Почти всички видове ядки, известни в Полша и в света (орех, лешник, кашу или шам фъстък) са многогодишни растения и най-често големи дървета, чиито ядливи плодове се образуват в надземната част.В по-топлите страни се култивира друго орехово растение, което обаче, за разлика от други видове, дава семена не в короната на дървото, а под земята.И поради тази причина този вид е наречен фъстък Arachis hypogaea.
Фъстъкът е едногодишно растение, много подобно на голяма детелина.Необичайното при фъстъците, известни още като фъстъци, е къде и как се произвежда плодът. Когато растението цъфти и се появяват жълти цветя, настъпва опрашване.Тогава стъблото на цветето започва да се удължава и продължава към почвата.След контакт със земята, тя отива по-дълбоко, избутвайки шушулката на дълбочина от няколко сантиметра, която започва да расте там. Гледката на растящия ден след ден цветонос е изключително интересно и завладяващо изживяване.
След като семената узреят, изкопайте цялото растение и шушулките. След малко изсушаване шушулките се откъсватСемената, получени от растения, растящи в собствената ви градина, често са по-малки от тези, закупени в магазините, но еднакво ценниПресни семена, обелени веднага след прибиране на реколтата , са изключително вкусни
В Европа фъстъците се отглеждат главно във Франция, Италия и на Балканите. Въпреки това можем да опитаме ръката си да ги култивираме в нашия климат без големи проблеми.Получаването на семена не е трудно, защото можем да ги купим в онлайн магазини.Суровите семена, предназначени за птици, също поникват доста добре, които от своя страна могат да бъдат получени в зоомагазините. Обелените ядки също са подложени на предварителна топлинна обработка и не покълват.
Фъстъците се отглеждат най-добре от разсад. За целта семената, след като се олющят от шушулката, се накисват за ден-два във вода и се поставят в саксии, пълни с градинска пръст.Семената се засяват най-добре през април, за да получите готов разсад в края на май.Най-сигурното нещо, което можете да направите, е да засадите разсад и да започнете отглеждането под капаци в оранжерии или тунели от фолио. Фъстъците могат да се отглеждат и в земята, но в този случай ние засаждаме растенията в градината само когато стане по-топло.
Добрата подготовка на почвата е много важна при отглеждането на фъстъци. Почвата не трябва да е сбита и суха.Само в лека и добре дренирана почва с много органични вещества стъблата с развиващи се ядки ще могат да потънат в земята.
Пълно здраве
Фъстъците съдържат много, т.е. около 25% протеин, както и много ценни витамини, минерали и фибри. Те са и много калорични поради съдържанието на мазнини (около 50%), което обаче осигурява на тялото ни ценни ненаситени мастни киселини. Фъстъците са силен алерген и някои хора може да са алергични към тях.
