Нашето тяло се нуждае всеки ден от определена доза витамин С, за да функционира правилно.Това органично вещество не само укрепва имунната система.Подобрява еластичността на кожата и сухожилията, а също така укрепва костната и зъбната тъканОсвен това участва в производството на хормони на щастието, така че ни дава добро настроение.
Един прекрасен химикал има още едно значително предимство. Той е много мощен антиоксидант, т.е.Участва в процесите на детоксикация на организма, предпазвайки го от въздействието на окисляващите вещества Това са агресивни химически съединения, които се образуват в тялото ни всеки ден.
Най-добрите източници на витамин С са плодовете и зеленчуците. И не е нужно да посягаме към екзотични видове или цитруси. Нашата собствена градина предлага богат избор от растения.Препоръчителното дневно количество от 100 милиграма съдържа добра шепа касис или порция спанак.
Повече витамин С се осигурява и от пипер, бъз, броколи и всички други кръстоцветни растения.Съдържанието на витамини е най-високо в зеленчуците, зрелите и пресни плодовеНай-добре е да ги консумирате сурови или кратко задушени, защото високата температура ще унищожи голяма част от деликатната субстанция
Три порции плодове и зеленчуци на ден ще осигурят на тялото ни достатъчно количество витамин С.Само хора, които са на диета и ядат готови ястия, могат да се оплакват от неговия дефицит.
Съдържание на витамин С в 100 g плодове и зеленчуци
• Австралийският бадем е рекордьор. Съдържа приблизително 3100 mg
• шипки: 1250 mg
• морски зърнастец: 700 mg
• бъз: 260 mg
• копър: до 210 mg
• магданоз: 160 mg
• кале: 150 mg
• броколи: 115 mg
• юни черен пипер: 110 mg
• копър: 95 mg
• спанак: 90 mg
• ягода: 80 mg
• лимон: 50 mg
• юни зеле: 50 mg
