Автор на текста е магистър. Cecylia Loved Uklańska
Отглеждането на зеленчуци през зимата може да се използва само за някои видове, например късни зимни сортове спанак, агнешка салата, маруля, листен магданоз, които зимуват в земята под формата на малки розетки с 3-4 листа.
Можете също така да култивирате зимен лук, като засеете семена в края на август, така че до края на ноември да произведат няколко истински листа, и чесън - тогава скилидките му се засаждат от средата на октомври до средата на ноември така че да имат време само да се вкоренят, без да образуват части над земята.
За видовете, отглеждани от разсад (маруля, ендивия), датата на засаждане трябва да бъде избрана така, че растенията след засаждането да развият само кореновата система преди настъпването на сланата, без да образуват зелена маса от листаТвърде ранният разсад може да не оцелее през зимата, дори ако е добре защитен срещу замръзване.
Отглеждане на зимен спанак
Спанакът се отглежда от сеитба в периода от края на август до средата на септември, в по-топлите части на страната дори в началото на октомври. Растенията, които развиват 3-4 листа преди замръзване, са устойчиви на температури от -10°C дори и през безснежни зими. Обикновено семената се засяват на редове през 15-20 cm на дълбочина 2-3 cm. Сеитбената норма е 20-40 g / 10 m²
Спанакът е чувствителен към колебанията в pH на почвата - на подкиселени почви той дава по-лоши добиви и натрупва повече нитрати в листата.Оптималното pH, както за повечето видове зеленчуци, е 6,5-7,0.Най-важните третирания за грижа са разрохкване на почвата и плевене, както и органично мулчиране на почвата със слама, стърчаща дървесина и изсушени растенияСпанакът се прибира от началото на април до средата на май, когато растенията имат 6-7 листа, но преди образуването на издънки на съцветие
По-старите листа имат по-малко витамини и могат да бъдат по-горчиви. Допълнително предимство на зимните култури, в допълнение към ранното прибиране на реколтата, е, че растенията съдържат по-високи количества витамин С в листата си в сравнение с пролетните култури. Препоръчителните сортове са: "Зимен гигант", "Матадор", "Тента F1" и "Болеро F1".
Зимуване на маруля в земята
Марулята се отглежда главно от разсад, получен от сеитба на семена върху легло през септември.Засаждането се извършва през октомври, но най-късната дата е второто десетилетие - по-късно рискът от замръзване и замръзване се увеличава. Същото се прави и с ендивията. Разсадът може да се произвежда и в няколко саксии - засаждането е по-лесно и кореновата система не се уврежда по време на засаждането
Марулята и ендивията изискват подслон през зимата, защото дори под снежна покривка растенията могат да измръзнат. Тези зеленчуци трябва да се торят рационално - азотното торене е най-добре да се използва в две дози, половината преди сеитба или засаждане, а другата през пролетта, но не по-късно от 3-4 седмици преди планираната реколта. За този тип отглеждане се препоръчват сортове марули: "Nansena", "Zina", "Marta".
Запознайте се с най-популярните късни сортове маруля
Зимен лук
Зимният лук се отглежда чрез засяване на семена в края на август или чрез засаждане на пролетен лук през втората половина на септември. Преди да настъпи слана, лукът трябва да даде няколко истински листа. Псевдостъблото им трябва да е с диаметър 5-7 мм.Твърде ранното засяване или засаждане кара тези растения да преминат през процеса на яровизация и през пролетта те ще започнат да образуват съцветия твърде бързо. От друга страна, ако бъдат засадени или засети твърде късно, те няма да достигнат зрялост преди замръзване и ще бъдат по-чувствителни към измръзване.
За зимно отглеждане изберете сортове, които са устойчиви на замръзване, издуват луковици при сравнително ниски температури и не са склонни да израстват през пролетта. При любителско отглеждане препоръчваме: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' и много други
Рапунцел си струва да опитате
Агнешката салата е интересен зеленчук, който е ценна добавка към есенно-зимната диета.Съдържа много витамини, особено витамин С, каротини и микроелементи. Създава малки розетки от листа със специфичен, леко орехов вкус, перфектно пасващи на салати. Сеитбата на агнешката салата се извършва от средата на август до края на септември, а прибирането може да се извърши от ноември до април в зависимост от срока на сеитба.
Този зеленчук е идеален за последователно прибиране на реколтата.Неизползваните през зимата и ранната пролет растения могат да се използват като зелен торПредимството на агнешката маруля е също така и в ниските ѝ изисквания към почвата, водата и климата. Препоръчителните сортове са "Etampes" и "Cavallo".
Това са безспорните предимства на зимната сеитба
Магданоз от предзимна сеитба
Листният магданоз се използва главно за зимно отглеждане. Семената му се засяват от август до средата на септември.След засяване част от лехата може да се покрие с руно, за да се ускори растежа на растениятаПо този начин ще си осигурим свежа порция зеленина през късната есен и зимата. Най-често отглежданите сортове са: "Paramount", "Karnaval", "Vita", "Novas".
Корен магданоз – в този случай можете да използвате т.нар предзимна сеитба. Семената се засяват през ноември или началото на декември ("Berlińska", "Sugar", "Lenka", "Omega"), така че да имат време да набъбнат, но не и да покълнат преди началото на сланите.Подобен метод на сеитба се използва и за моркови ("Perfection", "Ambros", "Dolanka" и много други).
Благодарение на това добивът е няколко седмици по-рано в сравнение с пролетната култура.За съжаление, зимното отглеждане и предзимната сеитба носят риск от неуспех.За прибиране на реколтата през зимата и ранна пролет се използват и зеленчуци като къдраво зеле, брюкселско зеле и праз.
Мразоустойчиво и здравословно зеле
Кале - семената му се засяват на лехата през юни и юли и в края на юли и началото на август.В късните есенни и зимните периоди листата от зеле се берат последователноКакто и при брюкселското зеле, този зеленчук е по-вкусен след замразяване и затова се прибира в началото на зимата до пролетта. Кейлът е устойчив на замръзване зеленчук, така че всички негови сортове са подходящи за такова отглеждане.
Препоръчват се за зимно и ранно пролетно прибиране на брюкселско зеле: 'Ajax' и 'Lunet'.
Праз от зимната зеленчукова градина
Зимният праз се отглежда от разсад, отгледан на леха. Семената се засяват през юни, а засаждането на разсада е през юли и август.Растенията трябва да бъдат защитени срещу замръзване с перфорирано фолио или покривала от руно.При меки зими може да се прибира при необходимост, при условие че почвата не е замръзнала.
С какво да покрия?
Защитата на зимните зеленчуци е необходима, особено през безснежни зими.Най-подходящите зимни покривки са перфорирано фолио и бял агротекстил с тегло 60 g / m²Можете да използвате и слама, която като органична материя също е местообитание на бактерии - не може да се задържи върху нея растения твърде дълго през пролетта.
