Ароматите на лимон имат освежаващ и релаксиращ ефект. Те спомагат за създаването на лека, безгрижна атмосфера, подходяща за периода на ваканция, ваканция и горещи летни дни.Ето защо си струва да ги поставите близо до ухаещата на лимон част на билковата леха или между цъфтящи трайни насаждения на терасата.
Изборът на тези изключителни растения е богат и много видове са идеални партньори за други уханни трайни насаждения, както и за лечебни и подправки. Aloysia thryphylla се откроява с чистия си лимонов аромат. Неговите тесни, груби листа са толкова наситени с етерични масла, че дори леко разклащане освобождава несравнимия им аромат.
Мекият вкус на липията не изключва нейния интензивен аромат. Това прави южноамериканския храст ясно по-добър от другите лимонови билки. Средиземноморските подправки, като лимонова мащерка и лимонова планинска чубрица, съдържат вещества с билков или сладникав мирис и вкус, придружени от сладка до плодова цитрусова нотка.
Лимонови билки в кухнята
Подобно богатство допринася за разнообразяването на нашата кухня.Етеричните масла в листата, като цитрал и масло от цитронела, са отговорни за билковите аромати.Малко ароматерапия може да приложите в градината или у дома, вдишвайки ободряващите аромати на растенията. Етеричните масла се отделят при разклащане или триене не само на листата на липията, но и на ароматните пеларгонии и мащерката.
В кухнята се използват билки, където се желае лек аромат на лимон, но без добавяне на доминиращи плодови киселини. Можем да ги добавяме към билково масло, сосове, супи, салати, десертиСъветваме начинаещите готвачи да се запознаят с рецепти за ястия с растения с аромат на лимон
Репродукция
Билките, чиито стъбла вдървесеняват в основата си, като чубрица, мента, маточина и мащерка, могат лесно да се размножат от резници. За да направите това, изрежете силните апикални части на издънките с дължина около 10 см, на които все още не са се появили цветни пъпки. Листата от долните части на резниците внимателно се отлепват, за да не се повреди кожата на стрелбата.
В случай на едролистни видове, като лимонова върбинка, отрежете останалите листа наполовина. Засадете издънките в малки саксии на дълбочина 5 см в почвата за сеитба или в смес от компост и пясък 1:1.Субстратът трябва да е влажен.Когато се появи нова издънка, засадете растенията на определеното място.
Препоръчваме тези билки!
- Лимонът Tagetes lemmonii има аромат на билка и лимон.Подправете внимателно храната с ядливите листа и цветове.Презимувайте храста на място без замръзване.
- Маточината е многогодишно растение и вирее добре и на частична сянка. Когато започне да цъфти, листата губят аромата си на лимон. Строго подрязан, той бързо ще поникне нови издънки с изключително ароматни листа.
- Лимоновият босилек е едногодишно растение, отглеждано от семена.Честото прищипване на единични листа или върховете на издънките го прави компактен и не цъфти.
- Лимонова трева е важна подправка в азиатската кухня. Можем да го отглеждаме на балкон или тераса на слънчево или полусенчесто място. Носим саксията у дома за зимата.
- Мента от лайм "Sweet Lemon" има аромат на бергамот, портокал и мандарина. Листата и цветовете се използват за овкусяване на плодови салати и освежаващи напитки. Ментата е доста експанзивно растение, така че трябва да осигурите достатъчно място в леглото.
- Жълтият кантарион с аромат на лимон расте като малък полухраст.Чаят се приготвя от цветове и млади листа с релаксиращ и успокояващ ефект.
- Цветето Monarda citriodora lemonhead цъфти от юни до август. От ароматните му листа се получава ароматен чай. Не е много придирчив вид, расте на слънце и на частична сянка върху умерено плодородна, влажна почва.
