Дюлевите плодовеса есенната украса на тези храсти. Въпреки това, поне някои от тях си струва да се съберат и използват законсерви от дюли , като сироп или вкусната и възхваленатинктура от дюлиКато богат източник на витамин С, плодът на дюлята също може лесно да замени лимона, който често се добавя към чая. Какво друго можете да направите с тях? Запознайте се с най-добритерецепти за консерви от дюлии нашия начин да направите вкусна тинктура, която никога не сте пили!
Съберете плодовете от дюля през есента. Идеални са за консерви.
Pigwowiec е сравнително лесен за отглеждане храст, украсен с множество цветя, които се появяват през пролетта.Плодовете на дюлятамогат да украсят храст през есента, но също така са годни за консумация. За съжаление, подобно на плодовете на обикновената дюля, плодовете на дюлята не могат да се консумират сурови, защото са твърди и много тръпчиви. Въпреки това можете да направите чудесни консерви, които са идеално допълнение към зимния чай. Друг известенпрепарат от дюляе тинктурата, т.нар. дюля. Не трябва да се бърка с дюлята, която се прави от дюля.
Консерви от дюли
Плодовете на дюлята съдържат голямо количество вит. C, което им придава кисел вкус и това е и вкусът наконсерви от дюли- желета, сокове, конфитюри. Въпреки това, този кисел послевкус може лесно да се компенсира чрез добавяне на захар към препарата.
Забележка!Когато приготвяте плодове от дюля за консерви, винаги премахвайте гнездата на семената, които ще придадат горчив вкус, ако останат.
Сироп от дюли
Добра идея е да направитесироп от дюли , за който се твърди, че помага при настинки. Може да се добавя към чай вместо лимон
За да приготвитесироп от дюли , обелете измитите плодове, отстранете костилките и ги нарежете на парчета. Сложете ги в попарен буркан, за да запълнят 3/4 от буркана. След това се поръсва със захар. Затворете бурканите и оставете настрана за 1-3 дни, докато плодовете пуснат сока си (заслужава си да разклащате бурканите от време на време). Така приготвеният сироп от дюли може да се съхранява в хладилник
Акосироп от дюлитрябва да се съхранява дълго време, струва си да го сварите и да го пастьоризирате в затворени буркани за около 15 минути. Въпреки това си струва да знаете, че високата температура разрушава съдържащия се в плодовете витамин С, следователносироп от дюлибез варене и пастьоризация ще бъде по-ценен от гледна точка на хранителна стойност.
Тинктура от дюли
В студените есенни и зимни дни ще ни сгреетинктура от дюля , известна още като дюля
Състав1 кг зрели плодове от дюля , 1,5 литра водка 40%, 1 чаша захар, 5 супени лъжици мед, портокалов сок
Запригответе тинктура от дюли , залейте нарязаните плодове с водка и оставете настрана за 2 седмици. След това изсипваме алкохола в друг съд, а плодовете поръсваме със захар и оставяме за няколко дни, докато захарта се разтвори, през което време можете да разбъркате всичко, за да ускорите процеса. След това комбинирайте алкохола с плодовете, добавете мед и портокалов сок и оставете настрана за още 2-3 седмици. След това време филтрираме тинктурата и я изсипваме в бутилки. Накрая оставете настрана за 2-3 месеца затинктура от дюлиза отлежаване.
Сладко от дюли - по два начина
За бързо приготвянесладко от дюлиимаме нужда само от плодове от дюли и захар. Плодът не е необходимо да се бели или нарязва. След като се измият старателно се сваряват и се заливат с вода. Задушете до омекване, което обикновено отнема около 40 минути. След това ги претриваме през сито, така че кожата и семките да останат на ситото, а ценната месеста част отива в тенджерата. За 1 кг такова пюре се получава не повече от 0,5 кг захар, но колкото по-зрели са плодовете на дюлята, толкова по-малко захар е необходима.Омесеното със захарта пюре се оставя да къкри около половин час, като се разбърква през цялото време. След това го изсипете в попарени буркани, завинтете и пастьоризирайте за 15 минути.
Сладкото от дюлиможе да се приготви и по малко по-различен начин. Е, може първо да обелим плодовете на дюлята, да им махнем костилките и да ги нарежем на парчета. След това към тях добавете лимонов сок (половин лимон на 2 кг плодове преди обелването), налейте вода и варете на тих огън, докато омекнат. След това ги претрийте и добавете захар (ако преди сме използвали 2 кг плодове, сега трябва да ги поръсим с около 800 г захар), след което варете, докато сладкото се сгъсти. След това готвим както по-горе
Катаржина Матушак
Вижте също:
