Спомням си от детството си как баба ми наливаше подварено мляко в торбичка от тетра пелена. След това го завърза и го постави на странна маса. Имаше дървен капак и жлеб в центъра. След като покрие чувала с мляко, дядото слага гърне с вода и поставя кофа под масата. Цяла нощ чувах, че нещо капе. Дядо казваше, че суроватката е най-добра за махмурлук, макар че аз тогава не знаех какво е тоя махмурлук. Сутринта баба ми извади парче вкусно бяло сирене от чувала
Как се прави поднос
Малко сантимент (баба е мъртва и дядо вече няма махмурлук) и малко от любопитство, реших да направя копие на това устройство. Използвах дъски от ясен за конструкцията. Чантата е ушита от платнена пелена.
Как се прави сирене
Слагаме мляко "от крава" в тенджерата в събота сутрин. В понеделник можете да съберете вкусна сметана, а в сряда съпругата леко затопля киселото мляко (около половин час). След това ги изсипваме в плик и го покриваме с дъска. Слагаме тенджера с вода. Сиренето е готово на сутринта
Jarosław Radziszewski
