Колрабие двугодишен зеленчук от семейство Зелеви, чиято ядлива част е скъсено, удебелено стъбло.Хранителните стойности на колрабии интересният му вкус правят добра идея да включите този зеленчук в диетата си. Вижте какизглежда отглеждането на колраби в градинатаи научете за най-добритесортове колрабиза любителско отглеждане. Също така съветваме как давъзпроизвеждате кольрабиот вашето собствено отглеждане и какви болести и вредители атакуват този зеленчук.
Колраби - Brassica oleracea var. gongyloides
Фиг. pixabay.com
Как изглежда колраби?
Колраби(Brassica oleracea var. Gongyloides) е чисто култивиран вид, не се среща в естествени места. Популярността му се дължи на неговите хранителни, диетични и вкусови стойности. През първата година от отглеждането кольраби образува силно скъсено, месесто стъбло - сферично или овално удебеление, което е ядливата част на растението. През втората година растението образува съцветие. Благодарение на антоцианинитеядливата издутина на колрабиможе да стане бяла, зелена, синкаво-виолетова или лилава на цвят, но това не оказва влияние върху вкуса му.
Колраби - хранителни стойности
Колраби е с ниско съдържание на калории100 g от този зеленчук са само 41,7 kcal. Също така е богат източник на витамини и минерали, като: витамини А, В1, В2, В3, В6, фосфор, калций, магнезий, селен, кобалт, желязо, натрий и калий.Съдържанието на витамин С в колрабие толкова високо, че е достатъчно да изядете една средно голяма колраби, за да осигурите дневната доза от този витамин, необходима на възрастен човек.
Лутеинът, чийто източник е колраби , влияе върху правилното функциониране на зрението. Изотиоцианините и индолите в колраби предпазват организма от развитие на рак. Те също така показват фунгицидни и бактерицидни свойства.
Колраби е ценен източник на витамини и минерали
Фиг. pixabay.com
Не само удебеляването на колраби, но и листата му съдържат много витамин С, калций и желязо. Имат прочистващо, противовъзпалително действие и понижават кръвното
Хранителните стойности на колрабиго карат да се яде сурово. Може да се яде като съставка в салати, както и в гювечи, зеленчукови яхнии и дори супи.
Колраби - сортове
Сортовете колраби се различават помежду сипо формата на луковицата и цвета й, както и по времето на отглеждане - за ранно, средно ранно и късно прибиране. Представяме най-популярнитесортове колраби, препоръчани за отглеждане в градината .
Колраби - ранни сортове:
Колраби 'Lanro'- е сорт със светла кожа и деликатна плът. Понася добре замръзване и е подходящ за ускорено отглеждане
Колраби "Виенско бяло"- сорт с бяла кожа, образува малки бучки с деликатен вкус.
Колраби 'Viennese Violet'- се различава от виенското бяло по цвят, малко по-дълъг вегетационен период и по-малко склонни към дърво.
Колраби 'Kref' F1- това е сорт с деликатно месо, не е склонен да вдървенява и е устойчив на напукване.
Колраби 'Gabi'- има луковична, жълто-зелена и сочна луковица. Сортът показва висока устойчивост на напукване и назърняване на дървесина.
Цветни разновидности на колраби
Фиг. pixabay.com
Колраби - средно ранни сортове
Колраби 'Delikates Weiser'- образува силни, големи сферични или сплескани мъниста с тегло около 90-140 g и светъл цвят. Създава средно големи подути, препоръчва се както за ранно, така и за следкултивиране, вегетационният период продължава 55 дни.
Колраби 'Konmar' F1- е сорт с бяла, деликатна плът и висока устойчивост на болести по листата. Показва ниска чувствителност на зърното към напукване.
Колраби 'Komet' F1- е сорт с нежна и сочна плът. Характеризира се с отлична плодовитост и висока устойчивост на дървесина
Колраби "Троя" F1- предназначено за консумация сурово, съхранявано няколко месеца и замразено. Бяло-зелени, сферични сплескани удебеления тежат до 6 кг.
Колраби - късни сортове
Колраби 'Алка'- с тъмно лилаво и сочна уплътнение, предназначено за директна консумация и продължително съхранение. Вегетационният период е 85 дни
Колраби Delikatess Blauer- това е плодороден сорт със синьо-лилави, леко големи и сферични издувания.
