Когато планирате закупуването на растения за вашата домашна овощна градина, също си струва да обърнете внимание намалко известни овощни растения , които раждат вкусни, богати на хранителни вещества плодове, подходящи както за директна консумация, така и за консерви. По-голямата част от тезиинтересни овощни дървета и храстисъщо имат многобройни декоративни стойности, много от тях са невзискателни и силно устойчиви на замръзване. Ето как да създадете необикновена овощна градина, пълна с ценни, необичайни плодове.
Дюлята, макар и много по-малко известна, е тясно свързана с крушовото дърво. Плодовете му са идеални за консерви
В разсадниците можете да намерите нарастваща селекцияинтересни овощни дървета и храсти , заделени от градинари с голяма площ, които със сигурност ще разнообразят диетата на домакинството, превръщайки се и в източник на ценни за здравето витамини. Ето най-интереснитемалко известни овощни растенияструва си да се заинтересувате!
Обикновената дюля (Cydonia oblonga) е голям храст или ниско дърво, тясно свързано с ябълката и крушата дървета, отглеждани в градината. Въпреки тази връзка, дюлите сега саовощни растения, малко известни , въпреки че са били много по-популярни в миналото. Тъй като дюлята може да замръзне по време на много сурови зими, струва си да я засадите на тихи места в градината, където няма да бъде застрашена от пориви на студени ветрове. Растенията имат плитки корени, така че растат най-добре в плодородни, влажни и добре поддържани почви. Мулчирането на повърхността на почвата в короната с органична материя, която се разгражда, осигурява на корените хранителни вещества, като същевременно ограничава развитието на плевелите и прекомерното изсушаване на почвата, има много благоприятен ефект върху растенията.
Плододаването на дюлятазапочва още на втората година след засаждането, но големи добиви обикновено се появяват едва на четвъртата година от отглеждането, когато дървото е здраво вкоренено. Големите жълти крушовидни плодове обикновено узряват през първото десетилетие на октомври. Месото им е много ароматно, но изключително твърдо и следователно неподходящо за директна консумация. Вместо това можете да приготвите вкусни консерви от дюли - вкусни мармалади, конфитюри и ликьори
Дрян(Cornus mas) е малко дърво или храст, който расте на голяма територия в Европа. Поради много твърдата си дървесина, преди е бил използван в занаятите. Ядливите дряни са силно устойчиви на температурни спадове и атаки от вредители и патогенни организми. Тезиинтересни овощни храстинямат високи изисквания към субстрата, но като повечето овощни растения дават най-добри добиви на плодородни, достатъчно влажни почви с високо съдържание на хумус.Те започват да плододават доста късно, едва от четвъртата година след засаждането, но след това редовно осигуряват изобилни реколти. Атрактивните червени плодове обикновено узряват през септември. Имат приятен характерен аромат и кисел вкус и най-често се преработват в конфитюри и желета. Плодовете също могат да бъдат захаросани и използвани по-късно в сладкиши. Плодовете на дряна също са отлична съставка за производство на тинктури.
Паякообразни(Lonicera edulis), известен като зрънце Камчатка, поради външния вид и вкуса на плодовете си, е близък роднина на орлови нокти, отглеждани в градините. Храстите растат до височина около 1 метър. Тезималко известниовощни растения имат ниски изисквания към почвата, но дават най-добър добив в плодородни, влажни почви на слънце. При условия на отглеждане ядливите сухи дървета не се нападат от вредители и болести и са много устойчиви на големи температурни спадове през зимата. Плододаването започва през следващия сезон след засаждането на растенията, но можете да разчитате на изобилна реколта едва от третата година на отглеждане.Плодовете, наподобяващи продълговати боровинки, узряват през последното десетилетие на май. Подходящи са както за директна консумация, така и за консервиране и замразяване
Морски зърнастец(Hippohae rhammnoides) е голям храст или малко дърво с много бодливи стъбла, покрити с тесни сребристи листа. Този вид е подходящ за развитие на най-слабите почви, поради ниските изисквания към влагата и почвеното плодородие. Също така понася добре солеността на почвата. Тъй като морският зърнастец е двудомен, т.е. мъжките и женските цветя се развиват на две различни растения, за да се получат плодове, индивидите от противоположния пол трябва да бъдат засадени един до друг. Беритбата започва на втората и най-често на третата година след засаждането и е много обилна. Клонките са буквално покрити с оранжеви плодове, които осигуряват големи количества от много ценни за здравето минерали и витамини. Плодът обикновено се използва за производство на сок и приготвяне на спиртни напитки.Поради гъсто покрити с остри бодли издънки, най-добрият начин за получаване на плодове е да се отрежат цели клони и да се изтръскат върху листове плат, постлани на земята. Ние извършваме такова събиране веднага след пристигането на по-тежки студове.
