Доскоро спанакът беше недооценено растение. За щастие, листата му все по-често се използват за пълнене на кнедли, палачинки или други ястияПоради съдържанието на оксалова киселина спанакът не може да се яде твърде често (не се препоръчва за хора със склонност към уролитиаза ). Това неудобство обаче се компенсира от страхотния вкус на този зеленчук и съдържанието на витамини и минерални соли.
Тъй като отглеждането му не е твърде взискателно, струва си да отделите част от зеленчуковата градина за засяването му.Спанакът е едногодишно растение с кратък вегетационен период, може успешно да се отглежда като междинна и междинна култура.Пролетта е добра предшестваща култура за домати, краставици и кръстоцветни култури.
Семената се засяват при температура на почвата 5-10°C или при предварително засяване в саксии и засаждане от разсад, тъй като младите растения са устойчиви на ниски температури, дори до -5 / -6°C. Спанакът изисква субстрат, който е влажен, плодороден и богат на органични вещества.Периодът на отглеждане е средно 60 дни, а прибирането е най-добро, когато растенията имат 6-7 листа.
