Есента е времето, когато искаме да се наслаждаваме на доброто на зеленчуците и плодовете възможно най-дълго. Ние знаем няколко правила, които ще ви накарат да се насладите на пресни продукти във вашите кухни по-дълго.
Как да изберем плодове и зеленчуци за съхранение?
Плодовете, които съхраняваме, трябва да са с добро качество.Поради дългата зима, дърветата възобновиха вегетацията си много по-късно. Още през лятото по плодовете се виждаха не само петна от краста, но и разваляне, причинено от други гъбични заболявания.
Ако забележим силно ръждясване или парализа на повърхността на кората, това е първият знак, който дисквалифицира ябълките и крушите за съхранение.Размерът на плода също е важенМалките и средните са най-добри. Обраслите плодове са по-добри за директна консумация.
Степента на зрялост на плодовете при беритбата също е важна.Съберете плодовете, когато са все още твърди и твърди, след което бавно ще узреят по време на съхранение в продължение на няколко седмици.
Съхранение на зеленчуци - в хладилника или на балкона?
Много хора се чудят как да съхраняват зеленчуците, така че да ни служат в кухнята възможно най-дълго. Въпреки това, не всеки зеленчук е подходящ за охлажданеКак да съхранявате зеленчуци в хладилникЛистни зеленчуци като маруля, зеле и спанак ще останат свежи по-дълго, когато се измият, увити в хартиена кърпа или кухненска кърпа и я сложете в най-долното чекмедже на хладилника. Контейнерът за съхранение на зеленчуци в хладилника може да се избърше предварително и да се поставят кухненски кърпи в него.
Има и група зеленчуци и плодове, които могат да се съхраняват на балкона. Кутиите за съхранение на зеленчуци ще бъдат полезни за това. Така могат да се съхраняват кореноплодни зеленчуци и тикви. Хладните и проветриви условия ще бъдат благоприятни за лука, чесъна, картофите и цвеклото. Такива зеленчуци не са подходящи за охлаждане. Влагата ги кара да поникват бързо. От друга страна, стайната температура ускорява тяхното разваляне. Ако се чудите как да съхранявате зеленчуци за зимата, балконът ще бъде чудесно място. Например, лукът, съхраняван на хладно място, ще остане свеж до 2-3 месеца.
Съхранение на плодове в кухнята
Плодовете и зеленчуците, съхранявани на стайна температура, узряват по-бързо. Струва си да берете или купите леко твърди плодове, за да могат да узреят в кухнята. Също така си струва да се обърне внимание, че до тях няма банани, круши или ябълки, които ускоряват узряването на други плодове. Това се дължи на етилена, който ускорява растежа и узряването на растенията.Въпреки това, тази функция е особено полезна, ако искате твърд плод, като авокадо, да бъде готов за консумация по-бързо.
Освен това предлагаме как да съхранявате авокадотоВсичко зависи от степента на зрялост на авокадото. За да го проверите, натиснете леко и ако е мек и тъмен на цвят е подходящ за консумация. Зрелите авокадо могат да се съхраняват в хладилник, за да се удължи консумацията им. Неузрелите авокадо се поставят в хартиен плик с ябълка или банан и се поставят на кухненския плот. В зависимост от степента на зрялост, 1-2 дни са достатъчни, за да се насладите на меко авокадо
Съхранение на плодове и зеленчуци
Има и голяма група продукти, които представляват мистерия как да ги съхраняваме. Например, доматите, държани в хладилник, губят вкуса и аромата си и стават неапетитни. И така, как да съхранявате домати? Зрелите домати могат да се съхраняват в по-хладен килер без влага.Неузрелите домати обаче трябва да се поставят в кухнята при стайна температура, без достъп на светлина. Благодарение на това те ще узреят и ще станат по-вкусни. Можете също така да ускорите узряването на плодовете, като ги поставите в хартиен плик.
Как да съхраняваме джинджифилКоренът от джинджифил може да се съхранява по два начина. Само на тезгяха. Важно е да е тъмно и леко хладно място. Далеч от директен фокус върху слънцето. Вторият начин е да държите джинджифила в хладилника. Най-добре е необеленият корен от джинджифил да се съхранява в чекмеджето на хладилника. В тази форма то ще остане свежо за по-дълго време.
По подобен начин можем да мислим как да съхраняваме чесън?Главите чесън могат да се поставят в буркан и да се съхраняват в хладилник. Друг начин е да го държите на балкона в кутия, която улеснява съхранението на зеленчуците. Добро място за съхранение на плодове и зеленчуци, включително чесън, е в хладен килер или гараж.
Как да съхранявам морковите?Както повечето кореноплодни зеленчуци, те могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни.По-добра идея обаче е да ги държите в хладно и сухо помещение. Контейнерите за съхранение на зеленчуци на балкона също са отличен избор. Най-добре е да изберете такива, изработени от естествени материали, например дърво или ракита. Те ще осигурят естествен достъп на въздух.
Затова си струва да посегнете към плодове и зеленчуци, които не са напълно узрели, които ще узреят в килера с времето. Струва си да се обърне внимание на това какви плодове и зеленчуци се поставят до тях и да им се осигурят сухи и хладни условия за съхранение.
