Автор на текста е магистър. Беата Романовска
Фитотерапията, илибилколечение , е знание, запазено само за малцина избрани от древни времена. Египетски свещеници, шумерски мъдреци,гръцки философи, ацтеки шаманиiвещици ,средновековнимонаси и прокълнативещици , по-къснофармацевти ибилкари- те знаеха как да боравят с билките, за да бъдат възможно най-ефективни. Такава дълга история на фитотерапията доказва колко обширна е науката.В момента повече или по-малко20 000 растителни видасе използват във фитотерапията в света, сред известните - внушителен бройприблизително 800 000 !
Кога да събираме билки?
Основата нареколтата на билкитее точното познаване на вида, подходящото време за прибиране на реколтата е от второстепенно значение. Счист екологично позицииможете да събирате само видове, които ние признаваме и разбира сене шушулка защитаМного по-безопасно е обаче да отглеждате билки в градината. Също така си струва да поставите етикети с имена в земята по време на засаждане (най-добре е да ги напишете с молив, защото, противно навъншния вид, той е най-издръжлив ).
Независимо дали билките са получени от плантация или от естествено състояние, съдържанието на активни съединения в растението зависи от времето за прибиране на реколтата,трайности дължина съхранение сурово Растенията, използвани като билка, т.е. цялата надземна част, се берат точно преди (градински чай) или по време на цъфтежа ( мащерка ,босилек ,жълт кантарион ), отрязвайки издънките 1/3 над земята. Самите цветове се берат в началото на развитието ( ливадна сладка блато ) или в пълен цъфтеж (липа,арника), но не се разпада.
Събрани в слънчеви дни, следобед, те имат повече захари, отколкото сутринта, но напр.рози в плантацииетерично масло се събира възможно най-много до 9 сутринта, тъй като венчелистчетата съдържатслед това повечето маслоЛистата са обикновено напълно развити, преди цъфтящи растения ( коприва , бяла ружа), но листата на напримербрезасе берат най-добре през пролетта, когато са млади и все още лепкав от смола. Събират се само 1/3 от листата на цялото растение, за да не се отслаби твърде много и да може да продължи да извършвафотосинтеза
Корениикоренищаизкопае в ясен ден през периода на покой, през есента ( marshmallow ,оман ) и ранна пролет ( ангелика ), и дори през зимата, когато земята не е замръзнала. Кората се събира през пролетта, в началния етап на вегетация, преди появата на листа ототрязани млади клони дървета и храсти. Кората не трябва да се събира от растящите клони. Берете месести плодове в слънчеви дни, непосредствено преди узряване ( боровинка черно ), зрели ( чернобез ), сушени плодове (кориандър) - в облачни дни. Пъпки - през пролетта, когато набъбнат и станат лепкави. Противно на общоприетото схващане, когато луната е пълна, не се берат растения.Колекция билки, листа ,цветяи плодове от Quarter 1 до Пълнолуние (при настъпване на Луната) - до 2-3 дни преди пълнолуние. Събираме подземните части от пълнолуние до новолуние (когато луната намалява), за предпочитане междуIII четвъртинов
Билки, популярни в Полша
Едролистен лопен
Verbascumthapsiforme расте по слънчеви хълмове, скали и пътища. Неговите съцветия с кехлибарени цветя, израстващи през втората година от отглеждането, са особено подходящи зазасаждане в алпийски градиниКаква е магията на лопен? Предпазва от настинка и упорита кашлица, тъй като съдържа много слуз. Вкремовеимаскиомекотява кожата и подобрява вида й.
Обикновен слънчоглед
Helianthus annuus несъмнено е цветето на Слънцето, защото съцветието му следва слънчевия диск през целия ден.Слънчогледидва от Америка и е едногодишно растение. Всички негови части са полезни и могат да се използват вбилкова медицина .
