Джинджифилъте широко известен като подправка и е чест гост в нашата кухня. Въпреки това, освен кулинарните си стойности,джинджифилът има ценни лечебни,и хранителни свойства. Научете за всичкиупотреби на джинджифили вижте, че можете сами да отглеждате джинджифилотглеждане на джинджифил в саксия чрезизползване на джинджифил в кухнята !
Джинджифил - корен
Джинджифил - приложение
Джинджифил(Zingiber officinale) е топлолюбиво многогодишно растение, което прилича на тръстика. Той е тясно свързан с куркумата и кардамона, алечебните свойства на джинджифила са особено ценени .
Джинджифилът произвежда дебело, грудково, силно разклонено подземно коренище, от което поникват дълги ланцетни зелени листа. От коренището израстват и съцветни издънки. Покрити са със ситни люспести листа, а на върха им цъфтят жълто-лилави цветчета с форма на кочан. Издънките растат до височина 60-80 см.
Родината на джинджифила е Югоизточна Азия – Индия и Китай. Отглеждането на джинджифил обаче се среща и в други региони на света, предимно в Австралия, Африка и Централна Америка. Можем да опитамеотглеждане на джинджифил в саксияв уюта на собствения ни дом
Джинджифилът като подправка е бил известен в Далечния изток и Европа в древността. Коренищата от джинджифил се използваткато подправка в много месни и плодови ястия, но също и в печива. Джинджифилът е една от основните подправки в азиатската кухня. Освен всичко друго се включва и в сместа от подправки къри. Яде се прясно или изсушено. В азиатската кухня се използва и захаросан и маринован джинджифил.
Затоплящите и стимулиращи кръвообращението свойства на джинджифила се използватв козметиката. Джинджифилът е съставка в козметиката, която намалява целулита и стяга кожата. Тъй като има и бактерицидни свойства, се използва в производството на козметика против акне.
Джинджифил - отглеждане в саксия
Джинджифил - лечебни свойства
Лечебните свойства на джинджифиласа известни на хората от стотици години. Той се използва широко в билколечението и в природната медицина. В медицината се използва коренището на джинджифила, от което се получава етеричното масло.Една от съставките на маслото е гингеролът, който придава на коренищата характерен парещ вкус. Коренищата и изолираното от тях масло имат антиоксидантни, антидепресантни, спазмолитични, противовъзпалителни и антитусивни свойства.
Но това не са всичкилечебни свойства на джинджифилаЕкстракти от прясно коренище и изсушено смляно на прах коренище от джинджифил се намират в лекарства за болест на пътуването и в добавки, които стимулират апетита и подпомагат храносмилането. В културата на Далечния Изток джинджифилът е основното лекарство, предписвано от японските лекари за заболявания, причинени от ревматични заболявания и артрит, както и за болки в гърба. Също така е ценен лек за главоболие, настинки, холера, болки в стомаха и зъбобол.
В китайската медицина джинджифилът често се предписва като антиастматично, антиеметично, отхрачващо и сърдечно лекарство. Китайските жени все още традиционно използватчай от джинджифилпо време на менструални спазми и за регулиране на менструалния цикъл.
Джинджифил - расте в саксия
За даотглеждаме джинджифил в саксияимаме нужда от прясно коренище. Това може да бъде коренище, закупено в магазина за хранителни стоки. Избираме коренище с гладка, белезникава и лъскава кора.Коренището за отглеждане на джинджифилтрябва да е твърдо и добре разклонено и също така трябва да има много добре развити очи или видими растежни пъпки. Месото трябва да е светложълто и не много влакнесто.
Джинджифил - коренище с пъпки, готово за засаждане
Фиг. Данка, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Как да засадите джинджифил в саксияПърво накиснете коренището на джинджифила в хладка вода за една нощ. На следващия ден нарежете коренището на малки парчета, всяко с поне едно око. Поставете изцяло фрагментите от коренища в субстрата. Ако обаче коренището ни вече е започнало да пуска пъпки, тогава не го отрязваме, а го поставяме изцяло в земята.
Отглеждаме джинджифил в хумусен субстратИзползваме смес от листна почва, компостна почва и пясък в съотношение 2:1:1. Най-добре еда отглеждате джинджифил в пластмасовисаксии, които поддържат земята влажна за по-дълго време. Тъй като джинджифилът се характеризира с бърз растеж, струва си веднага да засадите коренища в големи саксии или балконски кутии.
Контейнерите, в коитосаксийно отглеждане на джинджифилтрябва да имат добър дренаж (за тази цел изсипете малки камъчета или експандирана глина на дъното на саксията) и дренажни отвори в дъното. Джинджифилът не изисква висока влажност на субстрата, но трябва да се поддържа леко влажен. Най-добре е всеки ден да пръскате вода върху субстрата с помощта на ръчната пръскачка.
Районът, където отглеждате джинджифилтрябва да е светъл и тих. Джинджифилът не понася силна пряка слънчева светлина, но мястото на отглеждане трябва да е светло. Первазът на западния или източния прозорец ще бъде най-добрият.
Джинджифилът, отгледан в саксияне обича прекалено високи температури както през лятото, така и през зимата. През зимата поставяме саксията на перваза на най-светлия и студен прозорец. През лятото можем да поставим саксия с отглеждане на джинджифил на балкона или в градината, като избягваме места, изложени директно на силно слънце
Използване на гореспоменатите принципиотглеждане на джинджифил в саксия трябва да е успешно. Повече за отглеждането на джинджифил, снимки на засадени коренища и растения на различни етапи на отглеждане можете да намерите в нашия форум, в темата: джинджифил - засаждане, отглеждане в саксия, снимки на нашите растения
MSc Eng. Агнешка Лах