китайски лимон (Schisandra chinensis)
Както подсказва името, идва от изток. Това е катерушка с висящи издънки, растящи до 10 м. Следователно,малко известни овощни растениятрябва да се отглеждат на градински беседки или перголи, също така работи добре като жив плет. Някои от издънките са разпръснати по земята и обикновено не дават плод. Лимонът е устойчив на ниски температури. Листата пожълтяват през есента. Кремавите цветове се появяват в началото на юни, а плодовете - от септември до октомври. Плодовете имат красив, интензивен червен цвят и са събрани в гроздове, наподобяващи висящи гроздове от касис
Лимонът е лечебно растение, ценено в Китай.Плодът има огромно количество вит. C (500-600m / 100g), те също съдържат много вит. Е, В, лимонена и ябълчена киселини и микроелементи. Те са с ниско съдържание на захар, но имат много ценна съставка – шизандрин. Укрепва нервната система. Затова препаратите и консервите от шизандра се препоръчват при депресии, слабости на тялото и за укрепване на имунната система. Освен това има детоксикиращи свойства за тялото. Плодът не е подходящ за ядене суров, но можете да го използвате за приготвяне на пастьоризирани пюрета и сокове, както и сушени плодове, които се използват за приготвяне на чай или се добавят към чая вместо лимон. Освен плодове, за целта се използват и изсушени листа. Такова широко приложение и здравословни свойства правят цитрусовите плодове многоинтересни плодови храсти
Плододаването на китайското лимоново дървозапочва доста късно, около 4 години след засаждането. За да се случи това изобщо обаче, трябва да бъде изпълнено едно важно условие.Шизандрата е двудомно растение, така че за да се опрашват женските цветя, е необходима непосредствена близост до мъжкия екземпляр. Въпреки това, в днешно време в отглеждането често се срещат едностъблени сортове, на които се раждат както женски, така и мъжки цветя, което със сигурност ще зарадва онези, на които им липсва място за две растения. Ако искате да размножите лимонена трева сами, имайте предвид, че семената трябва да бъдат стратифицирани за период от няколко седмици.
Шизандра може да се отглежда в плодородни, хумусни и задължително влажни почви, тъй като това растение не понася пресушаване. Можете допълнително да защитите почвата срещу изпаряване, като я мулчирате. Китайската шизандра обича слънчеви или полусенчести места, защитени от ветровете.
Черница (Morus)
Черниците са големи храсти или малки широколистни дървета, достигащи до около 10 м височина. Отличени са повече от дузина вида черница, живеещи главно в Азия, както и в Африка и Северна Америка.
Плодовете на бялата черница (Morus alba), черната черница (Morus nigra) и червената черница (Morus rubra) са подходящи за консумация.Плодовете на първите са меки и не особено вкусни, на другите две са много по-вкусни (сладко-кисел). За съжаление, черните и червените черници самалко известни овощни растения , докато белите черници придобиха малко по-голяма популярност като източник на листа за приготвяне на чай за отслабване. Съдържа вит. A, E, C, B1 и B2, както и флавоноиди и танини. Помага на диабетиците да намалят нивата на кръвната захар. Използва се и при настинки, помага за отслабване
Черницата цъфти през май и юни, плодовете узряват от юни до юли. Плодът прилича на къпина и може да се консумира суров. Подходящи са и за пюрета, сокове, конфитюри и тинктури
Листата са интересно нарязани и пожълтяват през есента. Падналите през есента са много добър тор, тъй като съдържат калий и азот. От изсушените листа се приготвя чай
Черниците отлично понасят подрязването и оформянето, което ги прави идеални за жив плет. Разбира се, те не дават плодове по този начин, но лошо вкусната бяла черница е най-подходяща за жив плет. Жив плет от черницитрябва да се подрязва всяка година, дори два пъти на сезон. Растенията, отрязани за жив плет, са храстовидни и устойчиви на замърсяване на въздуха
Ако отглеждате черница за плодове, помислете за черни или червени черници, но имайте предвид тяхната чувствителност към ниски температури
Черниците са най-добри. растат в неутрални или алкални почви, но може да има и по-слаби и дори песъчливи почви. Тези растения мразят наводненията. Обичат слънчеви места. Поради чувствителността към замръзване, те се справят по-добре в по-топлите райони на ПолшаЧерниците трябва да се размножават от семена, тъй като растенията, получени от разсад, обикновено са по-здрави. На практика обаче най-често се размножават от вдървесинени резници, които лесно се вкореняват.
