Съдържание:
- Цвекло за анемия
- Botwinka в кухнята
- Отглеждане на цвекло
Цвекло за анемия
Когато жена ми Инга беше бременна, тя беше много анемична. Лекарят я посъветвал да пие сок от цвекло. Тогава започнах да се интересувам повече от този зеленчук. Четох много за хранителните му свойства и реших да го отглеждам сам.
Botwinka в кухнята
Коренът от цвекло и неговите листа, т.е. популярното цвекло, са много богати на витамини и минерали.Те съдържат и вещества, за които се твърди, че предпазват от рак. Дамите трябва да бъдат особено заинтересовани от факта, че съставките, съдържащи се в цвеклото, инхибират стареенето на клетките, което ви позволява да останете млади по-дълго. Ястията от червено цвекло са нискокалорични и лесни за храносмилане, което от своя страна спомага за поддържане на стройна фигура
Когато моята Инга разбра за всички тези свойства на цвеклото, тя реши да го превърне в зеленчук номер едно в ежедневното меню. Затова ни сервира борш, салати и цвекло, обикновено само половин чаша сок от моркови, ябълка и цвекло. Майка ми, която има високо кръвно, също откри големите ползи от червените зеленчуци. Затова той пие сок от сурово цвекло, подслаждайки го с мед.
Отглеждане на цвекло
Що се отнася до отглеждането, вероятно няма по-малко взискателен зеленчук от цвеклото, което успява в повечето почви. Просто се нуждае от светло и слънчево място. Моето цвекло е добро дори за кратки периоди на суша.Веднъж прочетох, че е защото имат корени дълбоко в земята. Но разбира се, когато ги видя да увяхват при продължителна суша, ги поливам. Сея цвеклото два пъти на сезон.
Първо през май, след това имам зеленчуци за лятна и ранна есенна употреба (напр. червено цвекло, студена супа, пресен сок). Сея ги за втори път през юни и тогава имам цвекло за зимата.
Бих искал да добавя, че тези зеленчуци са податливи на повреди, така че внимавайте да не повредите корена при прибиране на реколтата. Ако го осакатим, цвеклото не може да се съхранява.
Krzysztof Leśniewski
