Касисе плодов храст, който обикновено се отглежда в домашни и градини. Плодовете на касиса имат множество здравословни свойства и са идеални за консерви. Успехът вотглеждането на касисзависи преди всичко от осигуряването на растението с подходящи условия на мястото за отглеждане и избора на подходящсорт касисза любителско отглеждане.
Касис
Касис - свойства
Черно френско грозде(Ribes nigrum) принадлежи към семейство цариградско грозде - Grossulariaceae.От него се получават плодове с много ценни хранителни и здравословни свойства.Ползите за здравето от касиссе основават главно на високото съдържание на витамин С и антиоксиданти. В народната медина плодовете на касиса се използват при инфекции на горните дихателни пътища и ревматични заболявания.
В природатакасисе храст, който има тенденция да пониква главно в основата на издънката. Има малки жлези с етерични масла по листата, които придават характерния аромат на касис. Цветовете се появяват през април или май. По-старитесортове касисне се опрашват, т.е. изискват опрашители. За да се предотврати това, разсадниците са разработили самоопрашващи се сортове и сега проблемът с опрашването е елиминиран, като се предполага, че ще бъде закупен добър сорт. Касисът започва да дава плодове след една година и спира да дава плодове на издънки, по-стари от 5 години.
Касисът расте диво в цяла Европа и Централна Азия, също и в Полша.Тук е под частична защита на вида. Заплаха за дивите популации на касис е отводняването на влажните зони, където се среща това растение, както и тяхното изкопаване и събиране за медицински цели.
Отглеждане на касис
Касисът , както и другите видове касис, не е взискателно растение, що се отнася до субстрата. В плодородни почви дава най-много плодове, докато расте в по-малко богати на хранителни вещества земи, дава по-вкусни плодове. Когато растете на леки почви, трябва да помните за необходимостта от напояване. Избягвайте засаждането на касис в много тежки и преовлажнени почви. Ние не засаждаме касис в падини на земята, където често е твърде влажно.
Отглеждането на касис на север дава по-кисели плодове от отглеждането на касис на юг. Тъй като цъфти в началото на пролетта, той е податлив на замръзване, така че е най-добре да го поставите от юг или югозапад.Мястото за отглеждане на касис трябва да е топло и слънчево. За да избегнете замръзване, можете също да изберете сортове, които цъфтят по-късно или покриващи храсти.
Най-добрият тор за отглеждане на касис е органичен: оборски тор, компост, костно или рибно брашно. Не е необходимо да се използват азотни торове на среден клас почви. Всяка година поръсваме органични торове или компост под храста.
Засаждане на касис
Преди да засадим касис на постоянно място, първо трябва да подготвим площта. В края на лятото субстратът трябва да се прекопае, като под всеки храст трябва да се хвърли голяма лопата оборски тор.Засаждането на касиссе извършва през есента - от октомври до ноември. Пролетта е по-малко благоприятна, тъй като това растение започва да расте много рано
Растенията обикновено са налични за продажба след две години. Най-добре е да изберете разсад от касис с 3 силни издънки. Ако купуваме разсад на гол корен, най-дългият корен трябва да се скъси с една трета.
Изкопаваме широка и дълбока дупка под касиса, така че корените да могат да се поберат свободно (корените не могат да се огънат). Заравяме растението на 5 см по-дълбоко, отколкото е растяло в разсадника. Накрая поливайте обилно и мулчирайте почвата около храстите. Разстоянието между храстите в реда трябва да бъде 1,5 м, а между редовете - 1,8 м.След засаждането на касиса, отрежете всички издънки на 5 см над земята, оставяйки приблизително 3-4 бримки (отрежете над отвора, обърнат навън).
Грижа за касис
Когато се грижите закасис , не забравяйте да го поливате редовно и да го покривате за зимата, ако мястото е изключително предразположено към замръзване. Също така си струва редовно да плевите района около касиса, така че храстът да няма конкуренция. Важна грижа за касиса е мулчирането на почвата около храстите, което намалява изпарението и възпрепятства растежа на плевелите.
Рязане на касис
Касисът се реже от ноември до март. Рязането на касис зависи от формата, в която искаме да отглеждаме касиса.
Храстова форма – това е традиционната форма на касиса. На следващата година след засаждането касисът не се подрязва. Подрязването на касис под формата на храст започва с подрязване на двегодишни издънки, върху които се появяват цветя (премахване на по-стари издънки в полза на по-млади - плодоносни). При рязане на храстова форма се отстраняват пресичащите се, хоризонтално растящите или най-слабите леторасти. Най-добре е да изрежете издънките от центъра на храста, за да го изложите. На по-старите храсти се оставят 8-10 основни издънки, които се сменят на всеки 4 години. Така че всяка година една четвърт от храста се изрязва.
Форма на стъбла - разсад от касис под формата на дървета, при които сортът е присаден върху подложка на пън.Рязане на касисв дървоподобна форма причинява по-малко разтягане по време на плододаване и намалява чувствителността към болести по касиса като брашнеста мана и води до по-голямо производство на плодове.Нарязването на касис в дървесна форма позволява на храста да заема по-малко място, дървото остарява по-бавно и подрязването става необходимо само след няколко години. С дървовидна форма растението трябва често да се залага, за да не се огъва прекалено много под тежестта на плода. "
Реколта от касис
Касисът дава плодове на 3-тата година след засаждането, но дава голямо количество плодове едва на 4-тата година от отглеждането. Беритбата започва през първата половина на юли, когато плодовете са напълно узрели. След бране плодовете остават свежи 2-3 седмици.
Сортове касис
Има много разновидности на касиспоради популярността на тези плодове. Ето някои от по-известните:
Andega - самоопрашваща се, дава много плодове, устойчиви на мана, средни, кисели и ароматни плодове.
Черен пух - Самоопрашващ се сорт касис, дава много средно големи, сладки и сочни плодове. Добър сорт за консерви.
Cadou - друг самоопрашващ се сорт касис, големи сладки плодове. Най-вкусно е прясно
Cassis blanc - също самоопрашващ се, плодороден, среден и бял плод, не много ароматен.
Delbard Robusta - Неопрашван сорт, плодът е едър и кисел, ароматен.
Орес - Късен сорт, узрява в края на юли. Устойчив на замръзване, устойчив на мана и ръжда по бяло френско грозде и умерено податлив на опадване на листата. Дава изобилен добив.
