Най-популярните подправки в нашата кухня включват магданоз, див лук, майорана, копър и живец. Но ако обичаме средиземноморска или азиатска кухня или харесваме ароматни чайове, със сигурност няма да се спрем на класическите видове. Струва си да се има предвид и декоративната стойност на билките, които все по-често се оценяват от любителите на растенията и собствениците на градини.
Ароматни средиземноморски билкиЛавандула, мащерка, розмарин и градински чай са ценени заради техния вкус и декоративни качества. Слънчева леха с пропусклив субстрат, разположена до терасата, е идеално място за тези билки.Растенията, отглеждани там, могат да бъдат заобиколени от нисък ред гъсто растящ обикновен мергел Origanum vulgare 'Compactum' или жив плет от исоп джудже Hyssopus officinalis ssp.Aristatus и santolina. Слой от трошен камък, покриващ земята между растенията, ще подчертае средиземноморския характер на леглото и ще попречи на развитието на досадните плевели.
Незаменими в азиатската кухняса, inter alia, Кориандър Coriandrum sativum и Perilla. Първият обича полусенчести места с влажен субстрат, докато перилата се нуждае от топло, слънчево място. Подобно на босилека, той расте добре в саксия.
Билки за чайове:agastache е истински деликатес. Растението може да се засади в многогодишна леха заедно с храсталака на каламинта и дракоцефала. Червенолистният копър Foeniculum vulgare 'Rubrum' чудесно се съчетава с цъфтящите многогодишни растения. Сред билките можем да открием и особености, като напр.египтянин Амми Виснага. В арабските страни ароматните му цветни издънки се използват като… клечки за зъби. На спалното бельо, бели сенници на цветя аминка се съчетават добре с оранжеви невенчета.
