Пробиотични храни
В Китай и Япония, когато някой е болен, той насочва първите си стъпки към магазините за пробиотични храни. Те продават храни, които имат клинично доказан ефект върху здравето. Ние нямаме такива магазини в Полша, но откакто започнах да се занимавам с хипертония, промених драстично диетата си.
Увеличих консумацията си на сурови зеленчуци, плодове и сокове. Твърди се, че високите количества калий в доматите, брюкселското зеле, бананите, прасковите и касиса помагат за понижаване на кръвното налягане. Ще подобрим обаче състоянието на кръвоносните си съдове, като ядем растения, богати на флавоноиди – спанак, броколи, лук, зеле, целина, марули, домати, цитрусови плодове, сливи, череши и грозде.
Какви продукти трябва да избягвам при високо кръвно?Опитвам се да изключа солта, тлъстите меса и животинските мазнини от диетата си. Също така избягвам твърди маргарини и маслени смеси. За втвърдяването им се използва опасният за нашия организъм никел. Истинското масло определено е по-здравословно. Въпреки това е важно да го използвате умерено и, когато е възможно, да го замените със зехтин или друго масло.
Гръцка кухня за хипертонияВеднъж дъщеря ми ме заведе в Гърция като награда за това, че се грижих за нейния внук. Смеех се, че искам да променя хранителните си навици. Едва там опитах домашно приготвена прясна питка със зехтин, поднесена с фета сирене, домати и рукола - просто деликатес. Станах фен и на гръцките салати с много чесън. Трудно е да се повярва, че ядях много колбаси, пастети, консерви, а супата винаги беше подправена с руло.
Целина в борбата с хипертониятаПолучих книга за китайската медицина за рождения си ден.Четох, че при хипертония се препоръчва да се яде много целина, особено пиенето на сока, изцеден от нея. Оттогава нарязвам целината в супата си, за да я ям. Когато беше на парче, го хвърлих в кошчето. В тази книга те също препоръчват да се ядат големи количества лук, чесън, моркови и плодове от глог. Открих също, че пиенето на половин чаша зелен чай в продължение на поне една година намалява риска от високо кръвно налягане почти наполовина!
Олга Лисовска
Диета за хипертония според Олга Лисовска
Посочени продукти:
Зеленчуци: чесън, манголд, лук, целина, цвекло, глог, ленено семе, соя, зелен фасул, маруля, грах, моркови, спанак
Плодове: портокал , ябълка, слива, банан, грейпфрут, череша, ягода, горска ягода, касис, малина, къпина.
Билки: имел, коренище от пирей, корен от глухарче, съцветие от глог, плодове от офика, лайка, листа от горска ягода, дива роза, маточина, хвощ.Подправки: бахар, ванилия, хрян, канела, шафран, карамфил, лимон, кимион, копър, черен кимион, ловец, естрагон, исоп, лавандула, градински чай, мента, майорана, риган.
Други: ориз, трици и овесени ядки, зърнено кафе,
зехтин и растителни масла, зелен чай
Непрепоръчителни продукти:сол, черен пипер, оцет, горчица, кетчуп, горчица, люта чушка, силни: кафе, чай и какао, алкохолни напитки, мариновани зеленчуци, консерви, свинска мас, рокс.
