Обикновеният или ядлив лук е много популярен зеленчук в нашата кухня. Основните му части, т.е. самите луковици, са лесни за съхранение и достъпни през цялата година.Въпреки това, за да научим и използваме огромен брой сортове, ще трябва да ги отглеждаме в собствената си градина.
Всички сортове ядлив лук, както и сродни видове, като див лук или деликатесния многоетажен лук, се считат за растения с ниски изисквания. Това не е съвсем вярно, тъй като младите, деликатни растения обаче изискват внимателна грижа.
Добрият добив до голяма степен зависи от това кога започвате да отглеждате. Най-ранният срок за сеитба е второто десетдневие на март и началото на април.Семената на лука покълват при температура от около 5 ° C, като се възползват напълно от зимната влага в субстрата.Малките пролетни лукчета са по-малко устойчиви на студ и могат да се засаждат, когато няма по-силна слана вече заплаха. Изключение прави лукът за салата, отглеждан в средиземноморските страни, достигащ тегло до половин килограм.
В нашия климат луковиците са с размерите на местните луковици, освен ако отглеждането не започне през февруари на слънчево и топло място.Някои градинари започват да отглеждат лук в няколко саксии по-рано, за да трансплантират вече по-силни растения в цветни лехи.
Във вашата собствена градина този начин е особено печеливш, когато почвата изсъхва много бавно през пролетта. Поставете 5 до 7 черни квадратни семена в една саксияЗасадете цветната леха с млади луковици с три или четири листа
Условия за добро отглеждане на лук
Когато купувате пролетен лук, т.е. малки едногодишни луковици за засаждане, обърнете внимание на техния вид и качество. Те трябва да са сухи, твърди и стегнати с лека черупка без петна.В случай на семена, проверете срока на годност върху опаковката.Семената от лук запазват способността си да покълнат само една година, най-много две години.
Цветна реколта от изключителни зеленчуци
За да се намали рискът от развитие на болести и вредители, лукът трябва да се отглежда на едно и също легло с интервал от най-малко пет години. Тази времева рамка се прилага и за сродни видове, например праз. Kдори увреждането на лука улеснява растежа на бактериите.
Следователно грижите, като плевене и окопаване, трябва да се извършват изключително внимателно.Най-добрата защита срещу крем от лук се осигурява от фина мрежа или тънък нетъкан текстил, опънат веднага върху леглото след засяване или засаждане
Набраният, изсушен и ненаранен лук трябва да се съхранява на хладно и проветриво място. Периодът на съхранение зависи от сорта. Най-издръжливите сортове запазват добро качество дори до края на годината.Единични глави лук може да пуснат листа през това времеНе ги изхвърляйте, тъй като пресният див лук е чудесна добавка към много ястия през зимата.
