Напоследък е много популярно любителскотоотглеждане на гъби, които се ядат в градинатаМицелът на сапрофитните гъби - шампиньони, стриди и шии-таке, които успешно се култивират в любители условия. Истинският хит на пазара обаче е живият мицел от микоризаядливи горски гъбиТова е страхотна възможност да пренесете оригиналните вкусове на гората във вашата градина. Но може ли наистина да бъде успешен? Намерете отговорите на въпроси, свързани сотглеждане на гъби в градината
Гъбите са гъби, подходящи за отглеждане в градината и у дома
Ядливи сапрофитни гъби
Сапрофитните гъби разграждат мъртвата органична материя. Те причиняват гниене и гниене, което предотвратява натрупването на мъртви органични остатъци в природата. Използвайки това свойство, популярно в аматьорското отглежданеядливи гъби , като стриди или извара, можем да отглеждаме върху отсечени стволове на широколистни дървета (напр. дъб, бук, бреза, топола, върба, ябълково дърво) или орех) или върху слама. Освен това трябва да им се осигури правилната температура, влажност и концентрация на въглероден диоксид. Чрез регулиране на условията на околната среда, споменати тук, е лесно да се предизвика плододаване в тези гъби. И дори не е нужно да имаме градина, понякога е достатъчен балкон или мазе.
Най-често можем да намерим в домашно отглежданегъбаНе се нуждае от светлина.Достатъчно е да се осигури температура от 12 до 20 ° C. Ето защо понякога се отглежда целогодишно, например в изби. Има и готови комплекти с мицел за гъби за домашно отглеждане, съдържащи всичко, което ще ни е необходимо за отглеждане - подходящ субстрат, обрасъл с мицел, торбичка с почва за покриване на субстрата, инструкции за отглеждане, всичко това опаковано в естетична кашон или контейнер . Достатъчно е да поддържате влага и правилната температура. Първата реколта може да се насладите след по-малко от месец. Беритбата може да се повтори и да продължи до 4 месеца.
Гъбата може да се отглежда и в градината. Въпреки това, поради изискванията към топлината,отглеждането на гъби в градинатаможе да започне само от средата на април до края на юли. Трябва да изберете сенчесто място под храсти и дървета или покрай стена или жив плет, за предпочитане от северната страна.
Гъба стридисе среща в естествената среда в Полша.Най-често може да се намери в широколистни гори в края на есента. Случва се плодните му тела да растат върху мъртви или умиращи дървета в паркове или градини, също като главини. Гъбите стриди растат на характерни бучки отстрани на ствола, подредени като плочки. Шапките им са тъмно сиви до стоманено сини, с диаметър от 5 до 30 cm. Подходящи са за мариноване и сушене. Те са чудесна добавка към месни ястия, които придават приятен аромат. Освен вкусовите си качества, гъбата стрида се отличава и с висока хранителна стойност. Тя може да ни осигури лесно усвоим протеин, витамини от група В и минерални соли.
Култивирането на стридисе извършва на сенчести, уединени места с висока влажност на въздуха. При отглеждане върху слама първата реколта е възможна след 3 до 5 месеца. Ако отглеждаме стриди на дърво, обикновено трябва да изчакаме до следващата година за резултатите.
Гъбата от стриди може да се отглежда върху слама или дърво
Също толкова привлекателен ешии-такеПроизлиза от районите на Източна Азия, Китай и Япония. Както при гъбата стрида, плодните тела растат на групи върху мъртва дървесина на широколистни дървета. Кафявите шапки могат да достигнат диаметър до 20 см. Могат да се консумират пресни, сушени или мариновани. В допълнение към кулинарните свойства, те имат и здравословни свойства, като могат, наред с другото, понижаване на холестерола. Следвайки стара китайска традиция, консумацията на ши-таке се препоръчва за добро здраве и дълголетие.
Ядивна извара - шии-таке
Заотглеждане на shii-takeтрябва да намерите полусенчесто място (може да бъде както в градината, така и в затворена стая). Отглеждането се извършва в два периода - от февруари до юни или от август до ноември, само върху стволове или клони на широколистни дървета. Първата реколта обикновено е възможна следващата пролет.
