Отглеждането на гъби у домае чудесен начин да си набавите сами тези вкусни гъби. Благодарение на отглеждането на гъби у дома, ние винаги ги имаме под ръка и можем да сме сигурни, че гъбите са отгледани без изкуствени добавки и химикали. Днесотглеждането на гъби у домасе превърна в детска игра благодарение на готовите комплекти за отглеждане на гъби. Ето простиинструкции за отглеждане на гъби у домаВижте колко е лесно!
Гъби
Гъбата гъба ли е?
Преди да обсъдим възможностите за отглеждане на гъби у дома, си струва да помислимдали една гъба изобщо е гъбаи дали има същите изисквания като другите гъби.
Е, шампиньона е гъба. Принадлежи към семейството на гъбите (Agaricaceae). Видът гъби, култивирани за хранителни цели, еобикновена гъба(Agaricus bisporus).
Понякога възникващите съмнения дали шампиньона е гъба не идват от нищото.Въпреки че гъбата е гъба, тя се различава значително от популярните ядливи гъби, които събираме в горитеМанатарките, пеперудите и червените гъби, които толкова харесваме, са микоризни гъби. За да се развият, те се нуждаят от компанията на подходящо растение, с което симбиозират (следователно ядливите горски гъби се срещат само под някои видове дървета).
Гъбата е сапротрофна гъба , която черпи енергия от мъртва органична материя. Тя не се нуждае от растение компаньон за симбиоза и нещо повече - гъбата не се нуждае и от слънчева светлина. Това означава, чеотглеждането на гъби може да се извършва в напълно тъмна стая , например в хола.гараж или мазе. Затова всеки ще намери място у дома, което е подходящо за отглеждане на гъби
Защо си струва да отглеждате гъби у дома?
Ако искаме да опитаме нещо ново, и в същото време много лесно, с почти 100% гаранция за успех, отглеждането на гъби у дома ще бъде просто око!
Отглеждане на гъби у домаможе да се извършва през цялата година, също и през зимата, стига да имаме помещение, в което температурата варира от 14 до 25 ° C. Наличието на светлина тук няма значение, така че можем да го отглеждаме не само в хола, но и в мазето, тавана или гаража.
Отглеждане на гъби у дома - ето как гъбите растат върху гъбичен субстрат
Реколти от таковаотглеждане на гъби у доманяма да бъдат пропилени, защото гъбите са гъби, които обикновено се използват в кухнята. Имат приятен, мек вкус и са едни от малкото гъби, които могат да се консумират дори и сурови.Ето защо се добавят не само към супи и сосове, където се варят или задушават, но и пресни към салати и сандвичи
Възможност за самостоятелноотглеждане на гъби у домасъщо ще ви заинтересува. Определено хора, които избягват да купуват гъби от промишлено производство в магазините, поради страх, че такива гъби са отгледани в химията. Ако сами отглеждаме гъбите, ще сме сигурни, че не са отгледани на изкуствени торове и не съдържат консерванти, които да предотвратят развалянето им по време на транспортиране и съхранение "
Какво е необходимо за отглеждане на гъби у дома?
Култивирането на гъбисе извършва върху субстрат от конска тор или върху т.нар. заместителна среда от слама и прах. Разбира се, можем да отглеждаме тези гъби в градината. Трябва да изберете сенчесто място под храсти и дървета или покрай стена или жив плет, за предпочитане от северната страна. Въпреки това, поради топлинни нужди, такова отглеждане може да се установи от средата на април до края на юли. Отглеждането на гъби у домае възможно през цялата година, също и през зимата. Ето защо по-нататък в текста ще се съсредоточим върху тази форма
Отглеждането на гъби у домасе извършва в найлонови торби или кутии (както дървени, така и пластмасови). Много е лесно да започнете, защото можете лесно да поръчатеготова среда за отглеждане на гъби , вече инокулирана с мицел. В интернет си струва да поръчате специален комплект за отглеждане на гъби у дома, съдържащ всичко необходимо - субстрат, обрасъл с мицел на гъбите с торбичка с пръст за покриване и подробни инструкции за отглеждане. Всичко е опаковано в контейнер с прозрачен капак, който създава мини-парник. Следователно е естетичен и много удобен.
Гъби от собствено отглеждане
Фиг. Планто
Отглеждане на гъби у дома - инструкции
Ако сме поръчали комплект за отглеждане на гъби у дома, след получаване на пакета , отворете пакета и покрийте обраслия с гъбен мицел субстрат с предоставената почва След това поливаме (за предпочитане леко навлажняваме субстрата чрез пръскане) и поставяме прозрачен капак, който ще действа като мини-оранжерия. Благодарение на това субстратът ще задържи влагата по-дълго и няма да е необходимо да се навлажнява всеки ден (въпреки че си струва да проверявате нивото на влажност веднъж на ден). На този етапоранжерията с мицел от гъби е най-добре да се постави на място с температура 20-25 ° C , така че да може да бъде в обикновена всекидневна.
След около 8-10 дни за появата на бяло покритие върху повърхността на основата. Това емицел, който трябва да бъде счупен и равномерно разпределен по повърхността на субстрата с малко гребло или вилицаОтсега нататък малко по-ниска температура на култивиране, варираща от 14-18 ° C , се препоръчва. Поставете мини-оранжерията с гъби на малко по-хладно място
Всеки ден отстранявайте горната част на оранжерията, за да проверите влажността на субстрата и, ако е необходимо, навлажнете го отново. Също така си струва да оставите оранжерията отворена за известно време, за да се отървете от излишната влага и да проветрите реколтата.
Първите гъби ще се появят след около 3 седмициКогато достигнат целевия размер, прибирането на реколтата може да започне. Гъбите могат да бъдат събрани, когато покривката под шапката започне да се отлепва. Ние ги усукваме внимателно, за да не повредим останалите по-малки гъби
Гъби от собствено отглеждане
Фиг. Планто
Гъбите могат да се събират няколко пъти, а цялотоотглеждане на гъби у дома може да отнеме около 2-3 месецаСледващата реколта е възможна на всеки 7-14 дни. Не забравяйте да отстранявате болните и мъртвите плодни тела при всяко следващо промиване и да поддържате субстрата влажен през цялото времеПреди да го използвате в кухнята, измийте прясно набраните гъби и отстранете оцветените основи от стъблата. Белите гъби се съхраняват в хладилник до 4 дни, а кафявите - до 6 дни. Гъбите също могат да бъдат замразени, сушени, мариновани или консервирани. Приятно хранене!
Вижте също:
