Богатството на билки е огромно. Смята се, че около 40 хиляди души в света растат. видове, от които около 2000 са изброени във фармакопеите (списъци на лекарствени продукти и активни вещества) на различни страни.
През март вече можем да събираме борови пъпки.В същото време, веднага щом почвата изсъхне, започваме да събираме корени и коренища: глухарче, репей, гъша тинтява, коприва, пирей, аир.Корените трябва да са здрави, не потъмнели, незагниващи, без червеи и въздушни фрагменти, добре изплакнати и изсушени.
Април и май е подходящо време за прибиране на кората, напр.дъб, зърнастец (само със съгласието на природозащитника), върба или кестен. Не са кора от дънера, а от клонки, за предпочитане 2-3 годишни. Третирането извършваме с резници, никога от подрастващи растения.Отрязаните клонки се нарязват напречно на всеки 20-30 см, след което се отстранява ролката по дължина и се подкопаваСъбраната кора трябва да се изсуши до около 12% влажност.
Колекция от плодове и корени
Пъстрият край на лятото и началото на есента е време за беритба на плодове: боровинки, офика, роза, бъз, глог (понякога се бърка с роза, но се различава от нея по това, че е по-дребна и по-цилиндрични), червени боровинкиДа не забравяме и цялата гама от плодове, включително малини, арония, касис, дюля и др. съберете корените, които не са събрани през пролетта
През май и юни, коприва, зелено глухарче (не можете да позволите на цветята да се къдрят по време на сушене, така че събирайте растения в началния етап на цъфтежа или след цъфтежа), сребърна рибка, подбел и листа от бреза, билка мащерка, хвощ, рапица, жълт кантарион, бял равнец. Цветовете на глога (събираме ги с прикрепени листа), бъза, офика, кестена (събират се и се сушат в цели съцветия и се стриват), бял светъл, метличина (най-често се получават под формата на венчелистчета) също цъфтят по това време, цветя на липа (с лигулярна точка), цветове на черен слез, невен.
Сушене на билки
Билките, листата и някои цветя изсъхват сравнително добре в естествени условия, като същевременно се спазват всички необходими изисквания.Корените, плодовете и цветята с дебели, месести чашки (слез, невен) могат да бъдат изложени на мухъл, затова ги сушим в сушилни.
Изсушената суровина трябва да има свеж аромат (без чужда миризма, напр. мухъл - което се случва, когато сушенето е твърде бавно, лоша вентилация или когато се съхранява във влага)
и цвят, възможно най-близък до естествения (билките, листата и цветята не трябва да са избледнели - което се вижда при сушене на слънце - и да не са потъмнели - напр. от влага).
Добре е да знаете
Истинските знания за събирането на билки се придобиват чрез опитНеобходимо е да се знае, че внесената суровина е изходен материал за производството на лекарства, хранителни продукти или козметика и трябва отговарят на определени изисквания.Това умение често се отплаща при дългосрочно, постоянно сътрудничество, понякога предаващо се от поколение на поколение.
Билки и директиви на ЕС
Днес ефектите на билките с фармакологично значение са изчерпателно документирани и статутът на много от тях е издигнат до ранг на лекарствен продукт, действащ на равни начала и базиран на същото регулации като най-модерните фармацевтични продукти
Основата е добре събрана и подготвена суровина, в съответствие с регулациите на EU GACP (Good Growing and Harvesting Practice), които са в сила на всеки етап от набавянето на суровината - от събирача и производителя. Та какво трябва да знае билкарят от т.нар естествено състояние?
- трябва да демонстрира познания за идентифициране на специфични видове билки, да познава техните местообитания, дата на прибиране на реколтата и водещи активни вещества;
- трябва да знае как да процедира по време на прибиране на реколтата (жътва в ясни дни, без дъжд, след изсъхване на росата, материалът отива в чиста и проветрива опаковка, без месене);
- познава изискванията за качество и може да ги изпълни (събирайте само определени, здрави, свободни от болести и вредители части от билката, без да увреждате растението, избягвайте замърсяване на почвата, избягвайте кръстосано замърсяване, т.е. смесване различни растения, също знаят влиянието на условията на прибиране на реколтата върху качеството на суровината);
- гарантира прибиране на реколтата от екологично чисти райони, където не са открити огнища на болести по животните, събиране на билки от незащитени места;
- познава основните принципи на сушене (на сянка, на проветриво място, поддържане на подходяща температура) и съхранение на билки (на чисто, сухо място, защитено от вредители и домашни любимци, на площадки, далеч от складиран оборски тор, компост и химикали и др.), `
- спазвайте правилата за лична хигиена и хигиена на помещенията, оборудването за събиране, съхранение и обработка на билки и др.
