Хрянът е култивирано растение, но в Полша често се среща див. Обикновено го засаждаме за хранителни, диетични и здравословни цели.
Ползи и свойства за здравето
В моя дом всеки се чувства като настърган хрян, смесен с лимонов сок. Използваме го като подправка за меса, пастети, студени меса, яйца и салати
Когато се добави към любимите ви ястия, не само подобрява вкуса им, но и ускорява храносмилането и доставя на организма витамини (особено витамин С) и ценни микроелементи. Това е особено важно сега, когато сме податливи на всякакви инфекции.Хрянът подобрява работата не само на стомаха, но и на черния дроб и бъбреците
Пресните листа и корени от хрян имат вирусни, бактериални и фунгицидни свойства. Това ценно растение също помага за изглаждане на кожата и изсветляване на всяко обезцветяване. Втриването на ревматизирани места със сок от хрян ще донесе облекчение. Чувал съм също, че някои препоръчват в случай на сърдечно-съдови заболявания да носите чисти малки парчета корен в платнени торбички на гърдите си. Предполага се, че това ще стимулира кръвообращението на местно ниво.
Дълги долни листа от хрян могат да се поставят на главата и да се завържат с носна кърпа. Той ще бъде ефективна защита срещу слънчево изгаряне в горещите дни. Листата от хрян също облекчават главоболието.
Кулинарно приложение
Имат и интересна кулинарна употреба: предпазват храната от бързо разваляне. Сирене, месо, колбаси или яйца, плътно увити с чисти листа от хрян, остават свежи доста дълго време, тъй като съдържащите се в тях вещества унищожават вредните микроорганизми.Що се отнася до употребата му в кухнята, аз използвам хрян - както вероятно всички дами в къщата - за мариноване на краставици.
Хрянът няма специални изисквания към почвата. Забелязах обаче, че откакто се установи на моето място върху пясъчна могила, корените и листата му са направо гигантски.
Беата Френсел