Цикория пътешественикът
Cichorium intybus има красиви сини цветя, появяващи се от юли до септември.Само поради тази причина той заслужава признание, освен това имасвойства лечебниИзползва се като лекарство при недостатъчна секреция на стомашен сок и жлъчка . В народните вярвания се смятало за растение, което носищастие в любовта
Настойки, отвари, екстракти, сиропи, тинктури
Инфузиите се правят главно от цветя (липа, метличина, лайка), както и от листа ( живовляк ,градински чай ) и плодове съдържащ лесно отделящи се етерични масла. Билките се заливат с вряща вода и се запарват 10-15 минути, захлупени. Правят се отвари от коренища, кора, корени ( ангелика ,глухарче ), плодове ( розанабръчкана ) и билка ( хвощ ,черни листа боровинки ), съдържащи много танини и слабо разтворими във вода съединения. Билките се заливат с вода със стайна температура и се варят от 2 до 20 мин.
Екстракти, наричани още мацерати, се приготвят,изливане сместа водана стайна температура и се оставя за прибл.8-12 часа. Този метод се използва за приготвяне на билки, съдържащи много слуз, напр. са разтвори захар от водни растителни екстракти или плодови сокове. Изстискваме соковете основно от плодовете (облепиха), но също и от билките ( живовляк ,жълт кантарион ).
 "ширина=585 зареждане=мързелив |
|
Dżem z owoc rokitnika (Снимка: Fotolia.com) |
Приготвяме тинктурите, като наливаме алкохол ( аир ), вино ( маточина ) или масло ( St. , жълт кантарион)). В повечето от тези методи за приготвяне на билки разтворителят е вода, чието качество е толкова важно, колкото и качеството на самите растения. В идеалния случай трябва да е изворна вода с красивагеометрична структура кристали
Магията на билките
Въпреки че билките и техните биологично активни съединения са все по-известни, известен дуализъм в тяхното възприятие остава. От една страна, те са и винаги са билирастения ежедневнаупотреба: като храна, подправки, лекарства, но и като защита - от бактерииинасекомиили мишки за "нечисти сили и зли сили". От друга страна, те също са били присъщи на религиозните и народни ритуали във всички култури, ввсичкигеографски ширинигеографски ширинии ввсичкисфери живот
Билки, популярни в полската част. II
Обикновена мащерка
Обикновена мащерка Thymus vulgaris идва от средиземноморския регион. Особено ценено е като лечебно растение при заболявания на горните дихателни пътища и катоподправкаСчита се за едно от най-старите лечебни растения.Мащерката се използва главно в готвенето за значително подобряване навкуса ястия- чудесно за сосове, ястия сзеленчуци ,сирене ,птиче месоиеленско месо
Comfrey
Comfrey Symphytum officinale се смяташе за чудотворна билка, главно защото ускоряваше зарастването на фрактури и всички телесни наранявания, включително изгаряния (благодарение на съдържанието наалантоини протеин ). Това се потвърждава от регионалните имена на растението:жив кост ,растеж ,ярък комарПроучванията показват, че алантоинът сам по себе си е по-малко ефективен при лечението на напр.изгарянияотколкотоекстракт zоманИ как да не говорим замагия билки ! Черният оман се среща често вЕвропаиАзияНе може да се използва вътрешно, а също и външно под зоркото око на лекар.
Диптам от ясенови листа
Ясенови листа dyptam Dictamnus maлиста ,стъблаисъцветияпокрити с жлези, съдържащи запалимо и много приятно миришещо етерично масло. В Полша може да се намери в естествени места наWyżyna MałopolskaТова е красиво декоративно многогодишно растение, изискващо варовити почви. Сортът "Alba" maбяло цветя
 "ширина=555 височина=405 зареждане=мързелив |
|
Kwiat dyptamu Dictamnus (Снимка: Fotolia.com) |
Обикновен босилек
Обикновен босилек Ocimum basilicum идва от ЮжнаАзияЛатинското име е "кралски аромат". ВИндия , където се използва от незапомнени времена, се е смятало за свещено растение и посветено на боговете.Босилекът е пренесен в Полша през 16 век.Масло босилекповишава концентрацията и яснотата на мисленето, също така подобрява настроението, въпреки че най-популярната употреба набосилеке разбира се в кухнята.
