Градините растат в градината!
Цяла колония хвърчила израсна на прясно окосена ливада, която е продължение на моята градина. Харесвам тези грациозни, красиви гъби на твърди, високи крака.
Как да разпознаем хвърчило?Czubajki kani Не ме е страх да колекционирам. Разпознава се много лесно и трудно може да се сбърка с гъбата манатарка. Възрастните хвърчила имат добре видим пръстен във формата на ръфа на краката си, под широка шапка. Отровната гъба има този пръстен наклонен надолу, но за всеки случай не събирам малки екземпляри.
Как да направя хвърчило?Направих страхотна вечеря от част от моята колекция.Каните калпаци, леко посолени, панирани и пържени в олио, нямат равни на себе си. Останалите гъби изсуших, смлях в кафемелачка и затворих в буркан. През зимата те ще служат като подправка или основа за инстантен гъбен сос
Хвърчилата са най-вкусниПротивно на общоприетото мнение за превъзходството на манатарките или дафиновите манатарки, според мен сушените хвърчилки са най-ароматните, най-бързо се разтварят пригответе и най-вкусното.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
Мицел от магазина
В градинарските супермаркети можете да закупите микориза с ядливи горски гъби. Екземплярите ще растат най-бързо в среда, подобна на естествената, т.е. там, където има иглолистни и широколистни дървета. Такава микориза е достатъчна за около 1000 m², като екземплярите могат да се появят дори след 2-3 години. Цените, в зависимост от вида на гъбите, варират от 10 до 60 PLN на пакет.
