Лечебният градински чайе билково растение, познато отдавна с ценни лечебни свойства. Ценят се и кулинарните му качества и прекрасният аромат, който придава на ястията. Градинарите, от друга страна, са полезни за възпиране на вредители и като добър съсед за някои зеленчуци. Ето защо си струва да имате салвия в градината си. Вижте как изглеждаотглеждането на градински чайи как да го използвате в кухнята, медицината и защитата на растенията от вредители.
Лечебен градински чай - Salvia officinalis
Лечебен градински чай(Salvia officinalis) принадлежи към семейство Lamiaceae.Името му идва от латинската дума salvare, която се превежда като спасявам, спасявам или лекувам. Още в древностталечебните свойства на градинския чай са били оценениПрез Средновековието той е бил основната билка в монашеските хербарии. Неговото естествено местонахождение е средиземноморският регион. В момента обачемедицински градински чай се отглеждав много страни по света. Това е растение, което достига до около 70 см височина. Представлява полухраст и стъблата му може да са вдървесинени отдолу. Листата са сиво-зелени, лилавите цветя започват да се появяват през май. Цялото растение е леко окосмено.
Отглеждане на медицински мъдрец
Място за отглеждане, почва
Ако искате да отглеждате билкова салвия, трябва да знаете, че тя е типично средиземноморско растение, изискващо много слънце и топлина. Затова предпочита слънчеви и закътани места, като най-добро е югозападното изложение. Средата за отглеждане на салвия трябва да бъде умерено плодородна и добре дренирана, с неутрална до слабо алкална реакция.Салвията не понася тежки и наводнени почви.
Засяване на семена, засаждане
Семена от салвиясеят през март в кутии или кутии на дълбочина 0,5 см. През април семената могат да се засяват на лехата на дълбочина 1 см. Разсадът се подменя окончателно, когато образува 3 листа. През лятото от растенията могат да се събират и полувдървесни резници.
Торене на градински чай
Заторене на градински чайе достатъчно да използваме малки количества компост, който поръсваме под растенията през пролетта. Ако нямате собствен компост, можете да използвате биохумус, продаван в магазините. Растежът на медицинския градински чай може да се подобри чрез торене с минерални азотни торове, но трябва да се помни, че ако прекаляваме с тора, градинският чай ще бъде твърде обемист и не много ароматен и в резултат на това ще стане по-податлив на листни въшки (ароматът на градински чай възпира тези вредители). Освен това, когато се отглеждат билки, предназначени за консумация, е по-добре да се използват само естествени торове, като гореспоменатия компост или биохумус.
Събиране и съхранение на градински чай
Лечебният градински чайможе да се бере 2-3 пъти на сезон, започвайки точно преди цъфтежа, когато растението има най-висока концентрация на етерични масла. Също така ви насърчавам дасъбирате салвиярано сутрин, тъй като това време на деня също насърчава по-висока концентрация на етерични масла. Както при другите билки,събирането на медицински градински чайсе извършва в слънчев ден при хубаво време. Набраната билка се изсушава напълно и се съхранява по този начин. Натрошете го най-добре непосредствено преди употреба.
Зимуване на градински чай
Лечебният градински чайе многогодишно, но чувствително към замръзване. Може да презимува в градината, ако е добре обезопасена. Преди настъпването на зиматасалвията трябва да се покрие , за да се предпази преди всичко кореновата му топка от замръзване. Може да се използва слой мулч или клонки. В началото на пролетта покритието се отстранява и растението се подрязва силно (най-добре е да го направите през март, като подрязвате всички издънки на височина 8-10 см).По този начин измръзналите издънки се отстраняват и салвията се стимулира да се разклони.
Използване на медицински мъдрец
Лечебни свойства на салвията
Лечебният градински чайима фунгицидно и бактерицидно действие. Запарката от градински чай се използва за изплакване на гърлото и устата, помага при зъбобол и болки във венците. Пиенето на градински чай помага за подобряване на храносмилането и предотвратява прекомерното изпотяване.Лечебни свойства на градинския чайсе използва и в ароматерапията, където се използва масло от градински чай. Може да се добави към базово масло за масаж, баня или инхалация. По този начин подпомага лечението на ревматични заболявания, мускулни болки и бактериални инфекции. Баните с градински чай се използват и за лечение на кожни заболявания.
Не забравяйте обаче да не използвате градински чай твърде дълго или в твърде големи количества. Маслото от градински чай съдържа туйон, който при злоупотреба може да увреди нервната система и да предизвика пристрастяване.
Използването на градински чай в кухнята
Въпреки товамедицински градински чайе не само лечебно растение, но и подправка. Особено популярен е в италианската кухня. Както споменахме по-горе, градинският чай улеснява храносмилането и затова е идеална добавка към мазни меса и риби, като например ястия със змиорки.Пресни листа от градински чаймогат да бъдат ароматна добавка към салати. Много лесно ястие за приготвяне е паста с масло и салвия
Използването на градински чай в растителната защита
Миризмата на градински чай не се харесва на охлювите и листните въшки, както и на зелевата зелева чорба. Ето защо си струва да засадите градински чай до лехите със зеле. Също така си струва да засадите градински чай с боб, копър, моркови и розмарин. Поливането на растенията с разреден екстракт от градински чай плаши земеделието.
Катаржина Матушак
