Традиционните сортове марули обикновено имат деликатни, апетитни лъскави листа с приятен маслен вкус. Затова отдавна са ги наричали маслена салата. Въпреки това, след прибиране на реколтата, главите на тези сортове увяхват много бързо, за разлика от по-рехавите глави на листната салата, които се състоят от силни и твърди, често къдрави листа.
Тази обработка няма особено значение в градината, тъй като пътят от леглото до кухнята е кратък и марулята няма да загуби свежест или дори твърде много витамини преди готвене. Отглеждането на главеста салата има дълга традиция. Някои сортове са били продавани в европейските зеленчукови магазини преди повече от 100 години. Семена от маслена маруля от „Merveille des quatre Saisons“ („Чудото на четирите сезона“) са били продадени от френски търговец за първи път през 1880 г.
В продължение на много години отглеждането на нови сортове се извършваше под знака на повишаване на устойчивостта срещу инфекция с плесен и посрещане на нарастващото търсене на търговията. Резултатът беше "маруля за всякакви атмосферни условия" със здрави, кожести листа.
Междувременно, за щастие, не само в екологичното градинарство се помни, че листата от маруля също трябва да са нежни и вкусни.Предварително пускаме ранни сортове, като "Роландо", на светло място с температура не по-висока от 18 ° C. В по-топли среди семената покълват много малко или изобщо не покълват. Покриваме ги с тънък слой дребнозърнеста почва, защото се нуждаят от светлина, за да покълнат
Главови марули за пролетта, лятото и есента
1. „Роландо“ е една от най-вкусните маслени салати. Освен това е устойчив на мана.
2. 'Brune d'hiver' е подходящ за сеитба от март до юни. Зелено-червените листа не обичат листните въшки.
3. „Forellenschluss“ е малко известен сорт. Предимството му са червените петна по листата с различни размери.
4. "Синди" създава компактни, твърди глави от тъмнозелени листа с леко вкус на ядки.
5. „Wunder von Stuttgart“ е отдавна позната форма с деликатни жълто-зелени листа и големи глави.
6. „Merveille des quatre Saisons“ с червено-кафяви листа образува компактни глави през пролетта и есента.
От края на март можем да засеем семената директно върху лехата. Разстоянието между редовете трябва да бъде 25-30 см.Добри условия за развитие на марулята са глинеста, хумусна, леко варовикова почваПролетните сортове образуват доста по-малки глави, следователно 25-см. разстоянието в реда е достатъчно.
Летните марули се нуждаят от малко повече пространство. За лятно отглеждане трябва да изберете сортове, които издържат добре на топлина и не са склонни да пускат цветни издънки. От сеитбата до прибирането на реколтата минават 8-14 седмициВ основния период на развитие на салатата трябва да се осигури редовно, равномерно поливане.Недостигът на хранителни вещества се показва от твърди, твърди листа. По правило растенията трябва само да обогатят почвата с компост преди засаждане.
Маруля издънки на цветя
Главова маруля Lactuca sativa var. capitata е едногодишно растение. Целият му цикъл на развитие, от покълването до производството на семена, отнема няколко месеца.След засяването на семената и засаждането на разсада се развива розетка от гъсто разположени листа.Повечето намаслени марули са дългодневни сортове. Те лесно пускат цветни издънки, когато продължителността на деня надвишава 12 часа.
Отрежете главите за консумация, преди да се появят цветни издънки в центъра им. Ако искате семена, оставете най-красивите марули в леглото, оставете ги да цъфтят и след това завържете семената.
През юни и юли средната издънка расте на височина от около 50 см и се разклонява, за да отдели няколко много дълги съцветия с малки бледожълти цветя.Узряват множество семена между юли и август. Ако не внимаваме, вятърът ще ги раздуе. Разстелете предварително събраните на проветриво място, така че да са напълно сухи
