдо, сладко и доста меко на вкус.Този сорт коренен магданоз е много плодороден и подходящ за съхранение
Корен магданоз 'Vistula'- късен сорт, предназначен за есенна и зимна употреба. Той зимува добре и понася съхранение. Образува конусовиден корен с дължина 19-22 см. Месото е твърдо, кремаво.
Корен магданоз "Газела"- средно късен сорт, образуващ гладък, леко оребрен, клиновиден корен. Ароматно, твърдо (без кухини), кремаво бяло месо. Подходящ е както за директна консумация, така и за съхранение
Магданоз 'Roksana'- средно късен сорт, подходящ както за директна консумация, така и за съхранение. Пуска конусовидно удължени корени с дължина 15-20 см. Месото е твърдо, кремаво бяло.
Корен магданоз 'Warta'- късен сорт, предназначен за директна консумация и съхранение. Образува коничен корен с дължина 21-23 см. Кожицата е гладка, без червеникав цвят, месото е твърдо, кремаво бяло. Засяване на семена от март до април
Корен магданоз 'Ołomuńcka'- късен сорт, отглеждан както за корени, така и за вкусни листа. Дълги корени (22-24 см), равномерно стесняващи се надолу. Месото е твърдо, без кухини, ароматно и кремаво бяло. Това е сорт от този зеленчук, който е устойчив на суша и болести при съхранение. Най-добрият добив е при отглеждане на хребети.
MSc Eng. Агнешка Лах