Колраби със синьо масло- има вегетационен период до 75 дни. Този сорт образува големи тъмночервени бучки с бяла плът, която не е склонна да бъде дървесна.
Гигантско кольраби- образува големи удебеления до 4 кг тегло и не е склонно да залепва за дърво.
Колраби - отглеждане
Колраби расте най-добре на слънчево мястопри температура 12-18 °C. Понася добре температурните спадове. Само за младите растения трябва да се полагат специални грижи, тъй като продължителното студено време води до избиване на издънките на съцветието.Почвата за отглеждане на кольраби трябва да е богата , хумусна, плодородна, pH 6,0-6,5
Колраби има плитка коренова система, следователно изисква влажни почви.Недостатъчното количество вода води до вдървесеняване на бучките. Излишната вода ги кара да се счупят. Ето защоважна грижа при отглеждането на колраби е редовното напояванепо време на периода на натрупване.
Излишната вода води до напукване на колраби
Фиг. pixabay.com
Препоръчва се отглеждането на кольрабина втората или третата година след оборския тор. Минералното торене на кольраби трябва да се извършва въз основа на резултатите от анализа на почвата. Растението е чувствително към хлор, така че трябва да се използват калиеви торове под формата на сулфати.Най-добрата форма на азотно торене за кольрабие амониев нитрат или калциев амониев нитрат.
Колраби не трябва да расте на едно и също място по-често от всеки 4 годиниПравилното сеитбообращение на зеленчуците ще предпази растението от много болести, които могат да оцелеят в почвата. Освен това, поради заболявания,колраби не се отглежда след други кръстоцветни зеленчуци , като: броколи, къдраво зеле, карфиол, главесто зеле, китайско зеле, къдраво зеле.
Колраби - репродукция
Колраби се размножава от семена.Датите за сеитба на семената от колрабиса както следва:
- за ранна реколтазасейте го под покритие през втората половина на февруари и го засадете за постоянно в средата на април,
- за лятна реколтасемената на колраби се засяват в началото на април, а разсадът се засажда през май и юни,
- сортове колраби, предназначениза есенна реколтазасети през юни и засадени за постоянно през август.
Разсад от колраби, засаден в земята
Фиг. pixabay.com
Семената на кольраби могат да се засяват в кутии , а когато разсадът стане на около 2 седмици, разсадът се откъсва в отделни саксии с диаметър 10-12 см. При дребномащабно отглеждане семената могат също да се засяват веднага в саксии. Поставяме2-3 семена от колраби във всяка саксияи оставяме само най-силния разсад след поникването.
Семената на кольраби се нуждаят от температури около 14-20 ° Cза поникване. След покълването намаляваме температурата до 12 ° C. Преди засаждане на постоянно място, закалете разсада, като постепенно намалите температурата и ограничите поливането, за да се подобрят растенията.
След около два месеца производстворазсадът от кольраби с 4-5 листа може да бъде засаден за постоянноВ зависимост от сорта, растенията се засаждат на 40x50, 40x30 или 30x15 cm едно от друго. Използването на агротекстилни покрития или фолио при отглеждането на ранна реколта значително ще ускори растежа на растенията и ще намали тяхното избиване в издънки.
Зряло кольраби, готово за прибиране на реколтата
Фиг. pixabay.com
Колраби - болести и вредители
Химическата защита на кольраби срещу болестие трудна поради краткия вегетационен период на този зеленчук и малкото количество регистрирани продукти за растителна защита.Евентуално наличните препарати, разрешени за използване в любителски култури, са регистрирани предимно за защита на зелето, а не на кольраби. Ето защо си струва да обърнем внимание на естествените средства и методи за растителна защита, особено акоотглеждаме кольраби като любителив собствената си градина
гъбични заболяваниясрещу които си струва да се борите с помощта на натурални екстракти от билки и плевели като: коприва, хвощ или бял равнец. Суспензията от растения също може да помогне в борбата с болестите и вредителите, като подсили растенията и ги направи по-устойчиви.
Преди всичко обаче трябвада премахнем растителните остатъци от лехите , защото патогените могат да зимуват там до следващата година. Трябва също така да правимпоне 4-годишни прекъсвания в отглеждането на колрабии други кръстоцветни зеленчуци на дадено място.
