Мушмула Mespilus germanica L. принадлежи към семейството на розацеите Rosaceae. Вирее естествено в Средна и Мала Азия и Кавказ. В средиземноморските страни вече 3 хил. години, а след тях се "заселва" и във Франция, Германия и Англия. Днес се среща в единични декоративни екземпляри в паркове и градини в Южна и Западна Европа.
Обикновената мушмула е храст или малко дърво, което расте до 5 м.Има интересен хабитус, създавайки широка, обикновено ниско разположена, подобна на чадър корона. Листата са едри, ланцетни, лъскавозелени или жълти, на сребристи ивици, ситно назъбени, отдолу бяло мъхести, през есента пожълтяват.
Цветовете са самоопрашващи се, едри, до 5 см в диаметър, 5-делни, бели или кремави, растат поединично на върха на почти всички леторасти. Те цъфтят в края на май и юни, което е полезно в нашите условия, тъй като позволява да се избегнат щетите, причинени от пролетни мразове.
Медулата дава сферични или крушовидни плодове с диаметър до 4 см, със запазени чашелистни листа на върха, които не изсъхват след цъфтежа. Те се развиват с плодове, достигащи до 3 см дължина при някои сортове.
Плодовете са дребни, зелено-жълти или кафяви на цвят, понякога с лек червен руменина, наподобяващи малки ябълки или диви круши. Те са твърди и тръпчиви и не могат да се ядат направо от дървото. Берат се след окапване на листата, непосредствено преди сланите или веднага след първите слани и се съхраняват на хладно място. Месото на зрелия плод е тъмно и текстурата му наподобява печена ябълка, има сладко-кисел вкус и интензивен аромат.Съдържа значителни количества дъбилни вещества, подпомагащи работата на червата, захари, органични киселини, пектини, минерални соли и витамин С, което ги прави ценна разновидност на нашата диета. Плодовете могат да се консумират сурови или преработени като основна съставка или добавка към конфитюри, конфитюри и компоти.
Мушмулата расте най-добре на леко влажни, добре слънчеви места, които благоприятстват развитието на по-големи плодове. Изисква добри и плодородни почви, може да замръзне частично по време на тежки зими
Поддържаме млади дървета близо до коловете, през първите години ги покриваме преди зимата. Растението не изисква специално подрязване, а само отстраняване на изсъхнали или болни клонки. Храстът се размножава генеративно от семена, а едроплодните – вегетативно чрез присаждане или окулиране върху подложки от глог, круша и дюля. Средновековната медула е идеална за засаждане на зелени площи, паркове, градини и парцели.
Ценни сортове мушмули
Най-ценните разновидности на медулата са:
'Холандски гигант'- известен също като' Холандски големи плодове 'Много плодовит , стар сорт. Първото плододаване се наблюдава при много млади, дори двегодишни растения, а самото дърво расте доста силно. Плодът е едър, до 5 см в диаметър, леко сплескан, вкусен. Листата на този сорт приличат на дафинови листа.
'Нотингам' - сорт, отгледан през 1850 г. в Англия, висок храст или малко дърво. Плодовете са малки, 3-4 см, много декоративни поради дългите чашелистчета, изключително вкусни.
'Royal'- междинен сорт в сравнение с двата гореспоменати със среден растеж, плодове и вкус.
Без костилка ’ - плодове с диаметър 2 см, без семки, много вкусни и предназначени за дълго съхранение.
Süssmispel ‘ - сорт със средно големи плодове, много вкусни, подходящи за консумация без глазура, съдържащи най-голямо количество захари.