Świdośliwa (Amelanchier)
Канадският габър (Amelanchier canadensis) и канадският габър (Amelanchier ovalis) са двата най-често срещани вида в Полша. Тезималко известни овощни растенияса малки дървета, понякога приемащи храстовидна форма, израстващи до прибл.2-3 м. Може да се оформи чрез рязане. Декоративни са не само розово-лилавите плодове и белите цветове, събрани на гроздове, но и листата, които през есента красиво се обагрят в различни нюанси на червено. Цъфти в началото на пролетта, докато плодът се появява през лятото. Те са само малко по-големи от боровинките и приличат повече на боровинки, отколкото на сливи. Бучките плодове започват да плододават на 2-3-та година след засаждането. Растението е дълготрайно и може да дава плодове до 30 години
Свинският бръмбар е напълно устойчив на замръзване и по принцип няма специални изисквания към почвата. Единственото нещо, което не харесва, е твърде тежката или прекалено сухата почва. Предпочита слънчеви и открити места. Добрата циркулация на въздуха помага за предпазване от болести
Въпреки че плодовете на ерусалимския артишок са подобни на американската боровинка, те са много по-ценни от боровинките. Съдържат основно: витамини от група В, вит. С, антиоксиданти, фибри, калций, желязо, калий (чието съдържание е много високо) и микроелементи като кобалт и мед.Те също имат значителни количества антоцианини. Благодарение на тях те се препоръчват при профилактика на неопластични заболявания. Личи също така подпомага функционирането на кръвоносната система и цялото човешко тялоПлодовете са идеални за ядене сурови. Можем да приготвим и сокове, конфитюри, консерви и тинктури
Дива роза (Rosa canina)
Това е най-известното от растенията, представени тук, но много подценявано. Декоративните качества на храста са бледорозови или бели цветя, сочни зелени листа и красиви червени плодове. Цъфти през пролетта - от май до юни, а плододава през есента - от септември до октомври. Много е устойчив на ниски температури. Храстът достига височина до 2 м, а стъблата са гъсто покрити с фини бодли
Дивата роза няма специални изисквания, но расте най-добре на плодородни и хумусни почви. Обича и слънчеви места. Мрази наводнения и влажна земя. Като твърдо тяло обича да се разширява, така че тогава се нуждае от малко пространство.
Здравословните стойности на дивата роза за хората са научно доказани и изчерпателни. На първо място, плодът има огромно количество витамини. C (1000 mg / 100 g плод). Въпреки това, тъй като замразяването може да го унищожи, прибирането на реколтата трябва да се извърши преди замръзване. Благодарение на такова високо съдържание на този витамин, 2-3 плода са достатъчни, за да покрият дневните нужди на човека. Ето защо те са идеални за хора, които са слаби и склонни към настинки. Плодът също така съдържа значителни количества антиоксиданти като каротеноиди, флавоноиди и ксантофили. Те са диуретични. Подпомагат функционирането на храносмилането и кръвообращението. В плода има и вещество, наречено галактолипид, което действа за облекчаване на болката и възпалението. Последните изследвания показват, че формулата на шипка на прах има много по-интензивен ефект върху ставите от обичайно използвания глюкозамин. Освен изброените вещества, плодовете съдържат още органични киселини, захари, пектини, биофлавоноиди, вит.P, K, E, A и няколко от група B, калций, магнезий, желязо, фосфор и много други ценни съставки
Маслото се получава от семената, а цветните листенца се използват в козметиката и за приготвяне на консерви. Има още много да се пише за използваемостта на тезиинтересни плодни храсти , така че си струва да му обърнете повече внимание и да му намерите място в собствената си градина.Веднъж засадени, z плодове, ще можем да приготвяме вкусни консерви, конфитюри, сладка от сливи, желета и сиропи. Те също са идеални за различни ликьори и вина.
Червена боровинка с големи плодове (Oxycoccus macrocarpus)
"Това е малко джудже с голяма стойност. Дългите му вегетативни издънки покриват земята. Тяхната задача е да подхранват растението. От тях израстват 10-15 см високи леторасти, даващи ценни плодове. Издънките имат още една полезна функция. Е, след контакт с влажен субстрат, те бързо освобождават корените си. Тази функция позволява на растението лесно да се размножава.
През лятото боровинките образуват пъпки, за да могат да цъфтят през следващата година. Цъфтежът настъпва през пролетта около юни, а червените плодове се появяват през есента. След това листата стават тъмни, кафяво-кафяви на цвят и остават на растението през цялата зима
Червените боровинки изискват кисела и хумусна почва. Не толерира пресушаване, така че си струва да мулчирате околната земя с торф или кора, което ще намали изпарението на водата от почвата. Това растение обича слънчеви и светли места. Устойчив е на ниски температури и повечето болестиПлодовете съдържат много вит. C и окислителни вещества. Освен това те са богати на вит. от група В, антиоксиданти, редица микроелементи, сред които калций и калий (значително количество), танини, дъбилни вещества и много други ценни вещества. Перфектен при проблеми с пикочната и храносмилателната система. Помагат за регулиране нивото на добрия холестерол и подпомагат кръвоносната система. Имат детоксикиращи свойства за организма. Плодовете могат да се използват за приготвяне на консерви (отлична добавка към меса), конфитюри, сокове и тинктури.Малко вероятно е да се ядат сурови. "