Пухеста мана по брасика- е гъбично заболяване, чиито симптоми са кафяви петна по горната страна на листа и бял или сив мицел от долната страна.Влагата благоприятства заболяването. За дапредпазите кольраби от мана , си струва да пръскате с отвара от хвощ и каша от коприва. И в двата случая растенията и почвата трябва да се пръскат няколко пъти на всеки 2-3 седмици. Ако не можем сами да приготвим горепосочените препарати, можете да закупите в градински магазин готов препарат от полски хвощ, наречен Евазиол и готов екстракт от коприва Target Natural.
Черно кръстоцветно- това заболяване, наричано още алтернариоза, се проявява с продълговати кафяви петна по стъблата на разсада, а при по-старите растения - кръгли, некротични петна по външните листа. Патогенът зимува в растителни остатъци, останали след прибиране на реколтата. Източник на заразата могат да бъдат и плевелите от семейство Зелеви и заразените семена на калабаКолраби може да се предпази от тази болест чрез пръскане със Сигнум 33 WG. Препаратът може да се прилага от фаза 3 листа до края на фазата, когато перлата достигне 70% от типичния си размер.Първото третиране се извършва превантивно, по сигнал или при първи симптоми на заболяването. Препоръчителната доза на препарата е 10 g на 6-8 l вода, което е достатъчно за 100 m² лехи. Сигнум 33 WG може да се прилага до 3 пъти през вегетационния период, на интервали от 3-4 седмици.
Бяла ръжда кръстоцветни- е гъбична болест, чиито симптоми се виждат по листата, издънките и съцветията. Появяват се некротични петна, в които се образуват везикули. Спуквайки се, те освобождават спорите на гъбичките. Засегнатите органи се деформират и умират.
Земни бълхи- това са малки бръмбари, които гризат дупки в листата. Те могат да унищожат цялата реколта от колраби. Най-ефективният начин за борба с тези вредители е покриването на растенията с агротекстил или плътна мрежа. Могат да се използват и лепкави таблетки, покрити с вещество, по което бръмбарите се залепват. Някои растения като котешка билка, маруля и спанак отблъскват бълхите, като намаляват появата им.Домашен метод за лечение на смлени бълхи също е опудряването на растенията с базалтово брашно.
Bielinek kapustnik- щетите са причинени от гъсеници на тази пеперуда, хранещи се с колраби. Симптомите на хранене на гъсеници на зелев молец под формата на ухапани дупки могат да приличат на щети, причинени от бълхи или гъсеници на кръстоцветен молец.
За да избегнете нашествието на зелев акарзасадете до кольраби, растения, чиято миризма плаши или обърква пеперудитеЗа да отблъснете зелевия молец, можете да използвате растения със силна миризма, като: исоп, градински чай, мащерка, лавандула, майорана, мента, невен. Най-популярно обаче е засаждането на кръстоцветни зеленчуци с домати и целина.
За пръскане на зелева чорбасе препоръчва използването на биологичния препарат Лепинокс Плюс. Можете също така да използвате билки и плевели като бял равнец или вратига за самостоятелно приготвяне на природни препарати за борба с белия молец.
Зелева листна въшка- храни се с листа от колраби и се храни с растителен сок. Засегнатите листа се деформират, обезцветяват, след това увяхват и умират.
Естествен начин за борба с листните въшки е пръскането с калиев сапун или сода бикарбонат. Можете също да използвате спрей с препарат от лук, чесън, коприва, бял равнец, пелин, пелин или глухарче. За да предотвратите настаняването на листните въшки по растенията, те могат да се поръсят и с базалтово брашно или да се напръскат с природния препарат Емулпар 940 ЕК.
Охлюви, хранещи се с листа и издутини на колрабипричиняват щети, болести и умиране на растенията. Срещу тези вредители по кольраби можем да използваме капан за охлюви с примамка и екологичната пелета за охлюви Ferramol GR Target Natural. Използването на капани за охлюви и органични гранули е напълно безопасно при отглеждането на зеленчуци.Полезно е също да поръсите почвата и растенията с базалтово брашно, което полепва по телата на охлювите и затруднява движението им.
MSc Eng. Anna Błaszczak
