Планински ясен , известен още като планински ясен, е дърво или голям храст с перести листа и характерни червени плодове, които се запазват до късна есен. В допълнение към декоративните качества, също си струва да оценителечебни свойства на офикаНие съветваме как изглеждаотглеждане на офикав градината, как да извършетеподрязване на офика така че да запази хубав навик, както и коисортове офикаработят най-добре в градински насаждения.
Офика - Sorbus aucuparia
Фиг. pixabay.com
Rowanberry - описание на това как изглежда
Офика, или планинска пепел( Sorbus aucuparia ), принадлежи към семейството на розите (Rosaceae). Разпространен е в цяла Европа, както и в Мала Азия. В Полша може да се намери в естествено състояние както в низините, така и в планинските райони. дърво или голям храст. Короната става все по-сферична с възрастта и може да достигне 6 м в диаметър.
Характерни за офиката сапродълговати, нечетноперести листа с дължина около 20 сантиметра, съставени от 9-15 листчета. Яйцевидните листа с назъбен ръб на листната пластина са с дължина до 6 cm. Тъмнозелени отвън и мъхести отдолу, през есента стават оранжеви и червени. Младите листа миришат на марципан след смилане
Офиката цъфти през майМалки, бели цветя са събрани в плътни, плоски коримби, до 15 cm широки.Плодовете на офика, събрани в гроздове, са сферични, интензивно оранжеви и след това червени. Плодовете започват да се оцветяват през юли. Те узряват през септември и остават на дърветата до октомври. Те са жадно изядени от птици.
Плодовете на офика могат да се запазят до зимата
Фиг. pixabay.com
Rowanberry срещу шведски - разлики
Освен обикновената офика, в нашите градини се среща и шведската офика (Sorbus intermedia). За щастие е доста лесно да различите тези растения едно от друго.
Обикновената офика се характеризира сголеми, перести листа, които стават червени през есента. Листата на шведската офика са овални, плитко наделени, покрити със сив резец от долната страна. Пожълтяват през есента
Листата на офика са червени през есента
Фиг. pixabay.com
Плодовете и на двата вида изглеждат сходно, но плодовете на офика са много по-богати на ценни за здравето вещества. Благодарение на товаофика има много по-широко приложение от шведската офика
И двата вида се използват за кулинарни цели. Въпреки това,топлинна обработка е необходима за плодовете на офика , тъй като парасорбиновата киселина в тях придава горчив вкус и може да причини гадене, повръщане и диария. В случая на шведската офика този проблем не възникваОбобщение на разликите между обсъжданите видове офика е представено в таблицата
Планинска пепел - лечебни свойства
Плодовете на офика трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета , защото съдържат, наред с други, витамини С и К, бета-каротин, органични киселини, танини и минерални соли. Имат противовъзпалителни, антиатеросклеротични свойства и защитават черния дроб. Те подобряват кръвообращението и регулират метаболизма.Благодарение на високото съдържание на витамин С те укрепват организма и го подпомагат в борбата с инфекциите и настинките. Затова си струва да оценителечебните свойства на плодовете на офикатаплодовете на офиката са подходящи за приготвяне на вкусни консерви, маринати, конфитюри и тинктури.
Рецепта за конфитюр от плодове на офика :
Сварете плодовете във вода 3 пъти за 3-4 минути, за да се отървете от горчивината. След това изсипете около 2 кг плодове в предварително приготвения сироп от вода и захар (1:1) и оставете да къкри около 60 минути. Оставете да изстине, след което гответе отново. Повторете действието няколко пъти, докато плодът стане стъклен. След това сложете в буркани.
Конфитюр от плодове на офика
Фиг. depositphotos.com
Rowanberry - приложение
Офиката често се среща в градските райониПоради малките си размери и скромните изисквания се препоръчва за улични насаждения.Може да се комбинира с еднакво устойчиви растения, като берберис, тавула или тинтява, създавайки декоративни насаждения, които не се страхуват от градското замърсяване.
В миналото офика е била засадена на гробищата , защото се е вярвало в нейната сила да възпира душите на мъртвите, за да не излизат извън границите на гробището. Днес това дърво се оказва непретенциозно растение за гробище, което запазва червените си плодове дори в деня на Вси светии.
Офиката в градинатаизглежда най-добре, когато е засадена самостоятелно като пасианс. Може да се засажда и на малки групи. Стои страхотно в компанията на висока трева или в пролетна комбинация с лалета, нарциси или зюмбюли
Офика - сортове
Сред декоративните сортове офика най-често срещаните са:
Rowanberry 'Pendula'- е сорт с надвиснали, дълги издънки, висящи надолу към земята, а понякога дори пълзящи. Достига средно до 3 м височина и същата ширина. Плодът продължава дълго време, до януари.
