Подрязването трябва да се извършва всяка година. Благодарение на това ще ограничим растежа на дърветата и ще осигурим подходящ брой млади израстъци.Защото е по-добре да се извършва малко подрязване всяка година, отколкото да се подрязват дърветата здраво веднъж на няколко години. .
Подрязвайте ранните плододаващи сортове (включително зелени листа и мирабели) през лятото, веднага след прибиране на реколтата. От своя страна по-късно зреещите сортове, особено унгарските, се подрязват през март и април.Дата на есенно рязане също е възможна, но крие риск от измръзване на клоните по време на тежки зими.
1. Изрязваме излишните издънки на местата, където има твърде много от тях в короната и където се засенчват взаимно.
2. Премахваме вълците, т.е. силни, неразклонени издънки, растящи вертикално нагоре и конкуриращи се с проводника.
3. Изрязваме клоните, които се пресичат и растат до центъра на короната.
4. Скъсяваме издънките, които растат твърде настрани и растат твърде високо, за да можем да берем плодовете от тях.
5. Изрязваме 1-2 силни клона, израстващи от ствола или направляващия проводник, за да направим място за нови клони.