Крайно време е да помислим за предстоящите месеци и да се погрижим за есенните и зимните култури от зеленчукови масиви.Добре подбраните сортове ще ни дадат жизненост на празните лехи в края на сезона, а и разнообразяват ястията ни.Листните марули, като марулите от дъб и батава, растат бързо и могат да се използват многократно. Единственият проблем е със семената …
Много сортове покълват лошо при температури над 18 ° C. В разгара на лятото е най-добре да ги сеете само привечер или на полусенчесто място, защитено от по-високи зеленчуци, напр.листно цвекло или зелен фасул. Поръсете засетото легло със студена вода направо от водопровода.Можете също така предварително да отгледате разсад в кутия за отпадъци на хладно място у дома.Младите растения трябва да се засаждат в градината само когато имат 3-4 листа.
Ако търсите доказани и екологични съвети за вредители, болести и растителни торове, ние ви предлагаме къде да ги намерите:Червеното цвекло може да се сее до края на август. Сега клубените растат по-бавно, отколкото през пролетта, но натрупват повече захар и аромати. Семената могат да се засяват малко по-гъсто от препоръчаното от производителя. Спрете младите растения, когато клубените достигнат полезен размер в кухнята.
Тези малки цвекла са апетитно сладки, нямат земен послевкус и настъргани сурови, вкусни са и в салати.Сортовете, подходящи за по-дълго съхранение в хладна изба, трябва да растат в леглото възможно най-дълго. Ние ги прибираме само когато се прогнозира слана.
Ряпата дълго, понякога дори днес, се наричаше зеленчук на бедните хора. Все още не много вкусни сортове се хранят за добитък. Промените дойдоха от Франция, където бяха оценени нови сортове с по-малки, по-деликатни на вкус грудки.Например майската ряпа се превърна в ценна добавка към много различни ястия.Неговите малки, вкусни грудки узряват за прибиране на реколтата само осем седмици след засяването. През това време месестата част става твърда и има леко пикантен вкус на репички.
Ряпата расте най-добре в рохкава градинска почва, снабдена със солидна доза компост, винаги обича леко влажна почва.Разстоянието между растенията трябва да бъде поне 5 cm. Салатната цикория като ендивията и радичиото се отглеждат лесно. Летните сортове, като „Palla Rossa“ или „Galileo“, могат да се берат още 10-12 седмици след сеитбата. Зимната цикория, например „Veroneser“, първо се състои от отворени розетки с дълги зелени листа.
Само когато температурата спадне значително, израстват компактни глави с нови тъмночервени или тъмно лилави листаТъй като жълтата цикория, ендивията и радичиото могат да оцелеят само при леки студове, през късна есен леглото трябва да се покрие с агротекстил поне през нощта
Какво друго може да се посее?
В началото на август можем да започнем да отглеждаме салата айсберг, агнешка салата и спанак за есенна реколта. Освен това сеем и японска ряпа, като „Mino Early“, зимна ряпа, седемгодишен лук и китайско зеле.До средата на месеца се изплаща да засеете азиатска маруля, пак чой, репички, листна салата, кресон, копър, едногодишна майорана и зимен чесън.
По-късно, до края на месеца, засейте рукола, още веднъж репички, рапина и кориандър, а за пролетна реколта отново зимен спанак и зимна главеста салата.
Най-добрите сортове за късно отглеждане
1. Ендивията "Breedblad Volhart Winter" също развива деликатни жълти средни листа без покритие.
2. Рапунцел "Елан" расте много бързо. За прибиране през септември и октомври се засява в лехата до средата на август. В оранжерия може да расте през цялата година.
3. Ряпата "Златна топка" образува сферични корени с бяла плътМогат да се приготвят като колраби
4. Майската ряпа "Declic" има най-добър вкус, ако я засеем не през май, а през август. Сочните и крехки корени могат да се консумират сурови или задушени
5. Radicchio 'Galileo' развива хубави червени пъстри листа без горчивина.
6. Зелето Червен гигант произвежда малки листа, подходящи за чугун, само 8 седмици след сеитбата.
7. Клайтония е пронизана с див зеленчук, съдържащ много витамин С.
8. Chervil 'Verena' също расте добре в балконска кутия.До октомври доставя ароматни листа, които се добавят към билково масло и билкови сосове.
