Калепринадлежи към кръстоцветните зеленчуци. В момента е малко позабравено растение и рядко се култивира от градинари, което е жалко. Съдържа много витамини, минерали и протеини. Опитах отглеждане на зеле и не съжалявам. Веднъж засети, семената пораснаха без никакви проблеми. Освен това разбрах, че е мразоустойчив зеленчук и вирее идеално и на по-бедна почва. След една година създава израстъци под формата на малки розетки. Засаждам ги по-късно и благодарение на това имам все повече реколта. Правя салати, салати и супи от кейл. Най-много ми харесва обаче, когато се сервира с яйца и наденица.
Стефания Рзадковска
Отглеждане на зеле
Листата от кейл също имат страхотен вкус, когато са замразени. Тогава те стават по-меки и губят характерната си горчивина. Ето защо си струва да берете този зеленчук след първата слана. Кейлът също може да се остави в земята за зимата. През пролетта ще произведе млади издънки, които ще станат едни от първите пролетни зеленчуци.
Този зеленчук няма прекомерни изисквания към субстрата. Въпреки това не понася тежки почви. В сравнение с други кръстоцветни растения има добре развита коренова система, което го прави устойчив на суша. Може да се засажда като вторична култура след ранни картофи, грах, лук и спанак
Подхранвайте земята за обработка с минерални торове. Препоръчителните сортове са'Winterbor F1', 'Redbor F1' и 'Arsis F1'.
