Авторът на статията е Dominika Maciąg
Преди няколко години мой приятел, който се бореше със сериозно заболяване, ме заинтересува от плодовете на маслина, берберис и актинидия. Консумацията им има положителен здравословен ефект. В Азия те се считат за лечебни храни.Заинтригуван, взех тези растения за моята градина и бих искал да заинтересувам вашите читатели с тях.
Всеки знае берберис. Има много видове, но не всички имат вкусни плодове. Можете да правите сиропи, консерви, тинктури от берберис или просто да изсушите плодовете, за да приготвите укрепващ чай през зимата.
Видове с най-признати годни за консумация са: чемшир Berberis buxifolia, берберис Дарвин Berberis darwinii, кашмирски берберис Berberis lycium, канадски берберис Berberis canadensis и обикновен берберис Berberis vulgaris.
Киви Бери е енергично растяща катерачка, добре известна в Украйна и Русия. Бавно набира популярност при нас. Спокойно можем да закупим неговите разновидности. Той е близък роднина на новозеландското киви, което обикновено купуваме в магазините.Плодовете му са много по-малки, но по-сладки. Вкусът е малко като цариградско гроздеЗа консерви и сурова храна не е необходимо да се обелват от мъхестата кожа. Узряват през есента
Ако искаме актинидията да ни дава плодове, задължително трябва да засадим мъжки и женски индивиди. Имам по един екземпляр от всяка. А няколкогодишен, обрасъл храст дава задоволително количество плодове. Актинидията расте най-добре на сравнително плодородни, добре дренирани, кисели почвиТрябва да й осигурим топло и защитено място. Въпреки това младите екземпляри могат да замръзнат през зимата, така че ги покривам старателно с нетъкан текстил.
Теснолистният сорт Elaeagnus angustifolia със сребристосиви листа се отглежда най-често в ПолшаЗасажда се като устойчив на суша и декоративен храстПлодовете му са годни за консумация и сладък, макар и влакнест и брашнен. Определено препоръчвам други видове маслинови дървета като плодни храсти, например: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata или Elaeagnus x ebbingei evergreen. Те са трудни за получаване, но за щастие в наши дни ще намерим всичко в интернет.
Антоцианините като източник на здраве
Това са разклонени храсти, достигащи до 2-3 метра. Те имат доста скромни изисквания към почвата. Те обаче се нуждаят от кръстосано опрашване, така че е най-добре да засадите два екземпляра на едно място.Маслините узряват добре на слънце.Събираме плодове, които са много зрели, сочни, червени, с приятен кисел вкусСъдържат витамини А, С и Е и ненаситени мастни киселини. От тях могат да се приготвят компоти, конфитюри, мармалади и сокове. Аз лично най-много харесвам сладкото, защото върви добре със сладки палачинки
Насърчавам всички любители на храстите да отгледат поне едно от тези екзотични растения.
