Кръстоцветните зеленчуциса много ценна група зеленчуци. В нашата диета те са източник на много ценни хранителни вещества, като същевременно остават нискокалорични. Кръстоцветните зеленчуци включват, наред с други. карфиол, броколи, ряпа, бюргер и различни видове зеле. В природата те са двугодишни растения, но за листата и корените ги отглеждаме като едногодишни. Вижте как изглеждаотглеждането на кръстоцветни зеленчуции какви сортове броколи, карфиол и зеле трябва да изберете за парцела.
Кръстоцветни зеленчуци - отглеждане на зеле на парцела
Отглеждане на кръстоцветни зеленчуци
В парцелите и домашните градининай-често отглежданите кръстоцветни зеленчуциса главестото зеле и карфиолът. Домашната зеленчукова градина трябва да включва и броколи, известни със своите противоракови свойства.
За отглеждане на кръстоцветни зеленчуциизберете слънчево място с плодородна, лесно затопляща се почва. Обикновено кръстоцветните зеленчуци се нуждаят от много азот, но не трябва да се засаждат в почва, прясно наторена с оборски тор, тъй като това причинява прекомерен растеж, което прави растенията по-меки и по-податливи на болести.
В повечето случаикръстоцветните зеленчуци се засяватв кълнове или заслони в началото на пролетта и след това се прехвърлят в лехите. При любителско отглеждане градинарите често отглеждат растения в къщите си на первази на прозорци.
Кръстоцветните зеленчуци могат да се засаждатв компактна почва, а не прекопана след предишни култури.Поради риск от предаване на болести и неприятели по зелето не трябва да се засаждат непосредствено след предварително отглеждани зеле и ряпа (интервалът между отглеждането на кръстоцветни зеленчуци на един и същи парцел трябва да бъде най-малко 4 години). След засаждане мулчирайте растенията. Те изискват редовно поливане, особено в сухо време. По време на растеж можем да доставяме азотни торове.
По-долу представяменай-популярните кръстоцветни зеленчуци , подходящи за любителско отглеждане на парцели.
Кръстоцветни зеленчуци - Броколи
Броколите сакръстоцветни зеленчуци, богати на витамини(витамин С, А, витамини от група В, РР) и минерали (калций, фосфор и желязо). Благодарение на съдържанието на сулфорафан има противоракови свойства. Отглеждането на броколи е най-добре на средно тежки почви, предварително обилно подправени с компост. Той обича влага и много слънце.Можем да засадим разсад от началото на април
Кръстоцветни зеленчуци - броколи
сортът броколи Себастиане идеален за пролетно отглеждане. Този сорт завръзва розите 30 до 40 дни след засаждането на разсада. Розите са изпъкнали, тъмнозелени на цвят, с гладка и твърда повърхност. Препоръчителното разстояние е 30 x 30 см. "
"В края на юни можем да подготвим разсадСортове броколи CezarЗасадете го на полето в края на юли. Препоръчителното разстояние е 50 х 50 см. Реколтата ще бъде възможна от септември до октомври. Този сорт произвежда големи, строги зелени рози с лилав оттенък. Цветните издънки не се развиват бързо. "
Кръстоцветни зеленчуци - Карфиол
Карфиолът е доста тясно свързан с броколите. Изискват плодородни и хумусни почви, богати на хранителни вещества. Семената се засяват под покрив рано напролет.Те могат да се подхранват с азотен тор или течен органичен тор. Карфиолът по време на периода на растеж изисква постоянно снабдяване с вода.
Кръстоцветни зеленчуци - карфиол
Средранните сортове карфиолси струва да се обърне внимание на сорта Pionier, който се характеризира с устойчивост на суша и ниски температури. Образува бели, изпъкнали, сбити рози, добре покрити с листа. Сеем под капак от февруари до март. Местим се на постоянно място през април. Препоръчителното разстояние е 50 х 50 см. Реколтата ще бъде възможна от юни до юли. "
"Малко по-късно (до април) можем да засеемRoberсорт карфиол, много плодороден и с добро качество. Преместваме полето от април до август. Препоръчителното разстояние е 50 х 50 см. В зависимост от времето за засаждане, реколтата ще бъде възможна дори до края на октомври "
Кръстоцветни зеленчуци - цветни сортове карфиол
За тези, които скучаятотглеждането на обикновен карфиолпрепоръчваме по-малко известни цветни сортове, отгледани от чуждестранни селекционери. Освен интересния си външен вид, тези растения имат и атрактивен вкус и са богати на хранителни вещества. Пример за такъв оригинален сорт еРоманеско зелен карфиолТова е средно ранен сорт за отглеждане на открито, особено полезен за есенно прибиране на реколтата. Създава конусовидни жълто-зелени рози с рози с форма на кула. Семената се засяват през пролетта под покривало (през април или май). Засадете разсада в земята през юни или в началото на юли на разстояние 40х50 см едно от друго. Изисква плодородна и влажна почва "
Кръстоцветни зеленчуци - Зеле
"В любителските култури най-разпространено е бялото или червеното зеле. И двата вида изискват почва, която не е твърде тежка и добре наторена, както и обилно снабдяване с вода. По правилозелето се засява в оранжерия или инспекция в началото на март Прехвърляме разсада в лехите след около 6 седмици. Вирее най-добре на полета, които през предходната година са били засети с боб или грах
Един от най-ранните сортове бяло зеле еДитмарско зеле Най-ранният GOFМожем да го засеем под покривало още през февруари и ги изнесете на полето през първата половина на април. Препоръчителното разстояние е 50 х 40 см. От засаждането до прибирането на реколтата минават само 65 до 75 дни. Създава глави със среден размер, компактни, на ниска глава. Смята се за много вкусно
За съжалениеранните сортове зелене могат да се съхраняват твърде дълго (до 6 седмици). Можем да съхраняваме късните сортове по-дълго и те също са по-подходящи за мариноване. "
Кръстоцветни зеленчуци - главесто зеле
Сред по-късните сортове, които сеем през април и се местим на полетата от май до юни, заслужава да се обърне внимание наAmager POLВегетационният период на този сорт е до 145 дни.Беритбата е възможна от октомври до ноември. Образува големи, плътни, сферични кочани, идеални за ферментация и съхранение през зимата
Другкъсен сорт зелее Stone Head ZIF, с период на растеж от 150 до 160 дни . Той е много плодороден, стабилен при съхранение и е идеален и за киснене."
Сортовете червено зеле също могат успешно да се отглеждат на парцелите. Например,червено зеле Kodaе ранен сорт, отглеждан за лятната реколта. Сеем от март до април, пикираме в лехите от май до юни на разстояние 50 х 50 см. Беритбата ще бъде възможна след 3 месеца (август до октомври). Създава средно големи, тъмночервени сферични глави, разположени на ниска глава. Предназначен е за директна консумация
Това, разбира се, са само някои от най-популярнитекръстоцветни зеленчуци, отглеждани на парцелиАко вкусът им ни омръзне, струва си посягане към други кръстоцветни зеленчуци, напр.Брюкселско зеле, кейл или колраби "