Въпреки многобройните предимства, интересен вкус и хранителни стойности, отглеждането на гореспоменатите сапрофитни гъби не е много популярно в Полша. Повечето любители на гъбените вкусове предпочитат традиционните манатарки, манатарки и манатарки. И така, тези гъби могат ли да се отглеждат и в градината? "Ядливи горски гъби в градината
"Докато методите за отглеждане на сапрофитни гъби са известни отдавна и се използват широко,култивиране на микоризни гъбиот гората, като нашите любими манатарки или пеперуди , се оказа много по-сложно. За да се развият тези гъби са необходими корените на подходящите дървесни видове, с които гъбата развива микориза. Вече споменахме микоризата в статията за микоризата в градината и за какво става дума. Както можехме да прочетем в една от статиите, публикувани във Wiedza i Życie през 2006 г. - Мицелът може да расте под земята в продължение на много години, стимул, изпратен от растението гостоприемник, е необходим, за да се получи плодно тяло.Учените все още не знаят кое вещество изпълнява тази функция."
Но днес знаем, че това, което доскоро изглеждаше невъзможно, стана широко достъпно благодарение на лабораторията за микоризни гъби MYKOFLOR от Końskowola. Благодарение на постиженията на MYKOFLOR в търговията се появи жив микоризен мицел от ядливи горски гъби, който лесно може да се прилага върху дървета в нашата градина - дъбове, бук, бреза, габър, бор и смърч. Това е чудесен начин загорски гъби в градината !
Манатарката е една от най-ценените ядливи гъби
Препаратът включва мицела на гъби като манатарки, манатарки, къпинови млечки, кози бръмбар, оранжево-червени козички, обикновена мътеница, жълта мътеница, зелена гъска. Не можем да сме сигурни в успеха при получаването на плодни тела от ядливи гъби, но все по-често получаваме доклади от любители градинари за успеха в отглеждането на тези гъби.Затова си струва да разберете какви условия трябва да се осигурят в градината, за да има шанс да се появят вкусни манатарки, козички и гъби.
Манатарка (манатарка)се среща както в иглолистни, широколистни, така и в смесени гори. Развива микориза предимно със смърчове, борове и дъбове, за предпочитане със средновъзрастни дървета. Плодните тела се появяват от май до ноември. За съжаление, получаването на манатарки на парцели и в градини, разположени далеч от горите, е малко вероятно, тъй като те растат в асоциация с още два вида мухоморки (червеникава мухоморка и твърда мухоморка), а почвата трябва да съдържа бактерии от рода Pseudomonas. Ако обаче градината ни се намира точно до гората, чакането на манатарка може да доведе до резултати.
След прилагане на микоризния мицел под бора, може да има иборова манатарка , често бъркана с манатарката
Друга гъба, която може да се появи след използване на mycelium Mycorrhizal Forest Mushrooms еmleczaj rydz , считана за една от най-вкусните ядливи гъби.Ако искаме да имаме червени борови дървета в градината, микоризният мицел трябва да се използва под борови дървета (също и с планински бор) или смърчови дървета. Препоръчват се места с висока, постоянна влажност. Ако почвата на парцела изсъхне бързо, струва си да смесите хидрогел с почвата, преди да приложите микориза, което помага да се поддържа влагата в почвата. Рига може да дойде от юли до ноември. "
Koźlarze може да се появи под брезите от юли до септември
След прилагане на микоризата на горските гъби можем да очакваме и дърводелци.Koźlarz babkaиоранжево-червен козелможе да се появи от юли до септември под брезите. Масленките също са много популярни горски гъби. Ако използваме микориза под борови дървета, можем да очаквамеобикновени пеперуди(плододава от май до септември). След прилагане на микоризата под лиственица, можем да очаквамежълто лютиче(дава плод от юни до ноември).Ваксината за горски гъби също включвазелена гъскаРасте от октомври до декември под борови дървета, за предпочитане върху песъчлива почва с много лишеи.
Прилагането на микоризната ваксина е много лесно. Под избраното дърво с ширина около 10 см изкопайте малки дупки с дълбочина от 10 до 20 см. Изцедете една част от течността (около 20 ml) в ямките от закупената бутилка, така че да попадне директно върху корените на дървото. Използваме няколко дози за големи дървета с обширна коренова система. Един пакет микориза е достатъчен за прилагане на препарата върху максимум 12 дървета, под които след това ще виреятгъбички в градината
След прилагане на препарата заровете кладенци и ги полейте обилно. Микоризата се използва най-добре в периоди, когато почвата е влажна и когато температурата на субстрата надвишава 10 ° C. Необходима е поне година, за да пораснатгъби в градината . Страхотният им вкус обаче определено ще компенсира това! Трябва също да помним, че след прилагане на ваксината могат да се появят и отровни гъбички.Затова, когато берете гъби в градината, бъдете толкова внимателни, колкото и когато берете гъби в гората. Желая ви успешно самоусъвършенстване! "
Вижте също:
