Бобовите зеленчуци, растящи диво в източната част на Северна Америка, могат успешно да се отглеждат и в Полша. Почти всяка част от това растение е годна за консумация: издънки, цветя, семена, които растат в шушулки, но най-вече грудки. В миналото те са били важна храна за индианците, както и за първите европейски заселници.За археолозите те могат да бъдат улика къде са били местообитанията на хората, защото това растение има голям потенциал за оцеляване.
Грудките на apiosa americana са кафяви, предимно овални и варират по размер. Те са свързани помежду си и образуват верига. Вероятно това е причината френските заселници да наричат апиозата „броеницата“.Клубените имат вкус на картофено орех. Най-вкусни са направо от фурната, но могат и да се сушат, пържат или правят на брашно. Те са негодни за консумация в сурово състояние.
Apios americana е богат на въглехидрати и протеини, а също и с високо съдържание на калций и желязо, което го прави високоенергийна храна. Dla сравнение: съдържанието на желязо е два пъти по-високо от това в картофите, а калцият е десет пъти по-висок.Но не забравяйте, че това растение има и декоративни качества.
Apios - външен вид
Апиос е красив катерач. Издънките му са дълги 1-6 метра. Листата са перести, 5-7 листчета, достигащи дължина 8-15 см.Погледите привличат и красивите му цветя, които обикновено се обличат в розови, лилави или червено-кафяви цветове.Допълнителното им предимство е виолетовият аромат. Както при другите пеперуди, те са гръбни и събрани в гроздове. Те са двуполови, опрашват се от насекоми. Растението дава плодове - зелени шушулки с дължина 5-13 см.
Apios americana се адаптира чудесно към различни климатични условия - от хладните умерени зони до субтропиците. Устойчив е на замръзване, въпреки че някои проучвания твърдят, че изисква покриване при много студени зими. Декоративна катерачка с ядливи грудки, предпочита лека, богата почва и слънчево място, въпреки че може да расте и на сянка.Apios трябва да бъдат снабдени с кисела (pH 5), неутрална или леко алкална почва.Също така толерира влажна среда. Растението се нуждае от опори, за да се развива правилно. Те могат да бъдат растения, растящи наблизо.
Възпроизвеждане на Apiosa
Ние възпроизвеждаме Apiosa предимно от грудки. Възможно е да се получи и от семена, но те се образуват много рядко.Грудките се получават по всяко време на годината, но най-добре е да го направите през пролетта.Просто трябва да ги изкопаете и засадите на планираното място.
Възможно е също така да приберете грудките през есента и да ги съхранявате през зимата на хладно, относително сухо, но незамръзващо място.Те бързо губят влага, така че ако са събрани, трябва да ги съхраняваме там, където има лека влага.През пролетта те се засаждат директно в земята.
Здравословни свойства на апиоза
Apios americana е съюзник в борбата с хипертонията, също така помага за понижаване на холестерола и триглицеридите.Доказано е, че грудките му съдържат генистин и други изофлавони, които имат противоракови ефекти. Внимание при алергия: Apios americana, подобно на фъстъците, може да бъде силен сенсибилизатор!
