Зелените аспержи са ботанически същото растение като белите аспержи, с изключение на това, че стъблата му не са изкуствено варосани в могилитеЕдна година преди планираното отглеждане трябва да засеем растенията за зелен, естествен тор .Особено се препоръчват детелина, соя и лупина, тъй като натрупват азот и се вкореняват дълбоко.В хумусна, добре проветрена, рохкава земя, резниците се вкореняват бързо и поникватЗапомнете - ние не отглеждаме аспержи след аспержи.
Зелените аспержи не се копаят, а се отглеждат над земята.В резултат на това под въздействието на слънцето те стават зелени.Дебели, вкусни стъбла идват от специално подбрани сортове, като "Primaverde" (много ранен).
Грижи за отглеждане на аспержи
Преди първата реколта растенията трябва да натрупат голям запас от хранителни вещества, така че през първата и втората година след засаждането им позволяваме да се развиват свободноПрез есента премахваме увехналите листа от аспержитеЗа подобряване на условията През лятото подхранваме културите с доза полузрял компост или с изкуствени торове
За да поддържате субстрата влажен и да ограничите плевелите, площта трябва да бъде мулчирана. Тук-там между редовете може да засеем салата, алабаши или например зелен фасул.През сезона можем да берем аспержи всеки ден.Нарязваме или чупим издънките рано сутрин, защото по това време те съдържат оптималното количество вещества, отговорни за добрия вкус.
"Отглеждане на аспержи по рецепта за градина "
Прекъсването не е толкова лесно, колкото може да изглежда, и е необходима известна практика, за да хванете инерцията на правилното място. Намира се на около 2-3 см над земята, дръжката тук е деликатна и лишена от вдървеснена обвивкаЗелените аспержи, събрани по този начин, не трябва да се скъсяват и обелват след това.
Зелените издънки от градинско отглеждане понякога са по-тънки, а понякога по-дебели, но се готвят по-бързо от белите насаждения.Зелените аспержи се приготвят на връзки за около 15 минути, за да станат ал денте.Могат да се консумират и сурови, но тогава не са толкова вкусни.
Създаваме плантация за аспержи
Най-доброто време за създаване на плантация за аспержи в задния двор е пролетният период, т.е. от април до средата на май.Засадете аспержите в жлеба с ширина един метър и дълбочина около 25 см, дължината на жлеба се настройва според вашите нужди.
На дъното на изкопа добавете 10-сантиметров слой компост, след което в централната му част, на разстояние 50 см, поставете два кошера. Засаждаме корените на аспержите и ги засаждаме на интервали от 40 см.
Покрийте растенията с предварително избраната почва, за да създадете плоска лехаАко земята е тежка, трябва да я смесите с компост. Накрая лехата се полива и се покрива със сламена постеля.
