Първите патладжани, дошли в Южна Европа от Индия, дадоха бели овални плодове.Затова досега в Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия те се наричат патладжан, което означава храстово яйцеВъв Великобритания е прието името патладжан, взето от френски. Той също така функционира, наред с други в Германия. В Полша най-често срещаното име е патладжан или патладжан.
В момента повечето сортове са лилави на цвят. Това обаче не е правилоФормата на плода варира от дълга и тясна до крушовидна. Декоративните мини-желета от сортовете „Офелия“ и „Орландо“ с плодове с тегло само 50-60 грама са нови и следователно все още сравнително малко известни.
Още по-малки, защото с размерите на пилешко яйце, са тайландските патладжани.Те са зелени или жълти на цвят и се използват в далекоизточната кухня. Някои сортове може да имат шипове стъбла. За съжаление, повечето сортове имат много по-високи топлинни изисквания.
Те изискват 25-30 ° C по време на покълване и 20-30 ° C по време на отглеждане, поради което при нашите условия растат и дават най-добре под стъкло или фолио. Наземните растения трябва да бъдат защитени през хладните летни нощи. Храстите, отглеждани на открито, се оставят с 2-3 издънки и върховете на издънките се съкращават с около 10 см, за да се ускори цъфтежът.По-късно оставете 2-3 плода на всяка клонка, повече няма да узреят през есента. Зрелите патладжани не трябва да се съхраняват повече от няколко дни.
Пресните плодове са около 90% вода, с високо съдържание на калий, фосфор, желязо и калций, витамини А, С и витамини от група В. Патладжаните понижават холестерола, подпомагат метаболизма и детоксикират. Внимавайте обаче, неузрелите плодове съдържат соланин и са отровни!
Патладжаните се засяват в края на зимата
Патладжаните се отглеждат под покритие, подобно на доматите. Необходимо е обаче малко повече търпение.Оптималното време за засяване на семена е края на зимата, около края на януари.
1. Посейте семената в кутия за отпадъци върху влажен субстрат, след което ги покрийте с тънък слой почва. В края на засяването внимателно го уплътнете със специален куб.
2. Поддържайте субстрата при постоянна, умерена влажност. За поливане може да се използва спринклер вместо традиционна лейка.
Докато на доматите са им необходими 10 дни, за да покълнат, патладжаните скачат след 2-4 седмици (ако се приеме, че температурата в стойката се поддържа на 22-24 ° C). Разсадът не понася течения. Кутията за отпадъци трябва да бъде покрита с пластмасов сенник. Когато втората двойка млади листа (след котиледоните) се появи на издънката, гмурнете разсада в малки саксии.
За субстрат избираме специален субстрат за домати или висококачествена почва за цветя.След ватиране, патладжаните трябва да се съхраняват на топло (температурата трябва да е най-малко 21 ° C през деня).