Rowanberry 'Fastigiata'- е колоновиден сорт, висок 7 m и широк 3 m. Дървото е идеално за малки градини, особено след като расте бавно. Сортът често се използва в градските пространства поради високата си устойчивост на замърсяване.
Все по-често на нашия пазар имахибридни сортове офикакръстосани с други плодни видове, така че да се отървете от горчивия вкус и да увеличите добива. Ето някои от тях:
Rowan 'Beissneri'- дърво, растящо на височина 5-7 м, с конична корона. Киселите плодове, лишени от горчивина, могат да се консумират дори сурови. Чудесно за приготвяне на конфитюри и сокове.
Планинска ясен 'Granatnaja'- джудже сорт планинска пепел с много големи, тъмносини и сладки плодове. Приема формата на храст, който расте на височина само 60-80 см.
Офика 'Krasavica'- е хибрид на офика и круша.Плодовете му са много едри (около 1,5 см в диаметър) и имат сочно оранжево месо със сладко-кисел, освежаващ вкус с лека горчивина. Плодовете могат да се консумират както пресни, така и варени. Достига височина 3-5 м и е идеален за засаждане в градски зелени площи.
Офика - Sorbus aucuparia
Фиг. pixabay.com
Jarząb 'Aleja Krupnaja'- това е малък сорт от 2,5-3 метра със сферична, широка корона. Едрите му плодове достигат до 2 g всеки и се отличават със сладко-кисел вкус, почти лишен от горчивина.
Rowan 'Krasnaja Krupnaja'- този сорт дава големи сферични плодове с жълто-червена, леко набръчкана, тънка кора и сладко-кисела, сочна плът. Дава обилен добив. Достига височина 4-6 м. Короната на дървото има формата на широк конус с леко висящи клони.
Jarząb 'Burka'- този сорт е създаден чрез кръстосване на обикновена офика с кръстоска между офика и арония.Тъмночервеният му плод е два пъти по-голям от този на планинския ясен и има интензивен сладък вкус. Подходящи са за директна консумация. Това е плодороден сорт, устойчив на замръзване, болести и неприятели
Rowan 'Likjornaja'- нейните черни плодове са идеални за приготвяне на плодови ликьори и вина.
Офика - отглеждане
Отглеждането на офика е доста лесноОфиката най-често се купува в контейнери и може да се засажда почти през цялата година, когато метеорологичните условия позволяват това. Растението е лесно за усвояване и не изисква специални грижи след засаждане. е широк и дълбок. Офиката предпочита добре дренирани, влажни и леко кисели почви. Той е в състояние да издържи на недостиг на вода, но не може да издържи на наводняване на корените. Това дърво може да се засажда на топли, слънчеви и сенчести места.
Офика - Sorbus aucuparia
Фиг. pixabay.com
Дърветата от офика са доста устойчиви на замърсяване на въздухаи изключително устойчиви на замръзване (те принадлежат към зоната на устойчивост на замръзване на растенията 4). Следователно те могат да бъдат засадени в цяла Полша и не изискват защита през зимата.
Торенето на обикновената офикаобикновено не е необходимо. Неговите собствени паднали листа се разлагат и осигуряват на дървото хранителни вещества. Когато забележим, че офиката отслабва, можем да я допълним, като разпръснем зрял компост под растението.
Офика - резитба
Офиките понасят рязане на издънки добре.Санитарното рязане на планинската пепелнай-често се извършва в началото на пролетта, като се отстраняват сухи и болни клони. Също така съкращаваме прекалено изпъкналите издънки, придавайки на короната желаната форма. Отрежете издънките точно над разклонението или над пъпката, обърната към външната страна на короната.
Станете уверени в подрязването на овощни растения
"Ако не сте сигурни как да направите рязане или просто се страхувате да го направите, фантастичната книга "Училище за рязане 2" заподрязване на овощни дървета и храсти
Това е втората част от бестселъра "Училище за рязане", в който авторите Lucyna и Alicja Grabowskieобясняват по прост и ясен начин тайните на рязане надекоративни растения. Първата книга „Училището за рязане“ заради нейния прост език и ясни, точни рисунки беше обичана от собствениците на градини в цяла Полша.Книгата бързо се превърна в бестселър- 20 000 продадени копия! "
„Училище за рязане 2“ ще ви направиуверени в подрязването на овощни дървета и храстии ще се научите да режете растенията, така че да растат според вашите очаквания и да дават обилни плодове. След като прочетете тази книга, вашият подход към подрязването на растенията вероятно ще се промени напълно!
